Physalis - Uprawa I Zastosowanie

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Physalis w ogrodzie nie jest zbyteczny

To warzywo z rodziny psiankowatych nie jest jeszcze tak rozpowszechnione w naszych ogrodach jak np. Pomidory, ale wierzę, że ta sytuacja pozytywnie się zmieni. Co więcej, wiele środków masowego przekazu rozpoczęło już aktywną reklamę jego niezwykle użytecznych właściwości.

Znam to warzywo od dawna i wszystkie gatunki uprawiane w naszym kraju, a są trzy: kwiatowe, jagodowe i warzywne.

Pęcherzyca kwiatowa

Znane są nam pomarańczowe lampiony na zimowe bukiety. We wsiach wiele gospodyń domowych ozdabia okna z izolacją zimową jasnymi kulkami pęcherzyca. Bardzo ładnie prezentują się na tle padającego śniegu. Uprawiałem ten gatunek, otrzymując jesienią jasne latarnie ozdobnej pęcherzyka. Kwitnie średniej wielkości niebieskimi kwiatami, które nieco przypominają kwitnienie lnu. Aby osiągnąć większy efekt, warto wyhodować całą kurtynę takich roślin. Wtedy rozświetlą Twój ogród jaskrawym pomarańczowym kolorem.

Berry physalis

Physalis odmian truskawek i ananasów daje owoce wielkości orzecha laskowego. Owoce pęcherzyka truskawkowego są szczególnie pachnące dżemem.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Miechunka warzywna pomidorowa

Uprawiana wiele lat temu, doceniona wówczas prostota techniki rolniczej, a także dobry smak owoców. Po długiej przerwie w zeszłym sezonie ponownie wróciłem do tej kultury.

Metoda uprawy tej pęcherzyca jest bardzo zbliżona do uprawy pomidorów w otwartym polu. To prawda, że to warzywo ma bardzo małe nasiona, w przeciwieństwie do nasion pomidora, ale pęcherzyca jest również uprawiana przez sadzonki, które mają bardziej elegancki wygląd w porównaniu z nasionami pomidora.

W zeszłym sezonie posadziłem pęcherzycę warzywną w ogrodzie wypełnionym próchnicą na początku trzeciej dekady maja, razem z sadzonkami pomidorów na otwartym terenie. Posadziłem go pod łukami, na które położyłem w nocy folię.

Dziesięć dni później zarówno pęcherzycę, jak i pomidory karmiono nawozem organicznym „Ideal”, który stymulował ich aktywny rozwój. Po trzech tygodniach rośliny zakwitły. Później ponownie karmiłem pęcherzycę i pomidory nawozami mineralnymi, łącząc górny dressing z podlewaniem.

Folię ochronną stosowano na rabatę ogrodową dopiero na początku sezonu wegetacyjnego roślin. Później trzeba było go porzucić, ponieważ pęcherzyca tworzyła wysokie, potężne krzewy, obficie porośnięte żółtymi kwiatami i zawiązanymi owocami w skórzastych osłonkach. Myślę, że są tu moje zaniedbania: trzeba było dokładniej ukształtować krzaki, używając szczypania i usuwania pasierbów. W wyniku swobodnego, nieograniczonego rozwoju pęcherzyca wytworzyła ogromną liczbę owoców, co wpłynęło na ich mniejszy rozmiar i być może doprowadziło do opóźnienia ich dojrzewania.

Tak się złożyło, że do połowy września na krzakach dojrzewała tylko połowa owoców, które następnie spadły na ziemię. Dojrzała pęcherzyca wygląda następująco: w skórzastej skorupie wewnątrz znajduje się płaski owoc pomidora o gęstej skórce. Wewnątrz owocu znajduje się soczysty miąższ o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku, który jest trochę dziergany. U dojrzałej pęcherzyca zarówno czapka, jak i owoc mają jasnożółty kolor, owoc jest ściśle przymocowany do szypułki kapelusza od wewnątrz.

Zebrane owoce są dobrze przechowywane w skorupkach i stopniowo dojrzewają w domu, a na krzakach zaczęły dojrzewać stopniowo na początku sierpnia. Należy zauważyć, że obfite deszcze w minionym sezonie doprowadziły do częściowego pękania pierwszych dojrzałych owoców. Starałem się je zbierać od razu do sałatek.

Jesienią, czyszcząc krzaki z ogrodu, zauważyłem, że pęcherzyca miała mocniejszy system korzeniowy niż sąsiednie pomidory, chociaż były również dość wysokie. Dla tych pokrewnych upraw przygotowano wysokie łóżko, które zapewniło roślinom wystarczające odżywienie i wilgoć oraz możliwość umieszczenia korzeni na wymaganej głębokości.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Korzystanie z upraw Physalis

Świeże, jej owoce bardzo dobrze sprawdzają się w sałatkach ze świeżych warzyw - pomidorów, ogórków i ziół. Nadają sałatce przyjemną kwaskowatość. Do zbioru zimowego używam pęcherzyca w połączeniu z pomidorami oraz osobno w dawnych przepisach na marynatę bezoctową, w której zastępuję ocet stołowy 9% kwasem cytrynowym lub octem owocowym.

Ale sucha pęcherzyca jagodowa jest nie do odróżnienia od rodzynek w smaku. Jest również używany do gotowania zamiast rodzynek. To prawda, że jest mniej słodki, ale można to poprawić, polewając owoce przed wysuszeniem wrzącym syropem w ilości 1 szklanki cukru na 1 szklankę wody i gotując je przez 5-10 minut.

Zbiory Berry Physalis można zbierać pod koniec lipca lub na początku sierpnia, w zależności od pogody. Owoce nie są odcinane, ale te, które opadły, zbierane są co kilka dni. Dzięki skórzanej pochwie mogą leżeć na ziemi bez gnicia. Dla większej wygody podczas zbierania, na początku dojrzewania pęcherzyca, połóż pod krzakami kawałek folii z tworzywa sztucznego o odpowiedniej wielkości.

Po zbiorze czapkę zdejmuje się z owocu i suszy na słońcu lub w suszarce w temperaturze około 40 ° C. W tym przypadku z jednego kilograma świeżych owoców uzyskuje się około 200 gramów suszu (rodzynek).

Uważam, że pęcherzyca (każdy jej rodzaj) jest interesującą rośliną, którą należy uprawiać na poletkach.