Spisu treści:

Jak Uprawiać Buraki
Jak Uprawiać Buraki

Wideo: Jak Uprawiać Buraki

Wideo: Jak Uprawiać Buraki
Wideo: Jak uprawiać Buraki czerwone | Uprawa Buraka ćwikłowego KROK po KROKU 2024, Marsz
Anonim

Moje doświadczenie w uprawie buraków - smacznego i zdrowego warzywa korzeniowego

Buraczany
Buraczany

Czasami słyszę skargi od ogrodników, zwłaszcza początkujących, że buraki zawodzą. I to jest zrozumiałe - każda kultura ma swoje tajemnice. Ilu jest na przykład ogrodników, którzy nigdy nie widzieli dobrej marchewki. To samo dotyczy buraków. Ale dla mnie od dawna nie było problemów z tymi warzywami. Uprawa takich buraków, aby urodziły się i były przechowywane do następnych zbiorów, jest tak łatwa, jak łuskanie gruszek.

Schemat sadzenia buraków

Rośnie jakby samoczynnie, wymaga ode mnie tylko minimum zmartwień. Jeśli znasz jego biodynamikę, nasiona można wysiewać w prawie wszystkich znakach zodiaku - w Byku, Raku, Wadze, Skorpionie, Koziorożcu, Rybach, a nawet w Pannie. Jeśli spojrzysz na planety, w każdym roku możesz bez problemu uzyskać zbiory. Rok Słońca nie jest dla niej odpowiedni, ale jeśli wszystkie jej potrzeby botaniczne zostaną spełnione, nie zauważysz, że to nie jest jej planeta. Na przykład próbuję siać buraki w Koziorożcu na słabnącym księżycu. Zauważyłem, że przy takim wysiewie tworzy piękne standardowe rośliny okopowe i jest niezawodnie przechowywany do następnych zbiorów. Rok 2010 to rok Słońca, które wysiewa buraki, gdy księżyc był w Koziorożcu. Technologia rolnicza była wysoka, korzenie nie urosły bardzo duże, ale przetrwały do jesieni 2011 roku.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Buraki można uprawiać na całym świecie, gdzie panują warunki glebowe i klimatyczne.

Pierwszym wymaganiem jest, aby nie rosła na kwaśnych glebach. Wymagany poziom kwasowości (pH) to 6,5-7, możliwe jest nawet 7,2. Jednak buraki nie akceptują również silnie zasadowych gleb. Na kwaśnych glebach po pojawieniu się sadzonek roślina zamarza, liście są bardzo małe, nabierają jasnożółtego koloru, słabo rosną, tj. wylot liści jest bardzo mały, co oznacza, że roślina okopowa nie będzie rosła. A jeśli mocno odtleniłeś glebę, tj. uczynił ją zasadową, główne składniki pokarmowe stały się niedostępne dla roślin, zwłaszcza brak boru i magnezu. Na liściach i korzeniach tworzą się szare plamy, które następnie ciemnieją i wysychają.

Drugim wymaganiem dla buraków jest to, aby redlin był dobrze wypełniony materią organiczną. W ostateczności, jeśli obornik został wprowadzony pod jego poprzednikiem. Okazuje się, że na ubogiej glebie nie można uzyskać dobrych, słodkich buraków, bez względu na to, jakie bakterie wprowadzamy z butelek, bez względu na to, jak podlewamy nasadzenia specjalnymi roztworami produktów biologicznych. Substancje organiczne są koniecznością.

Trzecim wymogiem buraków jest zapewnienie burakom odpowiedniej temperatury i warunków wodnych.

Czwartym wymaganiem buraków jest wypełnienie grzbietu tymi składnikami odżywczymi, na które ta kultura dobrze reaguje.

Od ponad dziesięciu lat uprawiam buraki na tym samym grzbiecie, na którym sadzi się cebulę:

ooooooooooooooooooooo ooo

xxxxxo - cebula, x - burak Długość łoża jest dowolna

Pomiędzy dwoma rzędami cebuli, wzdłuż samej krawędzi ogrodu, robię palcem dziurki na głębokość jednej falangi. Następnie ostrożnie wlewam do nich wodę i umieszczam tam wykiełkowane (a dokładniej wykiełkowane) nasiona. Możesz mieć jedno lub dwa nasiona. Lekko dociskam ziemię do dołka i od razu przykrywam ją suchą ziemią, jakby mulczowała. Przed wykiełkowaniem i po ich pojawieniu się nigdy nie podlewam dziur, same korzenie znajdą wilgoć. Od jesieni zawsze gotuję grzbiet. Wymogi dotyczące kwasowości cebuli są takie same jak buraków. Jeśli używasz mąki wapiennej lub dolomitowej, możesz zastosować je jesienią. Używam popiołu - na wiosnę rozsypuję go po ogrodzie.

Top dressing z buraków

Jesienią kopie głęboko w ziemi w ogrodzie - pełnym bagnetem łopaty. Na dnie uformowanego rowka układam resztki roślinne - kwiaty, łodygi topinamburu, liście roślin okopowych, tj. wszystko, co zakwitło i wydało owoce. Posypuję podwójnym superfosfatem, czasem mąką dolomitową, jeśli jest mało popiołu, zamykam ten rowek ziemią z nowego rzędu kopania. Powtarzam wszystko w powstałym rowku. I tak dalej do końca ogrodu. Nie rozbijam brył (moja gleba to glina piaszczysta). Zostawiam więc to do wiosny, a grudki same się rozpadają. Bardzo wczesną wiosną, jak tylko da się przejść ścieżką, rozsypuję popiół na grządce ogrodowej, jeśli nie dodałam mąki dolomitowej to muszę dodać humus lub kompost, azofoskę, potas magnez. Czasami zamiast azofoski kupuję diammofoskę (patrz dawki nawozu na opakowaniach). Następnie płytko kopię ziemię widłami. Ale w pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego nie można obejść się bez azotu. Również od samego początku dziobania nasion potrzebny jest fosfor, bez niego korzenie słabo rosną, roślina okopowa rozwija się słabo, wzrost buraków ustaje. A bez nawozów potasowych buraki czy cebula nie będą słodkie, owocowanie jest opóźnione, są słabo przechowywane, a odporność roślin na suszę i mróz spada.

Ile potrzeba organicznych produktów? To zależy od rodzaju gleby. Buraki słabo rosną na glebach bagnistych, podmokłych oraz na glebach z bliskim występowaniem wód gruntowych. Nasza strona znajduje się w takim rejonie. Dlatego każdej jesieni zakopuję resztki roślinne w rabacie ogrodowym. Niegdyś gleba torfowiskowa na tym stanowisku była pokryta piaskiem, obecnie w ogrodzie 30 cm warstwą gliny piaszczystej, a poniżej woda. Dlatego dla swoich rabat wyznaczyłem tempo wprowadzania materii organicznej zarówno na glebach piaszczystych, jak i gliniastych - do 5 kg próchnicy lub kompostu na 1 metr kwadratowy ogrodu. Wiadro 6-7 kg próchnicy posypuję na 2 m², a jeśli to kompost - na 1,5 m². A także od jesieni w ogrodzie zakopywane są szczątki roślin, które również wpływają na zbiory prawie jak obornik. Na glebach gliniastych, gdzie jest więcej naturalnej próchnicy niż na glinie piaszczystej, można zmniejszyć ilość materii organicznej. Bez humusuobornik, kompost - można uprawiać rośliny na Omuga (nawóz na bazie surowców niemetalicznych), „Giant”. Jeśli pod poprzednikiem grzbiet był dobrze wypełniony obornikiem, to w przypadku buraków można dodać połowę próchnicy lub kompostu. W ten sposób gotuję grzbiet na cebulę, a jednocześnie resztki jedzenia dla buraków rosnących na skraju ogrodu. Nie bez powodu popularny omen twierdzi, że buraki uwielbiają, gdy gospodyni idzie wzdłuż bruzdy i dotyka jej liści stopami.jeśli gospodyni idzie wzdłuż bruzdy i dotyka swoich liści stopami.jeśli gospodyni idzie wzdłuż bruzdy i dotyka swoich liści stopami.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Podczas wysiewu buraków eksperci zalecają dodanie do 3 g kwasu borowego na 1 m2 (0,5 łyżeczki) i siarczanu magnezu (1 łyżeczka) na 1 m2. Jeśli wiosną dodam siarczan potasowo-magnezowy, nie ma potrzeby dodawania siarczanu magnezu. Później podlewam nasadzenia kwasem borowym, ale podczas kopania nie dodam. Tak naprawdę nie skupiam się na przygotowywaniu nasion do siewu. Kalibruję je tj. Wyrzucam drobiazgi, a następnie moczymy je w ciepłej wodzie w szmatach na dzień lub 10-12 godzin, jeśli czas na to pozwala. Następnie wyciskam wilgoć i trzymam nasiona w pobliżu pieca przez 2-3 dni, ale w ciągu dnia rozkładam ściereczki, aby przewietrzyć nasiona i sprawdzić, czy wykiełkowały. Niektóre odmiany kiełkują w ciągu jednego dnia, podczas gdy inne - w ciągu 4-5 dni. Nie moczę ich w stymulantach ani mikroelementach.

Czas wysiewu nasion określa się nie tylko na wiosnę, ale na czas mrozów powrotnych, aby sadzonki nie zamarzły. Wiem, że niektórzy ogrodnicy uprawiają buraki przez sadzonki. Wysieją nasiona wcześnie w szklarni, rośnie tam bardzo dobrze i szybko. Z reguły wysiewa się je gęsto, tak jak grubo kiełkuje, zbiera 4-5 liści, a sadzenie w otwartym terenie jest za wcześnie - jest zimno. Następnie zasadzą te zarośla na rabacie ogrodowym i zaczną je podlewać, pielęgnować. Po prostu nie mam na to czasu - sieję prosto w pręgę. Nasiona kiełkują w temperaturze + 4 … 5 ° C, pędy pojawiają się w ciągu dwóch do trzech tygodni. Ale optymalna temperatura do uprawy buraków wynosi + 22 … 25 ° С. Sadzonki tolerują ochłodzenie do -2 … -3 ° С, a podwyższona temperatura jest potrzebna w okresie wzrostu liści. Dlatego, jeśli buraki wyrosły i przestały rosnąć, nie spiesz się z karmieniem natychmiast,ale zwróć uwagę na temperaturę gleby (mierzę ją termometrem) i powietrza, ponieważ wiadomo, że fosfor nie działa w temperaturze + 10 ° С, nawozy azotowe - w + 6 ° С.

Siew w otwartym terenie odbywa się około 15-20 maja, a na środkowym pasie - 10-15 maja. W naszym rejonie niedaleko Wyborga, zwykle 16-18 maja, jest mróz, śnieg i marznący deszcz. Dlatego buraki zasiewam na przełomie maja i czerwca. Nic złego się nie stanie z uprawą, jeśli zostanie zasiana po czerwcowych przymrozkach, do końca września będzie miała czas na wzrost, o ile w górnej warstwie gleby podczas siewu będzie wilgoć. Rzeczywiście, pod wpływem niskiej temperatury i długich godzin dziennych buraki mogą nabrać koloru, jeśli zostaną wysiane bardzo wcześnie lub przed zimą.

Opakowania nasion wskazują teraz okres wegetacji danej odmiany. Na przykład w 2009 roku siałem buraki 9 czerwca - odmiany Slavyanka (okres wegetacji 125-130 dni), Betina (100-120 dni), Regala (105 dni). Wszystkie zostały usunięte pod koniec września - na początku października. Zbiory były bardzo dobre. Czasami ogrodnicy narzekają, że buraki zaczynają rosnąć po zbiorach. Pierwszym powodem jest to, że zgodnie z sezonem wegetacyjnym nadal musiała rosnąć i rosnąć (odmiana późna z okresem wegetacyjnym, na przykład ponad 130 dni), a ty ją usunąłeś. Podobnie jak wszystkie inne rośliny okopowe, zbiory buraków po zbiorze muszą jeszcze przejść dwutygodniowy okres kwarantanny w chłodnym miejscu w temperaturze + 5 ° C … + 7 ° C.

Buraki w ogrodzie
Buraki w ogrodzie

Siew

Głębokość sadzenia nasion na glebach lekkich wynosi 3-4 cm, na glebach ciężkich - 2-3 cm, dla tych, których gleba jest zimna z bliskiej wody gruntowej, lepiej wykonać kalenicę o wysokości 20-25 cm, a szerokość grzbiet lepiej wybrać taki, aby buraki znajdowały się w trzech rzędach.

Na szerokich grzbietach liście silnie się zacieniają; podczas przerzedzania ogrodnicy czasami żałują, że usuwają nadmiar roślin lub po prostu nie mają czasu na przerzedzenie w czasie. Okazuje się, że wierzchołków jest wiele, a zamiast roślin okopowych uformowały się tylko ogony. Powierzchnia karmienia jednej rośliny powinna wynosić co najmniej 30x15 cm, jeśli między rzędami jest 20 cm to również należy pozostawić 20 cm między roślinami, tj. podać schemat 20x20 cm. Oczywiście wiele zależy jeszcze od odmiany buraków i sposobu wypełnienia gleby. Pamiętam, że kiedyś zalecany schemat to 30x16-18 cm na glebach żyznych i 30x14 cm na glebach ubogich. Ale wtedy nie było odmiany Cylinder, która wymaga dużego obszaru. Jeśli twój grzbiet jest uformowany w trzech rzędach, posadź buraki odmiany Cylinder na krawędziach, a odmiany o okrągłych owocach pośrodku.

Pielęgnacja buraków

Wymagane jest rozcieńczanie! Nie muszę tego robić. Jeśli w gnieździe wyrosły dwie rośliny, to rosną w ten sposób. Rosną duże, ale nie ogromne. A niektórzy z nich latem chodzą do stołu. Buraczki luzem kochają, ale nie robię tego celowo. Po prostu poluzowuję cebulę w ogrodzie i jednocześnie chodzę motyką wzdłuż krawędzi grzbietu, gdzie rosną buraki, a jednocześnie usuwam chwasty z boków. Cebulę z muszki cebulowej podlewam solą stołową (NaCl) - 1 szklanka na 10 litrów wody, taki roztwór też dostaje się do buraków. Czasami zamiast soli używam chlorku potasu. Kiedy wyjmuję cebulę (nie karmię jej), od razu zaczynam pracę z burakami. Najpierw usuwam żółte i połamane duże liście. Posyp popiołem i natychmiast poluzuj. Podlewam zarówno ziemię, jak i liście. Podczas wchłaniania wody w tym czasie rozcieńczam roztwór kwasu borowego, 3 gramy na wiadro wody. Roztwór ten podlewam również na glebę i liście. Wlewam około jednej konewki o pojemności 7 litrów na 1 metr bieżący ogrodu. Po wchłonięciu roztworu natychmiast poluzowuję glebę i nie robię nic więcej przed zbiorami. Buraki rosną swobodnie przez ponad dwa miesiące.

Jeśli uprawiasz buraki na osobnych zagonach, pamiętaj, że krytycznym okresem dla buraków jest koniec lipca - początek sierpnia, kiedy następuje szybki wzrost roślin okopowych. W tym okresie wchłania 50% wszystkich składników odżywczych. Oznacza to, że karmienie będzie bardzo przydatne. I tutaj każdy ogrodnik sam decyduje, co karmić. Tutaj naprawdę trzeba spojrzeć na rośliny, zauważyć, czego potrzebują więcej - brakuje nawozów organicznych lub jakiegoś składnika odżywczego. Niektórzy ogrodnicy podlewają nasadzenia naparem ziołowym. W sezonie taki wierzchni dressing można zrobić raz, wtedy buraki dorosną, ładniejsze, ale nie będą słodsze.

Podlewanie

Nigdy nie podlewam buraków. Jeśli w bardzo upalne lato podlewam raz cebulę, to buraki ją dostaną. Północno-zachodni region Rosji dla większości upraw ogrodniczych jest strefą żyzną. Gdzie, na jakich polach podlewamy ziemniaki, buraki, marchewkę ?! Ogrodnicy mogą podlewać te uprawy, w których system korzeniowy nie wchodzi głęboko, ale się rozprzestrzenia. W roślinach okopowych idzie głęboko i mamy najsilniejszą rosę. Dynia ma korzenie do 5 metrów głębokości, ale z jakiegoś powodu jest podlewana.

Przechowywanie

Po wykopaniu od razu odcinam nożem wierzchołki, zostawiam 1-2 cm pni i wkładam buraki do starej niecki, niecki. Położyłem go na ziemi w szopie, przykryłem czymś na wierzchu, aby wilgoć nie odparowała, ale nie owijam. Ziemia w stodole jest już zimna w październiku, noce są zimne. Więc kłamie przez dwa tygodnie, nie więcej. Potem to porządkuję, kawałki ogonków wyschły, odrywam je, część buraków zabieram do piwnicy, a część żniwa zabieram do mieszkania. Wymagana temperatura przechowywania + 1 … + 3 ° С.

Nie piszę o szkodnikach i chorobach, bo jeśli dasz burakom wszystko, co kochają, to nie będzie chorób ani szkodników.

Podsumowując, chcę zaoferować czytelnikom mój przepis na pyszne przygotowanie do przechowywania w zimie.

Buraki z jabłkami

2 kg buraków, 1 kg marchwi - zetrzeć na grubej tarce; 1 kg pomidorów - zmiel; 1 kg drobno posiekanej cebuli; 1 kg jabłek - można pokroić na kawałki, można zetrzeć na grubej tarce; 300 g oleju roślinnego; 1 szklanka cukru pudru; 1 łyżka soli.

Wstaw wszystko po kolei do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę, od czasu do czasu mieszając. Ułóż w sterylnych słoikach, natychmiast zwiń wieczka, odwróć do góry nogami i zawiń do ostygnięcia. Otrzymasz około sześciu 800-gramowych puszek smacznych kęsów.

Zalecana: