Benincasa, Dynia Woskowa

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Dziwaczna kultura, która daje duży plon pożywnych owoców o właściwościach leczniczych

Odmiana Benincasa Podłużna

Chcę opowiedzieć o niesamowitej i interesującej roślinie z rodziny dyni - beninkase. Benincasa to woskowa tykwa. Nazywa się go również zimową dynią woskową, białą dynią indyjską, chińskim oscylusem. Istnieją dwa rodzaje tej dyni: benincasa hispid i szczeciniasto włochata.

Cechy kultury

Azja Południowo-Wschodnia jest uważana za ojczyznę Benincasa, chociaż nie została znaleziona na wolności. Ta kultura jest szczególnie popularna w Chinach, Wietnamie, Indiach i Pakistanie. W Rosji jest to rzadkie egzotyczne warzywo.

Poradnik ogrodnika

Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Benincasa Hispida to szybko rosnąca jednoroczna, pełzająca roślina o liściach ogórka. Kwiaty są duże, żółte, pachnące, do 8 cm średnicy z pięciopłatkową płaską koroną. Kwitnie w lipcu, a jesienią tworzy owalne, aksamitne w dotyku, jasnozielone lub białe dynie o długości 25-30 cm z niebieskawym woskowym nalotem.

Młode owoce dojrzewają, wraz z wiekiem znika i pojawia się woskowata powłoka. Wkrótce robi się tak dużo, że można go łatwo wyjąć z dyni łyżeczką. Wosk używany jest w ojczyźnie beninkazu do celów technicznych, w medycynie i do wyrobu świec. Dzięki tej ochronie skórka dyni nie twardnieje, owoce są dobrze zachowane przez rok, a według niektórych źródeł nawet do trzech lat.

Miąższ dojrzałych owoców jest biały, jędrny, soczysty, słodkawy i bardzo pożywny, ponieważ zawiera wiele substancji pektynowych. Niedojrzałe owoce spożywa się w taki sam sposób jak cukinię - smażone, duszone z innymi warzywami, marynowane. Dojrzałe owoce są wykorzystywane w przemyśle cukierniczym m.in. do produkcji owoców kandyzowanych.

W tej chwili w Rosji znane są dwie odmiany beninkase hispid: podłużne i okrągłe.

Tablica ogłoszeń

Sprzedaż kociąt Sprzedaż szczeniąt Sprzedaż koni

Benincasa szczeciniasto-włochatych odmian Pekinskaya

Owoce szczeciniastej beninkase nazywane są w Chinach dynią poduszkową ze względu na podobieństwo do tradycyjnego chińskiego zagłówka, a także zimową dynią ze względu na śnieżnobiały miąższ lub po prostu białą dynię. Wosk Benincasa nadal można znaleźć w sprzedaży tylko na rynkach chińskich. Wygląda trochę jak szpik warzywny, tylko bardzo duży i bardzo gruby. Oprócz wyjątkowych rozmiarów różni się od cukinii głęboką zieloną skórką.

Istnieją informacje, że z powodzeniem można go uprawiać na środkowym pasie, zwłaszcza w chronionych warunkach gruntowych. Ten rodzaj dyni nie jest jeszcze zbyt popularny w Rosji. Przyjechała do nas z Azji Południowo-Wschodniej. W asortymencie znajdują się obie odmiany selekcji zagranicznej: Peking, Peking-Tong-Ngua-I-Chuar-Lin oraz krajowa - Akulina.

Ta roślina wygląda dość dekoracyjnie - liście w kształcie serca z falistą płytą i ząbkowaną krawędzią świetnie wyglądają same. Ale owoce benincase są szczególnie interesujące. Jajnik jest owłosiony, pokryty woskowatą powłoką, a gdy owoc dojrzewa, jego powierzchnia staje się gładka, powstaje na nim efekt mączysty, który powoduje, że owoce stają się białe. Miąższ beninkazu jest biały, u młodych owoców mdły, pojawia się aromat i lekko kwaśny smak. Ich jakość jest znacznie wyższa niż tradycyjnej dyni - miąższ jest prawie pozbawiony włókien, kora jest znacznie mniej zakorkowana.

W kształcie owoce dyni woskowej są okrągłe, podłużne i kuliste, ich waga może osiągnąć 10-15 kg. Kolor owoców jest zielony w różnych odcieniach lub niebieskawo-szary. Niedojrzałe owoce są używane do gotowania jako cukinia - są duszone i smażone, konserwowane, przygotowywane są gulasze i zupy, powstają owoce kandyzowane.

Uprawa dyni beninkase

Benincasa Hispide Round

Benincasa jest dość łatwa w uprawie - ta roślina jest bezpretensjonalna. Jeśli dobrze nawozisz glebę humusem przed sadzeniem, uzyskasz wyższy plon. Możesz dodać go bezpośrednio do dołków do sadzenia, zaleca się wsypać tam również garść popiołu. Ale będzie to wymagało więcej miejsca do uprawy. Sadzić w rzędzie co 40 cm, a odstępy między rzędami pozostawić około półtora metra. Tylko w przypadku małych obszarów można pozostawić co najmniej 70 cm szerokości.

Ponadto jest jeszcze jeden plus tej kultury - beninkase nie musi szukać kąta z dala od swoich kongenerów, ponieważ ten typ dyni nie jest nimi zapylany krzyżowo. Nasiona można wysiewać bezpośrednio do gruntu po jej ogrzaniu do + 10oС. Ponieważ prawie wszystkie nasiona kiełkują, możesz umieścić dwa nasiona w jednym otworze, upuszczając je na głębokość czterech centymetrów. Benincasa jest uważana za roślinę mrozoodporną i jest w stanie wytrzymać temperatury do -4 oС.

Przy uprawie dyni woskowej pamiętaj, że najwygodniej będzie na kratce, w skrajnych przypadkach umieść obok niej kołki. Aby przyspieszyć owocowanie, lepiej uszczypnąć górę ponad 15 liśćmi i usunąć nadmiar pędów. Na tym w zasadzie kończą się wszystkie zmartwienia, ponieważ uprawa beninkazy nie wpływa na szkodniki i choroby. A zimą otrzymujesz owoce, które można przechowywać przez długi czas. Odpowiednie do tego jest suche pomieszczenie o stałej temperaturze. Kładziemy je na podłodze lub możesz je powiesić. Jedynym wymaganiem jest staranie się nie zmywać podczas przenoszenia powłoki woskowej na powierzchnię owocu. Pełni funkcję ochronną.

Najlepszym sposobem uprawy jest sadzonka. W połowie kwietnia wysiewa się 2 nasiona do dużych kubków torfowych. Kiedy pojawiają się pędy, słabsza sadzonka jest usuwana.

Benincasa można sadzić w otwartym terenie w dniach 20-25 maja. Jednak najlepsze rezultaty można osiągnąć stosując okładki. W tym przypadku warunki będą bardziej korzystne, ponieważ optymalna temperatura dla tej kultury wynosi + 25 … + 30 ° С, a lato w ostatnich latach jest absolutnie nieprzewidywalne.

Benincasa szczeciniasto-owłosiona odmiana Beijing-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Pomiędzy roślinami należy zachować odstęp 50-60 cm, po wysadzeniu sadzonek codziennie podlewać przez pewien czas. Należy unikać zgrubienia. Aby to zrobić, w pobliżu krzaków umieszcza się kratkę i przeprowadza się formowanie, pozostawiając środkowy pęd i wyłamując boczne.

W okresie wegetacji należy przeprowadzić 2-3 nawozy płynne nawozami mineralnymi i organicznymi. Ta dynia uwielbia słoneczne miejsca, najlepsze owoce uzyskuje się z górnych rzęs, które przez cały dzień są oświetlone słońcem.

Aby jajniki uformowały się wcześniej, możesz dodatkowo zapylić kwiaty pędzelkiem. Jest to szczególnie przydatne w szklarniach. Główny pęd jest ściskany po utworzeniu 10-12 owoców.

Konieczne jest zebranie owoców beninkazu przed nadejściem jesiennych przymrozków. Są cięte razem z łodygą, przechowuj je w temperaturze pokojowej. Niedojrzałe owoce, powstałe jako ostatnie, najlepiej spożywać natychmiast, ponieważ nie nadają się do przechowywania. Dojrzałe owoce benincase, dzięki kwitnieniu wosku, można przechowywać do 1 roku.

Przeczytaj część 2. Lecznicze właściwości beninkazy →

Valery Brizhan, doświadczony ogrodnik

Fot