Spisu treści:

Uprawa Truskawki I Pęcherzyka Peruwiańskiego
Uprawa Truskawki I Pęcherzyka Peruwiańskiego

Wideo: Uprawa Truskawki I Pęcherzyka Peruwiańskiego

Wideo: Uprawa Truskawki I Pęcherzyka Peruwiańskiego
Wideo: Precyzyjne nawożenie truskawek w substracie kokosowym 2024, Marsz
Anonim

Ta słodka pęcherzyca

pęcherzyca
pęcherzyca

Zbiory Berry Physalis

W latach 80-tych ubiegłego wieku po raz pierwszy pojawiły się w naszej sprzedaży nasiona jadalnej pęcherzyca. Physalis to roślina z rodziny Solanaceae, która przybyła do nas z Ameryki Południowej. Ogrodnicy byli już zaznajomieni z pięknymi pomarańczowymi lampionami ogrodowej pęcherzyca dekoracyjna, ale tak naprawdę po raz pierwszy dowiedzieli się, że istnieje również jadalna pęcherzyca, która produkuje owoce - jagody ukryte w pudełku.

Jadalna pęcherzyca może być warzywna, czasami jest to jagoda. Wszyscy ogrodnicy próbowali wyhodować te nowości w swoich łóżkach, aby sami docenić zalety tej ciekawości.

Poradnik ogrodnika

Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Pęcherzyca warzywna

Byli szczególnie aktywni w uprawie pęcherzyka warzywnego (Physalis philadelphica) - rośliny pochodzącej z Meksyku, dla której nazywana jest również pomidorem meksykańskim. Tworzy dość duże owoce, proste techniki uprawy. Niedawno pisał o tym nasz magazyn (patrz „Physalis - uprawa w ogrodzie i zastosowanie” →).

Jednak bardzo szybko większość ogrodników porzuciła go. Pomimo prostoty uprawy i dobrego plonu: w swojej surowej postaci jest bez smaku i aromatyczny w porównaniu z naszymi ulubionymi pomidorami; dżem i zrobione z niego kompoty są zbyt słodkie, aw marynacie nasze ogórki smaczniejsze. A ogrodnicy, zaspokoiwszy swoją ciekawość, stracili zainteresowanie nią. Chociaż w każdej publikacji poświęconej tej kulturze, muszą napisać, że zasługuje na to, by uprawiać ją w naszych łóżkach.

Ponieważ jest niezwykle przydatna, poza tym jest jedynym warzywem o właściwościach żelujących. Kiedyś zrobiłem z tego wspaniałe żelki. Teraz nasi hodowcy uzyskali wiele doskonałych odmian pęcherzyków warzywnych. Są owocne, odporne na zimno, nie chorują. Nasiona są zawsze w sprzedaży.

pęcherzyca
pęcherzyca

Berry physalis

Drugim typem jadalnej pęcherzyca jest południowoamerykańska pęcherzyca jagodowa. Pod względem plonu są gorsze od gatunków warzyw, ale mają wyśmienity smak i aromat. Jednak wymagają więcej ciepła. Nasiona tej pęcherzyca kiełkują w temperaturze nie niższej niż + 20 ° C.

W warunkach naszego regionu można uprawiać dwie odmiany berry physalis: rodzynkową pęcherzycę, jest to również truskawka (Physalis pubescens) i peruwiańska pęcherzyca (Physalis peruviana). Celowo podaję łacińskie nazwy, ponieważ na workach z nasionami obu rodzajów zwykle piszą to samo „rodzynkowa pęcherzyca” lub „truskawka”. I tylko z tyłu torebki na nasiona łacińska nazwa jest podana drobnym drukiem. W praktyce okazuje się później, że te dwa gatunki są różne.

Jagoda pęcherzyca truskawkowa lub rodzynkowa

Ten rodzaj pęcherzyca nazywany jest tak ze względu na przyjemny aromat małych słodkich owoców i jagód. Roślina jednoroczna, niewymiarowa (30-35 cm) lub średniej wielkości (50-70 cm), silnie rozgałęziona, z gałęziami pełzającymi lub częściowo wzniesionymi. Liście i łodygi silnie owłosione. W przeciwieństwie do Meksyku pęcherzyca truskawkowa jest samozapylana. To jest krótka roślina dzienna.

Przy długich godzinach dziennych sezon wegetacyjny jest opóźniony. Wydajność wynosi 0,3-0,5 kg na roślinę. Ta pęcherzyca daje bursztynowe soczyste owoce o wadze 2-4 g, raczej słodkie, z lekką kwaskowatością, smakiem i lekkim zapachem ananasa lub truskawki. W przeciwieństwie do meksykańskiej jagody nie mają lepkiej powłoki. Dlatego można je jeść bezpośrednio z krzaka po zdjęciu nasadki. Gatunek wyróżnia się bezpretensjonalną uprawą, wczesnym dojrzewaniem i długim okresem przechowywania zebranych plonów.

Owoce pęcherzyka truskawkowego są spożywane na świeżo, używane do produkcji dżemów, marmolad, dżemów, galaretek, kompotów, owoców kandyzowanych itp. Suszona w piecu pęcherzyca truskawkowa przypomina rodzynki, stąd jedna z jej nazw „rodzynki”. Nawet jeśli nie jest specjalnie wysuszony, po długotrwałym przechowywaniu w kuchni staje się rodzynką.

Próbowałem wyhodować w moim ogrodzie odmiany VIR truskawka pęcherzyca - Izyumny i Truskawka, a także odmiany z Anglii i Niemiec, ale ani smak, ani aromat uzyskanych jagód nie zadowalały mnie. Spośród wszystkich wypróbowanych odmian uważam, że nasza odmiana domowa Surprise jest najsmaczniejsza. Jest to odmiana w połowie sezonu: od wykiełkowania do pełnego dojrzewania trwa 120 dni. Dobre zbiory tego typu pęcherzyca można uzyskać tylko w szklarni, jeśli uprawia się je przez sadzonki.

Zalecany wiek sadzonki to 35-45 dni.

Pod koniec marca zasiewam nasiona na sadzonki, podobnie jak pomidory. Kiełkują w ciągu tygodnia. W pochmurne dni sadzonki muszą być oświetlone, ponieważ mają tendencję do rozciągania się, podobnie jak ich kuzynki psiankowate - pomidory. Na etapie pierwszego prawdziwego liścia sadzonki zanurzają się w kubkach o objętości co najmniej 150 ml. Podczas nurkowania sadzonki należy zakopać prawie do liścieni, nie sięgając do nich około 1-2 mm.

Kiedy minie groźba mrozu, a gleba ogrzeje się do + 10 … + 12 ° C, sadzę sadzonki w rabacie ogrodowym, nad którym kładę łuki, przykrywam lutrasilem, ponieważ sadzonki boją się mrozu. Często do tego czasu rośliny już kwitną małymi bladożółtymi kwiatami z ciemnymi plamami pośrodku. Między krzewami zostawiam 30 cm odstępu, to wystarczy. Po raz pierwszy posadziłem kilka roślin do porównania w szklarni.

Pomimo ciepłej pogody krzewy rosną powoli. Jednak tylko na to wygląda. Mają po prostu bardzo krótkie międzywęźle. Małe aksamitne liście pojawiają się jeden po drugim, aw każdym międzywęźle tworzy się kwiat, a następnie czapka, w której ukryta jest mała jagoda.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczenięta na sprzedaż Konie na sprzedaż

pęcherzyca
pęcherzyca

Berry physalis

Potrzebna jest minimalna opieka. Ta pęcherzyca nie wymaga pszczół, jest rośliną samozapylającą. Podlewanie jest rzadkie, jest odporne na suszę. Przydaje się do odchwaszczania i spulchniania gleby, podczas gdy rośliny trzeba trochę skulić - to wszystko. Jeśli liście rośliny są blade, musisz ją nakarmić. Nie ma potrzeby podpierania krzaków, formowania i odcinania pasierbów również nie jest konieczne. Nie chorują. Marzenie zapracowanego ogrodnika.

Owoce dojrzewają w różnym czasie, zaczynając od najniższych. Dojrzały owoc jest wtedy, gdy jagoda zmienia kolor na jasnożółty lub pomarańczowy, a „lampiony” żółkną i brązowieją. Z krzaka spadają dojrzałe jagody. Warto starać się je zebrać właśnie tam, bo interesują się nimi ślimaki i mrówki. Niedojrzałe jagody często odpadają. Muszą być ciepłe przez 10-15 dni, a dojrzeją. W szklarni plony są oczywiście znacznie wyższe. A jagody są większe. Na przykład, jeśli na ulicy dojrzewają jagody o wadze 2-4 g, to w szklarni - 3-6 g.

Cały plon należy zebrać przed mrozem, ponieważ pęcherzyca w ogóle ich nie zniesie. W domu owoce mogą trwać 4-5 miesięcy. Z biegiem czasu wysychają i stają się słodkimi rodzynkami. Nie możesz czekać na rodzynki, ale ugotuj bardzo piękny słodki dżem.

Jagody zawierają dużo pektyny, więc są zdrowe. Jeśli zjesz 12 jagód dziennie, Twój metabolizm wkrótce się poprawi. Są przydatne przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego i skurczach żołądka oraz mają działanie moczopędne. Zaleca się je przyjmować na nadciśnienie, reumatyzm. Odwar przygotowuje się z suszonych jagód - 20 jagód na pół litra wrzącej wody. Pij na dnę, reumatyzm.

W ostatnich latach nie sadziłem pęcherzyka truskawkowego na sadzonki. Obecnie aktywnie rozmnaża się przez samosiew. Co roku wyciągam nadmiar roślin w szklarni. Rosną również na pryzmie kompostu i na wszystkich łóżkach, na których kładę kompost. Zbiory z każdego krzewu są niewielkie, ale w sumie wystarczy zjeść dużo dojrzałych jagód.

Berry Physalis Peruvian

Ojczyzną tego typu pęcherzyca jest Peru, jak sama nazwa wskazuje. Jest to gatunek bardzo ciepłolubny i światłolubny, dlatego rzadko uprawiany jest na działkach przydomowych i tylko w szklarniach. Pod osłoną filmową wysokość niektórych odmian pęcherzyca peruwiańskiego sięga 2,5 metra. Z jednego metra kwadratowego można zebrać od 0,4 do 1 kg jego owoców. Owoce osiągają masę od 3 do 9 g. Niski plon pęcherzyca peruwiańskiego rekompensuje wysoka wartość odżywcza owoców, które zawierają wiele witamin, pierwiastków śladowych i pektyn.

Owoce tego gatunku wyróżnia jasny lub brązowo-pomarańczowy soczysty miąższ, który w smaku i zapachu przypomina mieszankę poziomek z ananasem. Niedojrzałe owoce dojrzewają, ale najlepszy smak mają owoce dojrzewające na krzaku. Jakość utrzymania owoców pęcherzyka peruwiańskiego jest niska, dlatego zbiera się je przy suchej pogodzie i upewnij się, że ich okrywa wysycha. Jagody z pęcherzyca peruwiańskiego są spożywane na świeżo, służą do przygotowania dżemów, dżemów, kompotów.

Pewnego razu na wystawie fińskich produktów warzywnych, wśród całej pięknej zieleni, zobaczyłem stos jasnych, złoconych owoców wielkości małego orzecha laskowego. Wydzielały boski aromat - mieszanka poziomek z ananasem, nieporównywalnie silniejsza od aromatu pęcherzyka truskawkowego. Finowie wyjaśnili mi, że to Peruvian Physalis. Mogli wąchać, ale nie próbowali brać jagód na nasiona. Peruvian Physalis stał się moim marzeniem.

A teraz miałem szczęście: w jednym z nowo otwartych hipermarketów znalazłem wśród wszystkich zagranicznych owoców małe pudełko wypełnione znajomymi pomarańczowo-złotymi błyszczącymi jagodami w pudełkach na latarki. Zapachu nie da się opisać długopisem. Tak, to moi przyjaciele z fińskiej wystawy! Wysoki koszt mnie nie powstrzymał, ale wyekstrahowałem nasiona z owoców - bardzo smaczne, słodko-kwaśne. Zasiał je ostatniego dnia marca. Zasiała również nasiona pęcherzyka peruwiańskiego zakupione w sklepie z nasionami. Po 10 dniach oboje wnieśli się razem, wkrótce otworzyli liścienie i wypuścili liście z silnym pokwitaniem. I tutaj stało się jasne, że zakupione nasiona i te wyekstrahowane z jagód to jedna i ta sama roślina, tj. physalis peruvian.

Jest bardziej ciepłolubna i mniej dojrzewająca niż pęcherzyca rodzynkowa. Nazywany jest również brazylijską pęcherzycą, kolumbijską zupą rybną, wenezuelskim topano - w zależności od miejsca uprawy.

Pod koniec kwietnia kubki z sadzonkami, w których znajdowały się najsilniejsze rośliny, pokryte pąkami, zabrano do szklarni w celu utwardzenia. Zabił ich mróz, który wydarzył się pewnej nocy. Dzięki temu są mrozoodporne. Musimy wziąć to pod uwagę w przyszłości. Kilka słabszych roślin, które kiedyś nie były zabierane do szklarni, a znajdowały się w kurniku podczas mrozu, musiało być wykorzystanych do dalszej uprawy.

Na początku czerwca, kiedy rozgrzała się ziemia w szklarni, posadziłem je w szklarni. Natychmiast zaczęły energicznie rosnąć, a każdy nowy liść stawał się większy niż poprzedni. Liście są ciemnozielone, aksamitne, piękne, w kształcie serc. Miałem tylko czas je nakarmić - tak samo jak pomidory - i podlać. W czasie upałów liście więdły, konieczne było intensywne, obfite podlewanie.

pęcherzyca
pęcherzyca

Rośliny rozgałęzione, na każdym rozwidleniu pojawił się bladożółty kwiat z ciemnym "oczkiem". Im więcej gałęzi, tym więcej kwiatów. Kwiaty tej pęcherzyca są samozapylane, ale nie zawiązują owoców. Okazały się, podobnie jak odmiany truskawek, roślinami krótkotrwałymi.

Dopóki minęły białe noce, a dzień nie skrócił się o kilka godzin, na ziemię padały kwiaty. Dopiero w połowie sierpnia na roślinie zapalono pierwsze jasnozielone latarnie. Do września każda roślina zamieniła się w drzewo o wysokości prawie dwóch metrów z bujną koroną, zajmujące powierzchnię ponad półtora metra kwadratowego w szklarni. I ani jednego dojrzałego owocu. Trzeba było uszczypnąć wszystkie wierzchołki rośliny, aby dodać siły do dojrzewania owoców.

Jednak w miejscach, gdzie był uszczypnięty, nowe aksamitne łodygi i liście, które trzeba było nieustannie odcinać, próbowały rosnąć z wielką siłą. Rzadko taka moc występuje w roślinach. Na łodydze, aż do pierwszego rozwidlenia, rosły energicznie pasierbice, które regularnie usuwałam.

W zimne noce, obfite latem, owoce nie rosły. Ale pod koniec września - na początku października, kiedy noce stały się cieplejsze, owoce nagle zaczęły dojrzewać: ich okładki zmieniły kolor na żółty, jagody w środku nabrały jasnopomarańczowego koloru, pojawił się charakterystyczny aromat. Latarnie pięknie błyszczały w słońcu, szkoda było je odrywać, ale na próżno. Ponieważ wkrótce okładki zbrązowiały, a owoce pękły. Odtąd nie prześwietliłem ich na krzaku i pozostały nienaruszone.

Z każdego krzaka można było usunąć około dwudziestu dojrzałych owoców. Co więcej, okazało się, że dojrzewały również owoce wewnątrz zielonych czapek, które ledwie zaczęły jaśnić. Owoce zważono, ich waga wynosiła 6-10 gramów.

I jeszcze jedna ciekawa obserwacja. Łodygi pęcherzyka peruwiańskiego są bardzo delikatne. Jedna gałąź z zielonymi owocami i kwiatami pękła, musiałem ją włożyć do wiadra z wodą na zewnątrz. Po półtora miesiąca życia w wiadrze owoce na gałęzi są w pełni dojrzałe, pachną i mają normalny smak, tylko nieznacznie mniejsze niż te wyhodowane w szklarni. Jest więc o czym pomyśleć. Ciekawe jest również to, że na liściach nawet pod koniec października nie było ani jednej plamki żadnej choroby, ani jeden szkodnik nie zainteresował się rośliną. Spróbuję osuszyć liście i zrobić z nich nalewkę lub proszek na następny rok, aby zwalczyć szkodniki i choroby innych roślin.

W ten sposób owoce pęcherzyka peruwiańskiego w warunkach naszego regionu można doprowadzić do całkowicie jadalnej formy, ale jej krzewy zajmują zbyt dużo kosztownej szklarni. Dlatego możliwość uprawy tego typu pęcherzyka jest wątpliwa. Myślę, że może pasować do tych, którzy mają dużą przestronną szklarnię. Dlatego kupując nasiona, należy zwrócić uwagę na łacińską nazwę, która jest zawsze podawana tylko z tyłu torby małym drukiem.

Zarówno pęcherzyca truskawkowa, jak i peruwiańska mogą być używane do kompotów, dżemów, można z nich robić wszelkiego rodzaju słodycze - dzieje się tak w ciepłych regionach, gdzie uprawia się je w dużych ilościach. Jednak w naszym kraju, gdzie te jagody nie dają tak dużych zbiorów, grzechem jest poddawać je obróbce. Wszystkie te przysmaki z pęcherzycami psują cenny produkt. Ponieważ można je przechowywać przez długi czas bez żadnej obróbki termicznej, zachowując jednocześnie witaminy. Dlatego są szczególnie przydatne na surowo, nawet w postaci rodzynek.

Rzadko trafiamy do rodzynek. Ale w sylwestra na świątecznym stole zawsze jest wazon ze złotymi pachnącymi jagodami.

Lyubov Bobrovskaya

Zalecana: