Chufa - Ziemne Migdały

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Uprawa mielonych migdałów

Słyszałem o chufu od dawna, ale jakoś ta roślina nie wzbudziła mojego szczególnego zainteresowania. Teraz rozumiem to na próżno. W zeszłym roku przyjaciel letniego mieszkańca, miłośnik wszystkiego, co niezwykłe, namówił mnie, żebym zasadził chufę i dał mi pół szklanki guzków. Od tego dnia zaczęła się moja znajomość z tą niezwykle pożyteczną rośliną.

Ta roślina, która nie jest jeszcze rozpowszechniona, ma wiele innych nazw. Tak Arabowie nazywają to słodkim korzeniem, w Afryce Północnej - orzechami Zulusów, aw Ameryce Północnej - trzciną, Niemcy i Włosi - mielonymi migdałami, aw Portugalii i Brazylii - trawą bulwiastą. W Rosji nazywa się go lęgiem pospolitym, zimowiskiem, kuprem orzecha włoskiego lub chufą, jak w Hiszpanii. Ostatnio coraz częściej używa się amerykańskiego terminu „orzech tygrysi”. Naukowa nazwa chufa to Cyperus esculentus L. Łaciński esculentus oznacza jadalne i odnosi się do bulw.

Poradnik ogrodnika

Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Cechy kultury

Chufa należy do rodziny turzyc. W rodzinie turzycowatych występuje rodzaj roślin zielnych o nazwie „Syt” (Cyperus). Dobrze znany papirus (Cyperus papyrus) należy do rodzaju, z którego starożytni Egipcjanie korzystali do wytwarzania materiału o tej samej nazwie do pisania i budowy łodzi.

W pomieszczeniach i szklarniach uprawia się Cyperus alternifolius, pochodzący z Madagaskaru. Pasza jadalna (Cyperus esculentus) jest uprawiana jako roślina spożywcza. Rodzaj ten obejmuje ponad 400 gatunków rosnących w tropikach, subtropikach i rzadziej w strefach umiarkowanych.

Chufa to wieloletnie zioło (uprawiane w kulturze jako jednoroczne) o wysokości do 1 metra. Liście siedzące, liniowe, strzałkowate i lancetowate, zielone, bez krawędzi. Trójkątne łodygi zielne wyrastają z bulw, które powstają z wierzchołkowego pąka podziemnego pędu. Z bocznych pąków rozwijają się krótkie podziemne pędy o następującej kolejności. Korzeń jest mocny, kłącza są cienkie z wybrzuszeniami na końcach w postaci bulw.

Kwiaty są małe, niepozorne, biseksualne, zebrane w kwiatostan parasolowy, zapylany przez wiatr. W umiarkowanych szerokościach geograficznych chufa rośnie normalnie i tworzy guzki w pierwszym roku, ale nie kwitnie. Jedna roślina w okresie wegetacji tworzy do 250 pęczków liści i do 1000 jadalnych, żółtawobrązowych bulw o długości 1-3 cm, jajowatych lub owalnych z białym miąższem. W stanie wysuszonym guzki są pomarszczone. Na korzeniach chufy znajdują się bakterie, które mogą rosnąć z powodu znikomej ilości azotu. Mogą nawet wiązać azot atmosferyczny.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Pochodzenie kultury

Ojczyzną chufy jest Morze Śródziemne i Afryka Północna. Chufa była znana człowiekowi od czasów starożytnego Egiptu; archeolodzy znaleźli naczynia z chufą w grobowcach faraonów z II-III tysiąclecia pne. mi. O tej roślinie wspomina się w pismach Herodota i Pliniusza. Z kronik historycznych wiadomo, że w oddziałach Aleksandra Wielkiego chufa była objęta obowiązkową dietą żołnierzy. W Rosji chufa pojawił się pod koniec XVIII wieku pod nazwą domu zimowego. W Cesarskiej Akademii Nauk w 1805 roku opublikowany został artykuł przez męża stanu, jednego z pierwszych rosyjskich leśników, sekretarza i prezesa Wolnego Towarzystwa Ekonomicznego A. A. Nartova "Opis glinianych migdałów i doświadczenie w uprawie onago w St. Petersburgu."

W latach trzydziestych XX wieku z inicjatywy akademika N. I. Vavilov, 16 ton elitarnych guzków zostało zakupionych z różnych krajów. Następnie w całym kraju zakładano plantacje doświadczalne. Najcenniejsze były nasiona z Hiszpanii i Holandii. W ZSRR chufa została objęta państwowym programem rolnym, ale „rewolucja zbożowa” uniemożliwiła promocję tej uprawy.

W krajach afrykańskich chufu jest najczęściej uprawiany w Egipcie, Mali, Nigerii, Cote D-Voire i Ghanie. Dla miejscowej ludności chufa ma większe znaczenie niż inne rośliny uprawne, jako źródło białka w diecie. Jest również uprawiany w Indiach i Sudanie. W Turcji uprawa ta jest sadzona głównie w gospodarstwach łowieckich na małych obszarach w celu przyciągnięcia dzikich indyków i dzików. W republikach byłego ZSRR i obecnych suwerennych państwach od wielu lat prowadzone są badania technologii rolniczej do uprawy chufy. Uprawy eksperymentalne przeprowadzono na Zakaukaziu i w regionie Wołgi.

Jak się później okazało, chufa może rosnąć w Non-Black Earth Region Rosji. Na przełomie lat 80. i 90. na Ukrainie w NBS im. N. N. Grishko stworzył odmiany Kulinarne i Cukiernicze, aw 2007 - odmianę Faraon. Ponadto odmiana Novinka została wprowadzona w Instytucie Nasion Oleistych w 2006 roku. Chufu jest również uprawiane tutaj, w Kazachstanie, w regionach rolniczych.

Warunki wzrostu

Wiedząc, że chufa jest rośliną ciepłolubną, posadziłam ją w maju, gdy gleba rozgrzała się do 15 stopni Celsjusza. Przed sadzeniem guzki moczyłem przez trzy dni w ciepłej wodzie, którą codziennie zmieniałem, aby guzki nie były kwaśne.

W tym czasie pęcznieją i dlatego kiełkują szybciej, gdy są zasiane. Przygotowałam grządkę i posadziłam 2-3 guzki w dołkach na głębokość 5-6 cm. Odległość między nasadzeniami wynosiła 20-30 cm. Pogoda się rozpuściła, a pędy pojawiły się 7-10 dnia. Chufa bardzo szybko tworzy gęsty krzew o wąskich długich liściach, które bardzo atrakcyjnie wyglądają w ogrodzie.

Pod ziemią tworzy się włóknisty korzeń, na którym około miesiąc po posadzeniu na głębokości 10-15 cm powstają guzki. Okres wegetacji rośliny wynosi około 6 miesięcy. Chufa jest bezpretensjonalną rośliną i nie wymaga specjalnej opieki, ale nie lubi podlewania, więc jeśli często pada, nie można jej podlewać. Przy nadmiernym podlewaniu rośnie dużo trawy i kilka guzków. Jeśli gleba jest gliniasta, sadzenie musi być dobrze rozluźnione. Na tej roślinie nie zauważyłem żadnych chorób ani szkodników, ale myślę, że bulwy mogą uszkodzić niedźwiedzie i drutowce.

Żniwny

Kiedy liście zaczną wysychać i żółkną, możesz wykopać guzki. Wykop go ostrożnie. Widłami wykop w krzaku i strząśnij guzki na sicie o komórkach do 5 mm, ziemia przesieje się, a czyste guzki pozostaną na sicie. Aby zachować plon, guzki należy umyć i wysuszyć. W tej formie nie tracą żywotności przez kilka lat. Wiele osób pisze, że do uprawy chufy nie są potrzebne żadne nawozy, ale zauważyłem, że na tych krzakach, które nawoziłem dziewanny dwa razy w sezonie, plon był wyższy. Ogólna opieka ogranicza się do poluzowania, pielenia i terminowego podlewania. W regionach północnych chufu można uprawiać metodą sadzonkową. Dobrze znosi przeszczepy, nawet jako osoba dorosła. Możesz uprawiać chufu w domu na parapecie lub na balkonie latem.

Korzystanie z chufa

W przemyśle spożywczym chufu stosuje się jako substytut słodkich migdałów. Jej bulwy zawierają 20-27% tłuszczu, 15-20% sacharozy, 25-30% substancji skrobiowych, 8-9% białka, mikroelementy. Można je jeść na surowo i smażone, a smażone bryłki są doskonałym substytutem kawy. W Hiszpanii mleko migdałowe (orshad) jest przygotowywane z chufy. Olejek Chufa ma jasnożółty kolor, zapach migdałów i zawiera kwas oleinowy.

Ten olej jest wydobywany i używany do żywności. W fabrykach cukierniczych chufu dodaje się do czekolady, kakao, słodyczy, ciast i robi się z niego chałwę. Zdaniem ekspertów potrawy przygotowane z tej kultury są dobrze przyswajane przez organizm. Chufa pod względem zawartości kalorii w uprawie na jednostkę powierzchni przewyższa wszystkie nasze rośliny spożywcze, nawet te najbardziej wysokokaloryczne - prawie trzykrotnie orzeszki ziemne.

Chufu jest również używany w przemyśle. Zajmuje się produkcją najwyższej jakości mydeł toaletowych i szamponów. Z liści chufy wykonuje się liny (liny), papier, materiał izolacyjny, ściółkę i fitopaliwo. W rolnictwie nadziemna część rośliny wykorzystywana jest na paszę dla zwierząt domowych, gdyż pod względem wartości odżywczej nie ustępuje trawom zbożowym. Konie uwielbiają siano. W niektórych krajach drób i króliki karmi się posiekanymi bryłkami orzeszków ziemnych. Jest również używany do robótek ręcznych. Rzemieślnicy wyplatają kosze z chufy, robią pamiątki.

Ponadto orzech ziemny jest doskonałą rośliną ozdobną, która może ozdobić każdy trawnik i trawnik, ponieważ jego sadzonki tworzą solidny zielony dywan.

Chufa jest dobrze znana miłośnikom wędkarstwa pod nazwą „orzech tygrysa”. Uważana za jedną z najlepszych przynęt do łowienia karpi. Karp uwielbia aromatyczne i chrupiące grudki chufy. Wędkarze nazywają chufu super przynętą na karpia.

Ta kultura znalazła zastosowanie w medycynie. Chufa energetyzuje, wzmacnia układ odpornościowy, poprawia nastrój, usprawnia pracę mózgu i pomaga zwiększyć wydolność. Chociaż w dostępnej literaturze brakuje informacji na temat wykorzystania ekstraktów z rośliny Cyperus esculentus L. w medycynie, udało mi się znaleźć dwa rosyjskie patenty na wynalazki w tej dziedzinie.

Jeden z nich opisuje właściwości adaptogenne proszku z bulw rośliny Cyperus esculentus L., stosowanego w dziennej dawce 600 mg / kg przed posiłkami w trzech3 dawkach. Szereg badań dowodzi, że preparaty chufa zwiększają wydolność zwierząt i ludzi oraz chronią je pod wpływem emocjonalnych i fizycznych niekorzystnych czynników środowiskowych.

Drugi wynalazek dotyczy nowych środków przeciwcukrzycowych. Proponowany jest środek przeciwcukrzycowy, którym jest suchy ekstrakt z jadalnych bulw.

Amerykańscy naukowcy przeprowadzili badania nad różnymi ekstraktami z chufy. Oceniono je pod kątem działania przeciwbakteryjnego wobec wielu ludzkich patogenów, takich jak E. coli, Staphylococcus aureus, zapalenie płuc i inne. Ekstrakty te wykazały wysoką aktywność przeciwko patogennym mikroorganizmom.

W medycynie ludowej uważa się, że 5% nalewka na wódkę z guzków i liści chufy jest zbliżona do działania żeń-szenia. Herbata z liści i surowych orzechów usuwa radionuklidy z organizmu. Poduszki z suszonych ziół pomagają w niespokojnym śnie. Odwar z kłączy zmieszanych z korzeniem czerwonej piwonii pije się z zapaleniem cewki moczowej. W przypadku bólów zębów wypłucz usta wywarem z kłączy, przetrzyj dziąsła proszkiem z nich.

W tradycyjnej medycynie chińskiej najczęściej stosuje się kłącza. Stosowane są jako środek pobudzający, tonizujący, żołądkowy, uspokajający i ściągający. Przepisywany na biegunkę, przeziębienia, powikłania poporodowe, ropnie, ropnie, panaryt. Magowie twierdzą, że złe duchy nie lubią chufu. Tam, gdzie rosną orzeszki ziemne, czuje się spokój. Jeśli przechowujesz orzech chufa w domu lub w biurze, cała ciemna energia zostanie zastąpiona jasną i wszystko pójdzie gładko.

Tatyana Lybina, ogrodniczka, Zhezkazgan, Republika Kazachstanu Zdjęcie autora