Sałatka Z Cykorii I Jej Uprawa

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Jak wyhodować pyszną i zdrową sałatkę w ogrodzie

Moja miłość do sałatki cykorny narodziła się zupełnie przypadkowo: na wyprzedaży w jednym z marketów spożywczych kupiłam dwie torebki gotowej do spożycia mieszanki sałat z firmy Belaya Dacha.

Nasza rodzina bardzo kocha jej zielenie, ale była wczesna wiosna … Kiedy sałatkę przygotowaną na obiad zjadano z zachwytem i przyjemnością, pojawiło się pytanie: "Co to za sałatka bordowa z goryczką?"

Po przeczytaniu napisu na opakowaniu zobaczyłem wśród znajomych imion tajemnicze „radicchio”. Wyszukiwanie w Internecie dało mi następujące informacje: sałatka z głowy, astrowate lub astrowate. Poszukiwanie tajemniczych nasion sałaty w sklepach dało mi dwa cenne opakowania Endive i Radicchio Blend. A ponieważ w tym czasie sadziłem paprykę w szklarni, to na wolnej przestrzeni posadzono Radicchio z Endywią wraz z moimi ulubionymi sałatkami główkowymi „Wielkie Jeziora” i „Azart”.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Sałatki z cykorii są uprawiane przez wysiewanie nasion w ziemi i sadzonek. Aby uzyskać wczesne sadzonki, nasiona wysiewa się w szklarni w okresie od lutego do marca. Siew w otwartym terenie odbywa się od kwietnia do lipca. Podczas wiosennych siewów, jeśli średnie dzienne temperatury utrzymują się przez długi czas poniżej + 5 ° C, istnieje niebezpieczeństwo wczesnego strzelania. Przy wysiewie sałaty cyklorni w szklarni należy unikać bardzo wysokich temperatur - prowadzą one do wzrostu gorzkiego smaku, który może być nieprzyjemny.

Cykoria rozwija się szybciej niż sałata i jest wygodna w słabym świetle. W związku z tym zaleca się sadzenie latem w jasnym cieniu. Siałem cykliczne sałatki w tej samej glebie co zwykłe. Uprawy przykryto nakrętkami wykonanymi z ciętych plastikowych butelek. Prawie wszystkie rodzaje gleby nadają się dla nich w technice rolniczej.

Ważne jest, aby warstwa humusu była głęboka, zawierała dużo próchnicy, gleba musi być wystarczająco wilgotna. Zbyt lekką i zbyt ciężką glebę można poprawić, dodając kompost i wióry torfowe. Mało użyteczne - kwaśne, ciężkie gleby gliniaste z wysokim poziomem wód gruntowych, świeży obornik.

Sadzonki pojawiają się zwykle w 5-7 dniu. Podobnie jak wszystkie sałatki, sałatki cykliczne tolerują mrozy do -2 … -3 ° С. Roślina kochająca światło, wymagająca wilgotności gleby, szczególnie podczas formowania główek kapusty. Cykoria słabo reaguje na nadmiar azotu w glebie, dlatego jako nawóz użyłam tylko suchego granulatu HB-101.

Po pojawieniu się sadzonek rośliny przerzedza się, pozostawiając między nimi pierwsze 7-8 cm, a drugi raz do 15-16 cm, gdy przed zamknięciem liści rozwinie się duża rozeta. Sałatka z cykorii jest rośliną dwuletnią, ale na środkowym pasie uprawiana jest najczęściej jako roślina jednoroczna. Jego choroby i szkodniki są takie same, jak w przypadku zwykłej sałaty.

W zależności od odmiany plon zbiera się 7-13 tygodni po wysianiu. Dojrzałe rośliny dobrze reagują na cięcie. Do spożycia zimą rośliny można zakopać w doniczce w mokrym piasku lub lekkiej ziemi darniowej.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczenięta na sprzedaż Konie na sprzedaż

Cykoria tworzy rozetę liści, która wygląda jak sałatka. Smakuje gorzko ze względu na zawartość w liściach intibiny, substancji bardzo przydatnej dla układu krążenia i pokarmowego człowieka.

Liście zawierają kwas askorbinowy (witamina C) i inne witaminy. Są również bogate w sole potasu, wapnia, żelaza, magnezu, fosforu. Zawierają białko, cenny dla organizmu cukier, łatwo przyswajalną inulinę węglowodanową.

Liście cykorii nie przechowują się dobrze po cięciu, dlatego je się je świeże w sałatkach warzywnych. Możesz używać go razem z serem do nadziewania ciast. Okazuje się, że jest bardzo smaczny!

Ta sałata głowiasta nigdy nie osiągnęła dużego rozmiaru, jak na zdjęciu torby Radicchio Mix na naszej stronie, ale jedna główka kapusty wciąż miała średnicę 7 cm. Będziemy nadal ulepszać naszą technologię rolniczą, aby rosnąć dobre zbiory naszej ulubionej i zdrowej sałatki.

Elena Kosheleva, ogrodniczka, kandydatka nauk geograficznych, masyw ogrodniczy Pupyshevo

fot. Autorka