Spisu treści:

Trybula
Trybula

Wideo: Trybula

Wideo: Trybula
Wideo: Jak odróżnić marchewnik anyżowy od trybuli leśnej 2024, Marsz
Anonim
Trybula
Trybula

Trybula - zioło dla smakoszy - to wciąż rzadka zielona roślina w naszych ogrodach, używana jako przyprawa, a także w sałatkach, omletach, sosach i medycynie ludowej.

Teraz, gdy ogródki warzywne pokryte są cienką warstwą śniegu, trudno znaleźć w nich coś zielonego i witaminowego. Wczoraj szperając w ogrodowym łóżku, znalazłem pod śniegiem ażurowe zielone liście. To była trybula - wspaniały dodatek do winegret.

Trybula (Anthriscus cerefolium) to roślina jednoroczna z rodziny selerowatych. Powszechnie znany jako marchew, dzika pietruszka, buteny, przekąska, zhurnitsa, couper lub kupyr. Nadal istnieje dla niego wiele różnych imion, w każdym obszarze - jego własne.

Poradnik ogrodnika

Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

To eleganckie, miękkie zioło ma delikatny aromat, który łączy w sobie zapach anyżu i pietruszki. Nie każdemu smakuje zapach anyżu, ale jeśli spróbujesz trybuli w sałatkach, zwłaszcza z ogórkami, w zupach, w tym grzybowych, w marynatach, w dodatkach do przystawek, do dań rybnych, fasolowych, warzywnych i jajecznych, to zaczynasz lubić to, a nawet wysoko. Doprawione twarogiem, serem, masłem, majonezem. Dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami, pilawem, wieprzowiną, drobiem. Starożytni Grecy bardzo lubili mięso strusie pod kapeluszem z zielonej trybuli, a kiedy zaczął się u nich modny jęczmień perłowy, dodawali z niego trybulę do potraw.

Chłopi rosyjscy pili kiedyś wino kupir, traktowali nalewkami kupir i jedli jego łodygi. Nie musieli go siać w ogrodzie, ponieważ kupyr na wolności opanował wąwozy, podmokłe łąki i lasy, gdzie nadal występuje.

Zioło to nie rośnie dziko w naszym regionie. Tak, aw naszych ogrodach nie jest rozpowszechniony, ponieważ niewielu o tym wie. Ale ten, kto wie, nie rozstaje się z nią. Ponieważ to niesamowite zioło. Jego liście zawierają witaminę C, karoten, rutynę, sole mineralne, substancje białkowe, olejek eteryczny. W medycynie ludowej trybulę stosuje się przy niestrawności, pobudzaniu układu pokarmowego, przy siniakach, wysypkach. Zalecany jest w posiłkach dietetycznych przy chorobach wątroby i nerek.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Trybula
Trybula

Chervil jest w stanie ozdobić najbardziej świąteczny stół. Jej delikatne ażurowe liście są bardzo piękne i eleganckie. Jego spożycie ma jedną osobliwość: jest krojone i podawane na stole tuż przed użyciem, dzięki czemu delikatny aromat nie zniknie - to dla prawdziwych smakoszy. Trybula sprawdza się szczególnie dobrze w towarzystwie kilku ziół, np. Cząber, tymianek, lubczyk. Trybula nie jest zbierana do wykorzystania w przyszłości. Nie jest suszony, gotowany ani smażony, ponieważ traci swój smak. Tylko świeże!

Trybula po kultywacji zaczęła dawać znacznie więcej zieleni, a te warzywa stały się bardziej miękkie, a aromat bardziej miękki. Od dzikich przodków odziedziczył wielką wytrzymałość i odporność na zimno. Pomimo stosunkowo niedawnej dzikiej przeszłości jest bardzo wrażliwy na technologię rolniczą, uwielbia opiekę. W ogrodach warzywnych preferuje ciepłe, oświetlone miejsca. Dobrze rośnie w półcieniu, nawet prawie w cieniu. Nie lubi zimnych nizin, podmokłych i gęstych gleb. Przy nadmiarze wilgoci w glebie żółknie, może nawet umrzeć.

Gleba

Trybula rośnie na wszystkich glebach niekwaśnych, ale na lekkich żyznych daje znacznie większe plony najdelikatniejszej zieleni. Krzewy wyglądają jak zielone kulki o średnicy powyżej 20 cm. Ziemię pod siew trybulę należy wykopać na bagnecie łopatkowym, na każdy metr kwadratowy rabaty należy dodać wiaderko kompostu oraz pełny nawóz mineralny zgodnie z instrukcje dotyczące tego nawozu.

Siew

Pierwszy wysiew odbywa się wczesną wiosną, gdy tylko topnieje śnieg. Możesz siać w otwartym terenie lub możesz siać w szklarni. Nasiona są zakopane w ziemi na głębokość 1–1,5 cm, ale nie można ich w ogóle przykryć ziemią, wystarczy je zwinąć. Dla większej wygody przy wyjściu lepiej siać w rzędach w odległości 30–40 cm między nimi, na początek wystarczy posiać kilka roślin do testu: nagle się nie podoba. Sadzonki pojawiają się za 10-15 dni. Gdy rośliny osiągną wysokość 5 cm, są przerzedzane, pozostawiając 15–20 cm odstępy między roślinami.

Opieka

Chervil bardzo szybko się nim opiekuje. Uwielbia, gdy wyrywa się wokół niego chwasty, poluzowuje i podlewa glebę, szczególnie przy suchej pogodzie. Bez podlewania warzywa są suche i twarde. Soczyste i delikatne warzywa uzyskuje się tylko przy wystarczającej ilości wilgoci.

Żniwny

Trybula
Trybula

Trybula rośnie i szybko się rozwija. Już po półtora miesiąca dobrze rozwinięte liście można zrywać z roślin, dwa miesiące po wysiewie można je całkowicie odciąć u nasady. Nie dorosną ponownie. Nieocięte rośliny szybko kwitną białymi parasolami, ich liście żółkną i szorstkie. Trzeba je zostawić na nasiona. Dobrze dojrzewają w trybulach w regionie Leningradu. Są podłużne, dojrzałe czarne. Zachowują żywotność przez 3-4 lata.

Powtarzające się uprawy

Aby na stole zawsze znajdować się świeża trybula, siew należy powtarzać co 20-30 dni. Jednocześnie letnie uprawy - czerwiec i lipiec - należy wykonywać w bardziej zacienionych miejscach, aby rośliny nie kwitły dłużej i zachowały cały urok delikatności. Jeśli niektóre z wcześnie zasianych roślin pozostaną z nasionami w glebie, rozmnażają się przez samosiew. Osobniki, które wyrosły jesienią, często potrafią zimować. Niektóre nasiona zwykle pojawiają się wczesną wiosną. W ostatnich dwóch latach, kiedy jesień jest bardzo długa, wszystkie nasiona kiełkują jesienią. W zeszłym roku w moim ogrodzie wyrósł ogromny kapelusz z jasnej zieleni - w sam raz na noworoczny stół.