Agrotechnologia Do Uprawy Bakłażana

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

• Cechy kultury

• Agrotechnika bakłażana

  • Terminy siewu bakłażana
  • Zaprawianie nasion bakłażana
  • Sposoby uprawy sadzonek bakłażana
  • Sadzonki bakłażana i pielęgnacja

Cechy kultury

Bakłażan. Odmiana uniwersalna

Kultura ta jest bardzo popularna wśród mieszkańców Terytorium Krasnodarskiego, innych południowych regionów Rosji, na Ukrainie (gdzie bakłażany są pieszczotliwie nazywane „niebieskimi”). Ale na przykład w północno-zachodniej Rosji, na Syberii, bakłażany do dziś pozostają rzadką kulturą, a dla wielu nawet egzotyczną.

Dlaczego tak się dzieje? Po pierwsze prawdopodobnie dlatego, że bakłażany nie są spożywane na surowo i nie każdy wie, jak przyrządzić z nich różne potrawy. Po drugie, bakłażany są bardziej ciepłe i kochające światło niż pomidory i papryka, a nawet z dobrych sadzonek nie jest łatwo uzyskać zauważalny zbiór ich owoców - roślina ta nie toleruje dobrze przesadzania. Czy więc warto poświęcić czas i energię na uprawę tak kapryśnej i zawodnej plonu pod względem zbiorów?

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Razem z bratem uważamy, że warto. Przede wszystkim dlatego, że bakłażan ma wyjątkowy, niezrównany smak. Niewielu z tych, którzy próbowali umiejętnie przygotowanych potraw z bakłażana (nawiasem mówiąc, nie są takie trudne), odmówi spróbowania ich ponownie. Owoce tej rośliny mają również cenne właściwości dietetyczne i lecznicze: ich spożywanie pomaga w eliminacji cholesterolu, suche liście stosuje się w leczeniu dny moczanowej, chorób wątroby itp.

Większość potraw z bakłażana zwiększa apetyt. Należy tylko pamiętać, że bakłażany zawierają bardzo mało kwasów, dlatego konserwowanie ich bez kwasu octowego jest niebezpieczne ze względu na możliwość zatrucia jadem kiełbasianym.

Bakłażany, podobnie jak papryka, są z natury bylinami, ale w naszym klimacie rosną jako jednoroczne. Roślina ta ma długi korzeń palowy i korzenie przybyszowe o długości do 50 cm Brak dodatkowych korzeni eliminuje potrzebę hulania roślin po posadzeniu w ziemi.

Liście bakłażana są duże, prawie okrągłe, delikatne, często z fioletowym odcieniem. Przez liście, ze względu na ich rozmiar, następuje silne odparowanie wilgoci, więc bakłażany w ogóle nie tolerują suszy. Rośliny oberżyny są rozgałęzione, w zależności od odmiany, od 30 do 100 cm wysokości. Ich łodygi, zwłaszcza przy braku wilgoci, szybko obracają drewno od dołu. Dlatego nie tolerują dobrze przesadzania i nie tworzą dodatkowych korzeni z pnia.

Kwiaty bakłażana są biseksualne, pojedyncze, dość duże i piękne, ich kolor może być od niebieskiego do fioletowego, a słupki są jasnożółte. Ta roślina, podobnie jak jej krewniacy - papryka i pomidory - jest samozapylona. Owoce bakłażana są cylindryczne, w kształcie gruszki, kuliste, jajowate. Najczęściej są fioletowe (ale są odmiany o owocach pomarańczowych, zielonych, szmaragdowych, żółtych, białych, a nawet czerwonych). Masa dojrzałych owoców w zależności od odmiany wynosi od 50 do 500 g. Są mięsiste, ale nie soczyste.

Agrotechnika bakłażana

Okres wegetacji bakłażanów trwa około 160 dni, dlatego nasiona na sadzonki należy wysiewać nie później niż 10 marca (z wyjątkiem odmian wcześnie dojrzewających). Bakłażan jest rośliną bardzo światłolubną, nie toleruje nawet krótkiego cieniowania.

A ponieważ jest to roślina krótkotrwała, w ciągu pierwszych 10-15 dni po wykiełkowaniu ma wystarczającą ilość światła na 12-14 godzin dla odmian wcześnie dojrzewających i 10-12 godzin dla odmian południowych. Oświetlenie powinno być mocne i jasne, więc wystarczy sadzić sadzonki na parapetach z orientacją południową. Lub musisz zapewnić dodatkowe oświetlenie sadzonek bakłażana. Gleba do jej uprawy musi być koniecznie luźna, lekka z neutralną reakcją.

Terminy siewu bakłażana

Eksperci uważają, że optymalny wiek sadzonek podczas sadzenia w ziemi powinien wynosić około 60-70 dni. Na naszym terenie sadzi się go w gruncie pod koniec pierwszej dekady maja, co oznacza, że nasiona należy wysiać, aby uzyskać sadzonki około drugiej połowy marca. Zalecenie to opiera się na fakcie, że we wcześniejszych terminach siewu sadzonki wyrastają i będą miały bardzo złe korzenie.

W bardziej północnych regionach, gdzie bakłażany są uprawiane w szklarniach lub siedliskach, czas wysiewu nasion na sadzonki należy już obliczyć z uwzględnieniem klimatu, ale myślę, że nawet tam, w dobrych szklarniach z gorącą glebą, jest całkiem możliwe sadzić sadzonki w ziemi w połowie maja. i dlatego w tym przypadku należy wysiać nasiona na sadzonki wcześniej: dla odmian wcześnie dojrzewających - 1-15 marca, dla późniejszych - nawet pod koniec lutego.

Przy odpowiedniej uprawie sadzonek bakłażana w doniczkach, z których później, po posadzeniu w ziemi, można go usunąć bez naruszania ziemnej śpiączki, rośliny nawet z jajnikiem zapuszczą korzenie, a jajnik nie odpadnie. Zaletą siewu wcześniejszego jest to, że 60-70-dniowe sadzonki mają tylko pąki, a 80-90-dniowe kwiaty, a nawet (we wczesnych odmianach dojrzewających) jajnik. Wysiewając wcześniej, wydłużymy okres wegetacji bakłażanów i przyspieszymy czas owocowania, co oznacza, że możemy uzyskać większy plon.

Zaprawianie nasion bakłażana

Do siewu lepiej jest użyć nasion z poprzedniego roku. Nasiona bakłażana są podgrzewane przez cztery godziny w temperaturze + 25 … + 30 ° C i 40 minut w + 50 ° C, przetwarzane nadmanganianem potasu (trzymaj w 1% roztworze przez 20 minut, następnie spłucz wodą). Następnie moczone są w roztworze biologicznych stymulantów - aloesu lub mumii. Lepiej jest używać wody biologicznie czynnej - śniegu, deszczu lub wody namagnesowanej.

Nasiona można namoczyć w naparze z popiołu (1 pudełko zapałek na 1 litr wody, pozostawić na jeden dzień, a następnie przecedzić). Dla ogrodników, którzy nie mają czasu na takie wstępne przygotowanie, najłatwiej pozostaje: namoczyć nasiona 2-3 dni przed siewem w gazy zwilżonej wodą deszczową lub śnieżną.

Gleba pod sadzonki musi być luźna, przepuszczalna i żyzna. Musisz dodać stary zgniły obornik lub kompost (do 1/3 objętości) i nawozy mineralne: 40 g superfosfatu, 20-30 g soli potasowej (lub 40-60 g popiołu) i 10 g azotan amonu lub inne nawozy azotowe. Zalecenia te muszą być przestrzegane punktualnie, ponieważ bakłażany są podatne na choroby w chudej i niewystarczająco przepuszczalnej glebie, będą się rozwijać tak wolno i słabo, że nie będą miały czasu na zbiory latem.

Jak wiadomo bakłażany są bardzo wrażliwe na chorobę „czarnej nogi”, dlatego przed wysianiem nasion podłoże należy zdezynfekować - podlać ciemnofioletowym roztworem nadmanganianu potasu lub (mniej pożądane) podgrzać wrzącą wodą. Bez tych środków ostrożności większość twoich sadzonek może nie przetrwać sadzenia w ziemi.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Sposoby uprawy sadzonek bakłażana

A to także bakłażan

Ponieważ bakłażany nie tolerują dobrze przesadzania, w tym zbierania, niektórzy ogrodnicy wolą uprawiać sadzonki bez zrywania i od razu w doniczkach o wymiarach 10x10 cm, w każdym z nich zasiewają 3 nasiona. Po wschodach pozostaje najsilniejsza roślina, reszta jest wyrywana.

Jeśli zamierzasz wykonać zbiór, lepiej wysiewać nasiona w pudełkach o wysokości nie większej niż 10 cm na głębokość 1,5 cm co 3 cm od siebie (tak jak pomidory i papryka). Niezależnie od tego, czy sadzonki są uprawiane z kilofem czy bez, każdy krzew musi koniecznie wyrosnąć w osobnej doniczce, z której można go usunąć przed posadzeniem w ziemi bez najmniejszego naruszenia systemu korzeniowego.

Sadzonki bakłażana i pielęgnacja

Sadzonki pojawiają się 7-12 dni po namoczeniu nasion. W temperaturach poniżej + 20 ° C bakłażany mogą w ogóle nie kiełkować. Po wykiełkowaniu sadzonki należy od razu umieścić w najjaśniejszym i stosunkowo chłodnym miejscu. Przez pierwsze 3-4 dni pożądane jest utrzymanie temperatury + 17 … + 20 ° С w ciągu dnia i do + 10 ° С w nocy. Następnie temperaturę w ciągu dnia można stopniowo zwiększać do + 25 … + 27 ° С, a temperaturę nocną - do + 15 … + 18 ° С. Ta regulacja polega po prostu na odsunięciu skrzynki sadzonkowej od zewnętrznej ramy okna. Po pojawieniu się pierwszego prawdziwego liścia odrzuć małe, wadliwe rośliny - nadal nie dadzą normalnych zbiorów.

Pick odbywa się w fazie pierwszego prawdziwego arkusza. Należy to wykonywać ostrożnie, starając się nie marszczyć ani nie uszkadzać kręgosłupa. Po nurkowaniu sadzonka musi zostać pogłębiona do liścieni, a jednocześnie ważne jest, aby korzeń się nie ugiął. Uprawiając sadzonki w doniczkach bez zrywania, nie trzeba wypełniać ich ziemią do samej góry, tak aby było miejsce na dodanie gleby do liści liścienia. Zrasz glebę stopniowo - w ciągu dwóch do trzech tygodni po pojawieniu się prawdziwego liścia.

Zanurzone sadzonki należy zacieniać przez kilka dni, a następnie stopniowo przyzwyczajać je do słońca, zasłaniając szybę okienną cienkim papierem lub gazetą na czas nasłonecznienia (najpierw w dwóch warstwach, potem w jednej). Wiadomo, że zbieranie opóźnia rozwój wszelkich sadzonek, zwłaszcza bakłażana. Dlatego jeśli zamierzasz wykonać zbiór, zasiej nasiona, najlepiej dziesięć dni wcześniej. Jednocześnie niektórzy hodowcy warzyw są pewni, że chociaż nurkowane sadzonki pozostają nieco w tyle na początku swojego rozwoju, to rośnie w nich więcej korzeni bocznych i stają się silniejsze.

Podlewanie sadzonek

Odmiany bakłażana Purpurowa głowa

Bakłażan to dość kapryśna kultura. Nie tolerują przesuszenia ziemi w łóżkach ani stojącej wody. Podlewaj je tylko ciepłą wodą, nie czekając, aż liście uschną. Ale nie podlewaj nasadzeń, jeśli gleba jest jeszcze mokra. Staraj się nie dopuścić do przedostawania się wody na liście podczas podlewania, ponieważ może to prowadzić do chorób grzybiczych.

Pod koniec kwietnia lub maja, kiedy łodygi zaczynają sztywnieć od dołu, czasami pękają na powierzchni gleby. W tym samym czasie sadzonki zaczynają się układać, chociaż początkowo nie więdną i mają całkowicie zdrowy wygląd. W takim przypadku sadzonkę należy posypać zdezynfekowaną glebą 3-4 cm, podlać i przywiązać do cienkiego kołka. Zwykle te środki są wystarczające, lufa się wyprostuje.

Przed posadzeniem bakłażanów na otwartym terenie należy je stopniowo utwardzać, wyciągając je w powietrze. Ale jednocześnie sadzonki mogą zostać uszkodzone i położyć się od podmuchów wiatru. Dlatego wskazane jest przywiązanie każdej sadzonki do kołka. I pamiętaj, aby obficie podlewać.

Ponieważ bakłażany są bardzo wrażliwe na zimno, można je pozostawić w powietrzu na noc tylko wtedy, gdy temperatura zewnętrzna wynosi co najmniej + 7 … + 8 ° С. Efekty stwardnienia można zobaczyć już trzeciego lub czwartego dnia: sadzonki staną się większe, łodygi i liście nabiorą niebieskawego lub fioletowego odcienia, charakterystycznego dla zdrowych roślin.

Górny opatrunek sadzonek

W okresie wzrostu sadzonek zaleca się dwukrotne karmienie roślin. Pierwszy raz 15 dni po nurkowaniu: na 10 litrów wody, 0,5-0,7 g azotanu amonu, 1,5-2 g superfosfatu, 1-1,5 g soli potasowej. Taka ilość roztworu zwykle wystarcza do wykarmienia 10 roślin. Po 10 dniach przeprowadza się drugie karmienie: rozcieńczyć 50 g ptasich odchodów w 1 litrze wody, pozostawić na 5 dni, następnie 10-krotnie rozcieńczyć tę objętość. Zaleca się łączenie opatrunku górnego z irygacją ciepłą wodą (+ 25 ° C). Na tydzień przed sadzeniem sadzonek w ziemi warto przeprowadzić dokarmianie dolistne roślin mikroelementami: 0,5 g nadmanganianu potasu, 0,3 g siarczanu miedzi, 0,3 g kwasu borowego na 1 litr wody. Litr tego roztworu można rozpylić na liście prawie stu roślin.

Specjalne techniki uprawy sadzonek. Możesz uszczypnąć punkt wzrostu niektórych roślin po piątym prawdziwym liściu. Następnie sadzonki przestaną rosnąć przez trzy tygodnie, ale rozwój będzie kontynuowany - pojawią się boczne pąki. W rezultacie sadzonki staną się znacznie zdrowsze i mniejsze. Takie rośliny będą wygodniejsze w transporcie, łatwiej będzie je zakorzenić w ziemi. A ponieważ owoce bakłażanów rosną tylko na pędach bocznych, takie uszczypnięcie w wielu odmianach może spowodować znaczny wzrost plonu. Czasami zaleca się uszczypnięcie po posadzeniu w ziemi, ale w tym przypadku może nie wystarczyć czasu na rozwój pędów bocznych.

Sadzenie sadzonek bakłażana w ziemi

Czas sadzenia bakłażanów w stałym miejscu w łóżku ogrodowym lub w szklarni jest w przybliżeniu taki sam jak w przypadku sadzonek pomidorów i papryki. Ważne jest, aby wziąć tutaj pod uwagę lokalne warunki klimatyczne. W otwartym polu musisz najpierw wybrać i przygotować miejsce.

Pożądane jest, aby było wyniesione i słoneczne, a gleba potrzebowała luźnej i żyznej, na której od kilku lat nie rosły żadne rośliny psiankowate - ziemniaki, pomidory, papryka, pęcherzyca. Po stronie, z której wiatr wieje częściej, przyszłe łóżko musi być chronione, aby nie łamało młodych roślin. W szklarniach należy również starannie przygotować łóżka.

A podczas sadzenia sadzonek należy dodać zarówno na otwartym terenie, jak iw szklarni, dodatkowo na każdy metr kwadratowy 1-2 wiadra próchnicy lub kompostu, 1 litr popiołu drzewnego i nawozów mineralnych - 60-70 g nitrofoska. Podczas sadzenia sadzonek odległość między roślinami powinna wynosić 30-40 cm, a między rzędami 50-60 cm.

Przed sadzeniem w ziemi sadzonki należy dobrze podlać, wtedy sadzonki łatwiej wytrzymają przeszczep i wygodniej będzie je usunąć z doniczek, nie będzie uszkodzenia korzeni. Rośliny oberżyny z kawałkiem ziemi umieszcza się w ziemi pionowo, nieco głębiej niż rosły w doniczkach. Po posadzeniu podlewamy ciepłą wodą. Jak wszystkie inne sadzonki, sadzonki bakłażana najlepiej sadzić przy pochmurnej pogodzie lub wieczorem, kiedy nie muszą od razu wchodzić pod jasne i gorące promienie słońca. W okresie przeżycia roślin zaleca się przez kilka dni delikatnie zacienić je materiałem okrywającym lub folią.

Pielęgnacja bakłażana

Po posadzeniu na stałe rośliny wymagają takiej samej opieki, jak inne rośliny ciepłolubne. Polega na regularnym podlewaniu (8-10 razy w okresie letnim: 5-6 l / m², w szklarniach - 1-2 razy w tygodniu w zależności od pogody), nawożeniu, spulchnianiu gleby oraz zwalczaniu szkodników i chorób - więdnięcie wertykali szara zgnilizna, przędziorek, mączlik, na środkowym pasie i na południu roślina jest uszkadzana przez stonkę ziemniaczaną.

Gleba nie powinna wysychać, ponieważ szkodzi to roślinom, ponieważ ich system korzeniowy znajduje się w górnej warstwie gleby. Podlewaj bakłażana obficie, ale tylko ciepłą wodą. Następnie ostrożnie poluzuj glebę po podlaniu na płytką głębokość 3-5 cm Nieprawidłowe podlewanie ma duży wpływ na wzrost roślin i przyszłe zbiory. Bakłażan jest bardzo wrażliwy na wysoką wilgotność. Nadmiar wilgoci prowadzi do rozwoju chorób grzybiczych, a także utrudnia zapylenie. Lepiej jest podlewać tylko u nasady, aby woda nie dostała się na liście i kwiaty. Nie musisz kiełkować i gromadzić bakłażanów.

W okresie wegetacji bakłażany karmione są po 10-15 dniach roztworem dziewanny fermentowanej przez 2-3 dni w proporcji (1: 5), popiołem drzewnym (200 g na 10 l wody) lub odchodami kurczaka w proporcji (1:15). Jeśli nie ma nawozu organicznego, można zastosować kompletny nawóz mineralny. W okresie masowego kwitnienia wskazane jest wykonanie dwóch opatrunków dolistnych z mikroelementami (2 tabletki na 10 litrów wody) lub codziennie napar z popiołu (2 szklanki popiołu na wiadro wody).

Aby wzmocnić rozgałęzianie bakłażanów, uszczypnij wierzchołki łodyg na wysokości 25-30 cm, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś na sadzonkach po pojawieniu się piątego liścia. Prawidłowo uformowane rośliny powinny mieć 3-4 pędy boczne z pięcioma do sześciu równomiernie rozmieszczonych owoców.

Żniwny

Bakłażany usuwa się w stanie dojrzałości technicznej 26-40 dni po kwitnieniu, w zależności od odmiany. Bardzo ważne jest, aby nie przegapić tych terminów, ponieważ niezebrane dojrzałe owoce hamują wzrost następujących. Jeśli zbierzesz plony z wyprzedzeniem, młode owoce zaczną więdnąć.

Ponadto są pozbawione smaku, ponieważ zawierają dużo kwasu i garbników. Nie dojrzewają jak pomidory. A przejrzałe owoce również nie nadają się do jedzenia - ich miąższ staje się szorstki i niejadalny. Dlatego owoce zbierane są w połowie dojrzałe - w dojrzałości technicznej, o której decyduje silny połysk i intensywny kolor owoców. Zależy to od odmiany, najczęściej jest fioletowo-czarna, ale jest też biało-żółto-zielona. W tej chwili nasiona bakłażana są małe, a miąższ jest delikatny.

Wielkość owoców podczas zbioru również zależy od odmiany. W odmianach o wydłużonym kształcie owocu jego długość wynosi co najmniej 10 cm, w odmianach z owocami o innym kształcie kieruje się średnicą co najmniej 5 cm. Aby zmniejszyć skłonność do więdnięcia, owoce kroi się sekatorem razem z kubkiem i łodygą. W lodówce owoce bakłażana można przechowywać do dwóch tygodni. Wydajność tej uprawy na środkowym pasie wynosi 3-5 kg / m².

Choroby i szkodniki bakłażana

Podczas uprawy bakłażanów ogrodnicy mogą napotkać choroby i szkodniki - „czarną nogę”, więdnięcie, roztocza, mszyce, ślimaki nagie i stonkę ziemniaczaną.

Środki zapobiegawcze przeciwko chorobom polegają na opryskaniu sadzonek i roślin w gruncie płynem Bordeaux (10-15 dni po posadzeniu). Gdy pojawi się choroba „czarna noga”, należy przerwać podlewanie i osuszyć glebę, a następnie poluzować ją i posypać popiołem drzewnym. Aby pozbyć się tej choroby, pomoże lek „Hom”, rozcieńczony w proporcji 4 g leku na 1 litr wody (wystarczy na 10 metrów kwadratowych).

Konieczne jest obserwowanie sadzonek i dorosłych roślin, zwłaszcza w szklarniach - czy są mszyce i roztocza? Kiedy mszyce się pojawią, można sobie z tym poradzić czysto mechanicznie, usuwając je z roślin pęsetą. Zwróć szczególną uwagę na spód arkusza. Jeśli jest wiele szkodników, można na nie zastosować specjalne opryski. Dobry efekt daje spryskanie naparem z glistnika: zalać wodą wiadro świeżego ziela glistnika, pozostawić na tydzień, następnie trzykrotnie rozcieńczyć napar wodą. Stosuje się również napar czosnkowy: nalegać 200 g miotaczy czosnku w 3 litrach wody, a następnie rozcieńczyć napar trzema wiadrami wody. Dobry efekt uzyskuje się zwilżając liście pianką mydlaną.

Przeczytaj następną część. Ciekawe odmiany bakłażana →

Valery Brizhan, doświadczony ogrodnik

Fot