Misato - Daikon W Kolorze Różowym, Technika Rolnicza

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Doświadczenie w uprawie japońskiego daikona o niezwykłym kolorze miąższu i oryginalnym smaku

Widząc różowy połysk na cienkim kawałku daikon,

chcę pić sake na ciepło, jakby żyło.

Wieczór minie szybko.

Od kilku lat w sprzedaży są nasiona bardzo nietypowej odmiany daikon Pink Shine Misato. Odmiana pochodzenia japońskiego.

W Japonii, z jej wulkanicznymi glebami i umiarkowanym klimatem morskim, daikon jest uprawiany po zbiorze letnich plonów jesienią i zimą. Hoduje się tam ogromną liczbę odmian tej rośliny. Próbowałem uprawiać odmiany i strefowałem dla środkowego pasma. Sasha to odmiana wczesna, plon średni, odmiana o delikatnym, umiarkowanie ostrym smaku. Spośród jego wad nie mogę nie zauważyć bardzo różnej wielkości roślin okopowych.

Odmiany Dubinushka, Dragon i hybryda krzyżowa Ttsukushi Spring są do siebie bardzo podobne. Ich rośliny okopowe są stabilnie duże, a Ttsukushi można sadzić wiosną - roślina nie strzela. Ale moje wiosenne nasadzenia tego daikona zostały całkowicie zjedzone przez szkodniki glebowe. Latem odmiany te wysiewa się dwa do trzech tygodni wcześniej niż termin zbioru. Saszę można zasiać zamiast zebranego czosnku. Przy tak późnym sadzeniu ten daikon jest mało podatny na szkodniki.

Odmiana Misato o różowym połysku jest wyraźnie odporną na zimno kulturą krótkotrwałą. Na środkowym pasie bardzo trudno odgadnąć czas siewu tej odmiany. We wczesnym terminie siewu odmiana łatwo zaczyna kwitnąć. Jeśli spóźnisz się trochę z siewem, bardzo łatwo jest pozostać przy małych roślinach okopowych i znacznie stracić na wielkości plonu.

Odmiana ta ma ciekawą, charakterystyczną tylko dla niej cechę - tworzenie pełnowartościowej rośliny okopowej z rośliną kwitnącą. Powinieneś spróbować złamać strzały kwiatowe, gdy tylko się pojawią, a jeśli jedna zostanie złamana, będzie się pojawiać coraz więcej z godną pozazdroszczenia stałością. Natomiast roślina okopowa przy dostatecznej wilgotności będzie rosła, a nabierze szczególnej ostrości, porównywalnej tylko do czarnej rzodkwi rosyjskiej. Jego gęstość i ostrość są takie, że żaden szkodnik nie pojawia się nawet na samej powierzchni rośliny okopowej. Jednocześnie miazga jest wypełniona jasnoróżowym, perłowym kolorem dzięki drobnym inkluzjom bieli. Takie warzywa korzeniowe rzadko mają wyraźne pierścienie białego miąższu, z wyjątkiem białego pierścienia tuż pod skórką. Rosną większe niż te nie kwitnące z powodu wcześniejszego sadzenia.

Jeśli mówimy o sewie tego daikonu, to moim zdaniem należy to przeprowadzić w kilku kategoriach. Doszedłem do tego wniosku po tym, jak przez kilka lat z rzędu otrzymywałem tylko rośliny kwitnące lub bardzo małe korzenie. Około trzy tygodnie przed zbiorem czosnku zasiewam jedną trzecią nasion do wysiania. Przy rozstawie rzędów 30 cm w rzędzie można je wysiewać gęsto, biorąc pod uwagę fakt, że część nasion może nadal nie kiełkować. W przyszłości rośliny powinny również znajdować się w rzędzie w odległości około 30 cm od siebie. W połowie jesieni dystans ten można dodatkowo zwiększyć poprzez selektywny zbiór roślin okopowych. Daikon nie toleruje dobrze zagęszczeń i cieniowania.

Przez kolejne dwa tygodnie, w weekendy, siadam. Przynajmniej jedna z fal tego siewu przypada na mniej lub bardziej optymalny czas. Nie mogę sobie wyobrazić, jak dokładnie obliczyć ten okres, gdy letnia pogoda na środkowym pasie nie jest zbyt stabilna. Rzeczywiście, nie tylko długość dnia, ale także zaopatrzenie rośliny w wilgoć, miejsce sadzenia (wskazane jest wybranie go na słońcu) wpływa na kwitnienie. Uprawy okopowe tych roślin, które nie przybrały koloru, otrzymały wystarczającą ilość wilgoci i pożywienia, aby wzrost i normalne kształtowanie się utrzymania jakości wystarczało około 70 dni. Uzyskuje się wystarczająco wyrównane próbki o średnicy około 10 cm. Ich skórka jest biała, ale pojawiają się na niej niewyraźne wyraźne czerwone i zielone plamy. Te korzenie są prawie całkowicie zakopane w ziemi. Niewielka ich część wystająca ponad ziemię przybiera intensywny zielony kolor. Po przekroju ich miąższ ma naprzemienne kręgi w jasnoróżowym i śnieżnobiałym kolorze z wzorem promienia od środka, jednocześnie uzyskując wizualnie plamisty wzór z wyraźnym perłowym odcieniem. Każde warzywo korzeniowe ma swoją własną kombinację różu i bieli, swoje własne nasycenie różu, który na niektórych roślinach okopowych nagle gęstnieje do buraczanej czerwieni.

Szerokość tych pasków jest również inna i niepowtarzalna. Podobnie jak rejestratory, korzenie tej odmiany, dzięki swoim sygnalizacjom kolorystycznym, dają znać, w jakich warunkach rosły, jednak te „sygnały” zależą oczywiście również od dziedziczności rośliny okopowej. Odmiana jest jednak stabilna, w optymalnych warunkach wytwarza wyrównane korzenie o tym samym różowo-białym, ale bardzo zróżnicowanym wzorze. Możesz oczywiście sadzić tę odmianę celowo późno, uzyskując stabilnie małe rośliny okopowe. Ale taka technologia rolnicza negatywnie wpłynie nie tylko na plony, ale także na utrzymanie jakości roślin okopowych. Warto również dodać, że nie należy spieszyć się ze zbiorem daikona, ponieważ można go zebrać przed nadejściem stabilnych mrozów. Przybywając w październiku na miejsce, można czasem zobaczyć taki dziwaczny obraz: rośliny daikon, sproszkowane pierwszym śniegiem,i zielone liście wystające spod śniegu. Kiedy chłodne, ale wciąż rozgrzewające promienie października, nisko położone słońce stopi pierwszą śnieżkę i ogrzeje małą, zamarzniętą „skorupę” ziemi, można przystąpić do zbioru. Należy jednak pamiętać, że daikon już wyciągnięty z ziemi znacznie gorzej znosi mróz, w tej formie łatwo go zepsuje mrozem.

Czytelnicy, patrząc na zdjęcie tego daikona, od razu zauważą różnicę w wielkości roślin okopowych wyhodowanych z rośliny kwitnącej (po lewej) od standardowych roślin okopowych. Zdjęcie obranych i pociętych dużych i standardowych roślin okopowych wyraźnie pokazuje ich jasne kolory. Oczywiste jest, że ten produkt znacznie ozdobi stół. Nie nadaje się do sałatek wieloskładnikowych, które tracą swój pierwotny kolor. Dobrze jest ozdobić plastry, tradycyjne dla rzodkiewki i rzodkiewki, zielenią. Odmiana daikon Misato Pink Shine nadaje się również do sałatek startych. Wiadomo, że w Japonii istnieją odmiany daikon nie tylko z różowym, ale także z niebieskim miąższem. Miejmy nadzieję, że gama tak oryginalnych odmian rozszerzy się również w Rosji.