Rok Księżyca Dla Ogrodnika

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Rok księżyca dla ogrodnika - jak zbadała nas natura w minionym sezonie warzywnym 2013

Na samym początku ostatniego sezonu letniego my, ogrodnicy i ogrodnicy, najczęściej wymieniamy się opiniami. Wszyscy zgodzili się, że nie ma zimnego kwietnia, maja i powrotnych przymrozków. Krzewy i rośliny zielne zakwitły dwa tygodnie wcześniej. Na początku maja gleba była już dojrzała do upraw i sadzenia.

Krzewy agrestu w moim ogrodzie mają już 20-25 lat, wcześniej nie sprawiały mi większych problemów. Dlatego wiosną nie zwracałem na nie uwagi. I nagle odmiana staroruska pokryła się mączniakiem prawdziwym. Było już za późno, aby cokolwiek przetworzyć, ponieważ jagody były już dość duże - i wszystkie białe od choroby. Wykorzeniłem to. Resztę krzewów potraktowano sodą kalcynowaną (40 g na wiadro), nie mydłem, jak jest zalecane, ale mlekiem. Wlałem to na oko. Potem zbierałem jagody z tych krzaków.

Warzywa również zachowywały się poza pudełkiem w zeszłym sezonie. Jednak ja i wszyscy ogrodnicy, których znam, otrzymaliśmy bogate zbiory warzyw, jagód i owoców. Wszyscy, poza nielicznymi wyjątkami, są zadowoleni z minionego sezonu: przez pół roku karmili swoje rodziny z ogródków warzywnych i sadów, a przygotowywali tyle preparatów, że przed nowymi zbiorami starczyło.

Moje buraki, rzodkiewki i pory na dożynkach w Pałacu Kultury w Suzdalu

Rok księżyca jest poświęcony uprawom dyni

W przeszłości, 2013, a był to rok księżyca, najłatwiej było zebrać zbiory cukinii, dyni, ogórków. Moje pierwsze ogórki wyrosły 31 maja - była to hybryda Grasshopper F1, a do 15 czerwca ogórki Siberian Luck były gotowe. Zasiałem je 20 kwietnia, następnie owocowały w szklarni do końca września. Ale ogrodnicy przyszli do mnie i narzekali, że zamiast kwiatów żeńskich na ich ogórkach są tylko kwiaty męskie. Tak się dzieje - posiali późno, światło dzienne stało się długie, upał stał, szczególnie wśród tych, którzy nie przewietrzali wystarczająco szklarnie. Tak więc nastąpiła awaria płci - od kobiety do mężczyzny, ale jesienią owocowanie ogórków poprawiło się.

Na działce niedaleko naszej sąsiad uprawiał ogórki na otwartym polu. Ponieważ było ciepło, na łóżkach położyła film z ogórkami tylko na noc, który trzymał na ustalonych łukach. Nie zamknęła boków. A potem wyszły na jaw nieoczekiwane szkodniki: sójki dziobały jajniki ogórka w ogrodzie. Ale ogólnie rzecz biorąc, nie było szczególnych problemów z tą kulturą. Jeśli coś się wydarzyło, próbowali to rozgryźć na miejscu, zidentyfikowali błędy i je wyeliminowali.

Cukinia rosła sama. Latem wystarczały na jedzenie, a jesienią było zaopatrzenie w owoce. Mam trzy rośliny, które rozwinęły się i zaowocowały na pryzmie kompostu - odmiany szpiku kostnego Kuand i Aeronaut. Mogłem zaopatrzyć się w kawior do squasha na zimę. Nasza rodzina ją kocha. Wcześniej robiliśmy taki kawior według przepisu, w którym najpierw trzeba było smażyć warzywa, teraz je duszimy.

Oto przepis na kawior z cukinii:

• 1 kg cukinii,
• 1 kg czerwonych pomidorów,
• 0,5 kg słodkiej czerwonej papryki,
• 0,5 kg marchwi,
• 0,5 kg cebuli,
• 1 szklanka oleju słonecznikowego
• 1 łyżka. łyżka soli
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżka. łyżka octu pod koniec gotowania.

Wszystkie warzywa należy zmielić w maszynce do mięsa z drobną siatką. Dodaj sól, cukier, masło. Podpal ogień, aby dusić, od czasu do czasu mieszając. Od momentu wrzenia gotować przez 40-45 minut (jeśli pomidory są bardzo soczyste, wodniste, to najpierw należy je ugotować osobno). Pod koniec gotowania dodaj 1 łyżkę octu. Przełóż na gorąco do wysterylizowanych słoików, zwiń i zawiń do całkowitego ostygnięcia.

Brakowało mi przyprawy w tym przepisie i zacząłem dodawać czosnek, kawałek ostrej papryki, trochę zmniejszyć marchewkę i dodać cukinię.

Dynia też sprawdziła się w zeszłym sezonie, ale miałem kilka pytań, na które nie znalazłem jeszcze odpowiedzi. Podczas mojej praktyki przeszedłem przez wiele rodzajów i odmian dyń. Trzeba było zatrzymać się na jednym, aby było dużo karotenu i aby było słodkie, a zbiory tak, aby dojrzewało każdego lata, aby nie było małe i nie ogromne. I wybrałem tę odmianę - Tiny. W 2011 i 2012 roku jej zbiory były doskonałe. Dojrzewało wiele owoców, dynia była słodko-pomarańczowa.

Pamiętam ostatnie cięcie dyni ze zbiorów 2012 roku zeszłego lata. Okazało się, że jest tak słodki, że można by pomyśleć - do owsianki wlałem cukier. I był tak jaskrawopomarańczowy, że zarówno owsianka, jak i pilaw były pomarańczowe. Wszyscy pamiętają, że lato 2012 roku było bardzo deszczowe.

W naszym rejonie w minionym sezonie nie było ulewnych deszczy. Odmiana dyniowa Kroshka dobrze rosła, zawiązała owoce. Czas na zbiory. Naliczyliśmy 13 sztuk. Martwiliśmy się nawet: jak zabrać taki plon z daczy? Ale tylko cztery duże dynie zostały usunięte, a reszta z jakiegoś powodu zaczęła odpadać, chociaż ich waga wynosiła tylko 1-1,5 kilograma.

Podlewałem warzywa i nie martwiłem się o dynię. Nigdy nie podlewałem go kompostem, ponieważ jego korzenie schodzą na głębokość 5 metrów. A potem owoce odpadły, myślę, że tym razem wpłynęło to na brak wilgoci, bo nie było deszczu.

I miałem jeszcze jedno pytanie. Kiedy zacząłem kroić dynię, zabrałem połowę na wakacje ogrodników. Niestety okazało się, że nie jest pomarańczowy, ale blady róż. Nie zabrałem jej nawet na wakacje. Spojrzałem, a tam na stole ze żniwami leżała pokrojona dynia, ktoś z jego żniwa przyniósł, a także blady. Na targach, na których ogrodnicy sprzedają swoje plony, widziałem też pokrojone dynie. I nie miały jasnego koloru. Więc teraz próbuję zrozumieć: co wpłynęło na zawartość karotenu w nim i dlaczego moje dynie odpadły w ciągu zaledwie 2-3 dni? Myślę, że wpłynęła tu suchość gleby, ale były też inne ciepłe pory suche, ale wtedy takiego zjawiska nie obserwowałem.

Wielu lekceważy dynie, ale jest ona bardzo smaczna i zdrowa. Nasza rodzina uwielbia owsiankę dyniową, ale jest szczególnie popularna -

Pilaw z dynią bez mięsa

Dynię kroję w kostkę, smażę na oleju roślinnym, wkładam do miski, na wierzchu jest warstwa pokrojonego surowego pora, potem kolejna obfita warstwa - marchewki posiekane na grubej tarce. Trzeba wszystko posolić, pieprzyć, dodać liście laurowe, a następnie polać ryżem. Zalej zawartość wodą, aby ryż był całkowicie przykryty - i włóż do piekarnika.

Możesz zrobić słodki pilaw z dynią i porem. Dla niego dynię trzeba również pokroić w kostkę, usmażyć na oleju roślinnym, przykryć wierzchem porami (wcześniej trzeba ją również drobno posiekać, a następnie lekko przyciemnić na patelni na maśle). Na pora ułóż suszone owoce. Używam jabłek, gruszek, pigwy, tarniny, rodzynek. Suszone owoce zalej wrzątkiem, aby odparować. Osuszam tarninę i używam jej zamiast śliwek i wiśni. Owoce przykrywam ryżem, wszystko napełniam wodą, w której gotowano suszone owoce i wkładam do piekarnika.

A marchewki w roku księżycowym nie zawiodły

Kiedy jeszcze byłem na swoim miejscu, ogrodnicy zaczęli do mnie dzwonić, mówiąc radośnie: „Nawet ja dostałem marchewkę”, „Mam marchewkę na ucztę dla oczu!” … Uśmiechnąłem się tylko i odpowiedziałem: „W tym roku marchewki powinny być takie”. Jestem pewien, że nie stracili wszyscy, którzy zasiali marchewki w ziemi w zeszłym sezonie, w którym był jeszcze zapas wilgoci. Potem nadeszło ciepło, nie było szronu, a marchewka zaczęła szykownie rosnąć.

Lato było ciepłe i chociaż marchew jest uważana za uprawę odporną na zimno, jest lepsza w cieple. A więc zbiory zakończyły się sukcesem.

W naszym ogrodnictwie niektórzy próbowali dwa razy siać marchewki. Pierwszy wysiew tak wcześnie, jak to możliwe, a na zimę wysiewano w czerwcu-lipcu. Pamiętam, że wtedy lato było chłodne i deszczowe. Marchew wczesna jest średniej wielkości, a zbiory późne są jeszcze mniejsze. I to jest zrozumiałe: ziemia przedwcześnie ostygła od deszczu, nie ma pożywienia dla roślin i nie jest dostarczane ciepło do korzeni. Próbowaliśmy zakryć plony z góry, aby trochę ogrzać rośliny, ale to nie pomogło, bo ziemia już stygła.

Nie brałem udziału w takich eksperymentach i jest jasne, że okres wegetacji roślin może nie wystarczyć. Chociaż w sezonie 2013 może się to okazać późnym siewem. Musisz tylko pamiętać: jeśli marchewki nie miały wystarczającego sezonu wegetacyjnego, podczas przechowywania wykiełkują.

Każdego roku sadzę marchewki na tym samym obszarze. Ale jeśli w 2012 roku zebrała z niego jedno wiadro 12 litrów, to w zeszłym sezonie - już dwa takie wiadra. Odegrała tu rolę ciepła pogoda bezpośrednio po wykiełkowaniu.

W którymś z jesiennych sezonów podszedł do mnie ogrodnik i narzekał, że marchewki nie ma. I wiem, że kapusta rośnie niesamowicie: każda główka kapusty, potem 8-10 kilogramów, ale marchewka zawiodła. A w zeszłym roku jej marchewki również okazały się duże, mimo że tylko raz przerzedziła plony. Rośliny okopowe tłoczyły się w rzędach, dosłownie wyciskając się nawzajem. Miały na to wpływ dwa czynniki. Po pierwsze był to rok księżyca, a po drugie od wiosny było ciepło.

W zeszłym sezonie zasiałem hybrydy i odmiany mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya i Nantes ulepszone. Po raz pierwszy wypróbowałem hybrydę News F1, na torbie było napisane: „Hybryda jest bardzo wydajna w każdych warunkach pogodowych, na wszystkich typach gleby”. I rzeczywiście, korzenie okazały się duże, równe, ale pogoda była doskonała.

Używam hybrydy Yaya F1 od kilku lat. Tworzy niezbyt duże rośliny okopowe, ale równe i piękne. Odmianę Losinoostrovskaya uprawiam od dawna, ale nie co roku. Czasami nie rosnę przez sezon lub dwa, a potem wracam do tego ponownie. W najbardziej mokre, najzimniejsze lato ta marchewka smakuje lepiej niż wszystkie inne odmiany. A w zeszłym sezonie okazała się ogromna, piękna. Rośliny okopowe ulepszonej odmiany Nantes również urosły ogromne, ale nie wszystkie, niektóre okazały się średnie i małe. Tutaj wszystko zależy nie od technologii rolniczej, ale od jakości nasion, ponieważ wszystkie odmiany marchwi rosły na tym samym łóżku.

Ogrodnicy często narzekają, że nasiona nie wykiełkowały, muszą ponownie zasiać. Nasiona testuję pod kątem kiełkowania w domu, jeszcze przed rozpoczęciem sezonu. Na przykład w zeszłym roku marchew odmiany Nantskaya-4 firmy rolniczej SeDeK wykazała wskaźnik kiełkowania na poziomie 30%, takich nasion nie zasiewam, ale bezlitośnie je wyrzucam.

Olbrzymi burak

Nigdy nie uprawiam buraków przez sadzonki, ponieważ ten zawód wymaga czasu, którego wiosną zawsze nie wystarcza. Ogrodnicy, którzy uprawiają sadzonki, twierdzą, że oprócz roślin do sadzenia otrzymują również ubojowe okazy, których liście służą do gotowania buraków. Ale do tego całkiem możliwe jest użycie korzeni z ostatniego zbioru. Muszą być sadzone w ciepłym łóżku ogrodowym lub kompoście. I wyrzucą liście, których potrzebujesz. A potem z tych roślin późnym latem lub wczesną jesienią można nadal zbierać nasiona buraków.

Błędy popełniają ci ogrodnicy, którzy nie patrzą na sezon wegetacyjny danej odmiany (są one wskazane na opakowaniach). Dotyczy to wszystkich kultur. Obecnie stosuje się głównie hybrydy, które dojrzewają w ciągu 75-90 dni. Nasiona wysieją na przełomie kwietnia i maja w szklarni, a na przełomie lipca i sierpnia takie buraki dojrzewają. I nie ma gdzie go przechowywać. Więc gospodynie męczą się, trzymają dojrzałe rośliny okopowe w ogrodzie w sierpniu i wrześniu. Konieczne jest dokładne przestudiowanie opisu odmiany na torbie i spełnienie wymagań technologii rolniczej, wtedy nie będzie problemów.

W zeszłym sezonie zasiałem tylko nasiona hybrydy buraków Pablo F1. Zwykle owoce tej odmiany są równe, niezbyt duże. Posiano nasiona w ogrodzie 5 czerwca. Okres wegetacyjny tej hybrydy buraków wynosi 90-110 dni. Oznacza to, że do końca września rośliny okopowe powinny dojrzewać nawet w mroźne lato. Ale ostatnie lato było ciepłe, deszcz padał dopiero we wrześniu. A wody w naszej studni wystarczyło tylko do nawadniania szklarni i kąpieli. Rozlałem czosnek, cebulę, marchewkę dobrze tylko raz w sezonie i zrobiłem to ze szkodą dla nasadzeń szklarniowych.

Co zaskakujące, nawet w takich warunkach uprawy buraków osiągnęły ogromne rozmiary. O ile dobrze pamiętam, Pablo F1 nigdy wcześniej nie osiągnął takiego rozmiaru. Zważono jedną roślinę okopową, pociągnęła 800 gramów na 1 kilogram i nie był to największy owoc. A buraki sąsiadki odmiany Cylindra okazały się zbyt ciężkie, chociaż liczyła na średniej wielkości rośliny okopowe, aby ułatwić gotowanie. Niektórzy mogą powiedzieć, że przekarmiliśmy nasze buraki. Nie, w tym roku nie przywiązywałem dużej wagi do buraków, po prostu je wypieliłem. Jak zawsze rosło wzdłuż krawędzi łaty cebuli.

Prawdopodobnie w czerwcu nie było mrozu, rośliny okopowe natychmiast utworzyły dobry system korzeniowy. Ale cebula na tym łóżku okazała się średnia, było tylko kilka dużych żarówek. Swoimi wrażeniami podzieliłem się z innymi ogrodnikami, w tym z tymi, którzy regularnie podlewali rabaty cebulowe, ale ich cebulki też były przeciętne.

W minionym sezonie najbardziej uderzyły mnie liście buraków. Nadszedł czas, aby zebrać korzenie, a liście buraków były wysokie, równe, duże, błyszczące, bez ani jednej plamki. Piękno nie ma zejść. Przez długi czas staliśmy z córką nad nimi, podziwialiśmy, patrzyliśmy na wszystkie żyłki, szkoda było ścinać takie liście i zakopywać je w ogrodzie. Za pierwszym razem żałowaliśmy, że nie było aparatu. To właśnie oznacza równe, ciepłe lato.

Teraz robię kwas chlebowy z buraków, piję go, gdy kroję warzywa korzeniowe na małe kawałki, aby deska była cała w soku, bardzo soczyste buraki.

Nawiasem mówiąc, o przepisach

Zazwyczaj winegret robi się z buraków, gotuje się barszcz, przygotowuje się różne sałatki, a ja też robię z niego kwas chlebowy. Przeczytałem jego przepis w jednej z gazet jako użyteczne lekarstwo. Dietetycy twierdzą, że kwas buraczany stabilizuje ciśnienie krwi, dlatego polecany jest przede wszystkim pacjentom z nadciśnieniem. Ponadto kwas ten jest prawdziwym środkiem czyszczącym: usuwa toksyny, „wymiata” wszelki nadmiar z jelit i naczyń krwionośnych, a ponieważ zawiera substancję lipotropową betainę w swoim składzie chemicznym, oczyszcza również wątrobę z toksyn. Ma zbawienny wpływ na układ nerwowy, leczy bezsenność, a nawet lepiej niż jakakolwiek lemoniada i napoje gasi pragnienie. Musisz tylko obserwować stężenie tego napoju.

Kiedyś po zażyciu miałem bardzo silny spadek ciśnienia krwi. Teraz trochę rozcieńczam kwas chlebowy przegotowaną wodą. I dalej. Dietetycy zwracają uwagę na fakt, że ten kwas chlebowy zawiera dużą ilość kwasu szczawiowego. Dlatego nie powinny go pić osoby cierpiące na choroby nerek, pęcherza, kamicę moczową, reumatoidalne zapalenie stawów i dnę. Przynajmniej pij to przez długi czas.

Proponuję przepis na kwas buraczany, może ktoś spróbuje go ugotować.

Musisz zetrzeć 1 kg buraków na grubej tarce lub drobno posiekać.

Będziesz także potrzebował 3 łyżek. łyżki cukru, 1 łyżeczka soli, skórka chleba żytniego.

Wszystkie te składniki należy wlać do słoika lub rondla z 2,5 litrem przegotowanej wody, przykrytej gazą. Domagaj się ciepła przez pięć dni. Następnie spuść i przechowuj kwas chlebowy w lodówce. Piję to szklankę dziennie przez miesiąc.

Nie bądź leniwy, aby siać por

Dobrze, że nasi doświadczeni ogrodnicy nauczyli się uprawiać pory, chociaż nie każdą działkę można znaleźć. Plon tej cebuli z metra kwadratowego jest dwa do trzech razy wyższy niż cebuli. Najgrubsza „noga” (biała część fałszywej łodygi) występuje u odmiany Elephant. Nie miałem jego nasion, na wszelki wypadek kupiłem odmianę Gulliver. Torba mówi: okres wegetacji 110-150 dni, wysokość rośliny 40-50 cm, średnica łodygi bielonej 2-3 cm, wysokość nóżek 15-20 cm.

Wysiała nasiona 24 marca, posadziła sadzonki bez kilofa na łóżku ogrodowym, prawie całkowicie przykryła próchnicą. Wysokość rośliny (fałszywa łodyga) okazała się 80-100 cm, liście były niesamowitej długości, wraz z moim wzrostem wyrósł jakiś gęsty las. Biała część łodygi okazała się długa na 20-25 cm, średnica naprawdę 2-3 cm, u niektórych roślin nawet 4 cm. Kiedyś była odmiana Tango, tak przypomina mu Guliwer. To prawda, że w chłodne, deszczowe lato odmiana Tango nie była tak wysoka. Pora używam w plackach otwartych z jajkiem i kwaśną śmietaną, w pilawach z dyni, w chudej marynacie, a także zamrażam tak dużo, że wystarczy do nowych zbiorów.

Oto przepisy na moje ciasta porowe dla młodych gospodyń domowych:

Otwórz ciasto z pora. Można użyć dowolnego ciasta, robię drożdże. Delikatnie zblansz drobno posiekany por gorącym masłem (wlej gorące masło do cebuli i dokładnie wymieszaj). Rozprowadzam na cieście, wypełniam przygotowaną mieszanką (jajek surowe mieszam ze śmietaną lub majonezem) i zapiekam.

Zamknięte ciasto porowe. Drobno posiekaj pory, lekko dusimy na patelni na maśle. Dodaję jajka na twardo i trochę ryżu. Przykryj ciasto na wierzchu i upiecz.

Czarna rzodkiew jest smaczna i zdrowa

Zdecydowanie uprawiam rzodkiewkę, ponieważ po prostu ją uwielbiam. Organizm po prostu potrzebuje tego pod koniec października, listopada i grudnia. Mógłby być użyty później, ale w warunkach mieszkaniowych rzodkiewka staje się mało soczysta.

Niestety, z wielu powodów ogrodnicy przestali uprawiać czarną rzodkiewkę. Faktem jest, że na etapie liścienia często jest całkowicie zjadany przez ziemną pchłę. Jeśli nie je w tym czasie, dostanie to na etapie 1-2 małych prawdziwych liści. Jeśli uda ci się uratować sadzonki, rzodkiew zacznie strzelać. Jeśli małe strzały w ich embrionalnej formie można obejrzeć i usunąć, to po chwili pojawią się ponownie. Wygląda na to, że już obroniłeś swoje rośliny, korzenie zaczęły rosnąć, ale potem przybyły ślimaki i ślimaki. Więc ogrodnicy przestali uprawiać czarną rzodkiewkę - bardzo pracochłonną kulturę.

Ale wciąż to uprawiam. Ale rzodkiewka wymaga dużo uwagi. Codziennie rano i wieczorem spryskuję sadzonki, w ciągu dnia posypuję popiołem lub po prostu suchą glebę (kurz). Trzeba mieć go na oku aż do zbiorów, ale okazuje się, że fajna rzodkiewka! Soczysty, gęsty, duży, ciężki.

Jeśli chodzi o strzelanie, strzałę zaczął wbijać dopiero w ostatnich latach, 4-5 lat temu tak nie było. Przyczyn jest wiele, w tym pogodowych. Moim zdaniem nie pasują. Na przykład w zeszłym sezonie rzodkiewka wystrzeliła, ale w 2012 roku w deszczowe, nie zimne, ale nie upalne lato, również dała strzały. Myślę, że coś jest nie tak z nasionami.

W 2013 roku kupiłem trzy opakowania nasion w różnych sklepach. Odmiany rzodkiewki Murzynka podała kierunek, odmiany rzodkiewki zimą okrągłe czarne, zbyt zastrelkovalas, odmiany rzodkiewki Murzynka, ale w innym opakowaniu - również dała strzały. Wszystkie nasiona w trzech sklepach pochodziły z firmy SeDeK. Okazuje się, że wszystkie nasiona pochodzą od jednego producenta, tylko w różnych opakowaniach. Nasiona rzodkiewki długo zachowują zdolność kiełkowania, co oznacza, że w tym roku będą sprzedawane tylko w innych workach.

A ziemniaki są pyszne

Jeśli wierzyć prawom biodynamiki, ziemniaki w roku księżycowym okazują się bez smaku. Wszystkie odmiany, które zasadziłem zeszłej wiosny, dobrze się sprawdziły. Ugotowane ziemniaki okazały się białe, kruche, smaczne. Myślę, że okazało się smaczne, bo to nie pierwszy rok, w którym pod ziemniaki przynoszę preparat „ Olbrzym ” firmy „Fart”.

Radzę dokładnie rozważyć ten nawóz. Formuła żywieniowa dla ziemniaków jest prawidłowa. Kiedy kupiliśmy naszą witrynę, było tam bagno, pokryte od góry piaskiem i kamieniami. Jesienią zakopałem tam obornik, a wiosną do sadzenia ziemniaków użyłem „Giganta” - włożyłem go do dołków. I zebrali żniwo. To było 25 lat temu. Teraz robię to: jeśli kupujemy obornik, to w tym roku nie stosuję nawozu, aw kolejnych latach używam go ponownie.

Każdy nowy sezon przynosi niespodzianki, więc miniony również nas sprawdził. A najważniejsze jest wyciągnięcie właściwych wniosków.

Luiza Klimtseva, doświadczona ogrodniczka Fot