Buraki - Technika Rolnicza, Odmiany O Wysokiej Wydajności

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Spośród całej różnorodności warzyw, które obecnie dominują na naszym stole, jedno z honorowych miejsc zajmuje taka kultura jak buraki. Ojczyzną tej rośliny okopowej jest wybrzeże Morza Śródziemnego i Morza Czarnego. Do tej pory jej dzikie formy rosną na tym obszarze i są rośliną o mięsistych liściach i twardym, białym i gorzkim korzeniu.

Początkowo do jedzenia używano mięsistych liści z ogonkami, a dopiero wiele wieków później, dzięki staraniom pierwszych rolników, pojawiło się warzywo ze zwykłym czerwonym soczystym warzywem korzeniowym. Prace hodowlane umożliwiły stopniowe zwiększanie wielkości rośliny okopowej. Kupcy i arabscy lekarze przywieźli to warzywo do Indii i Afganistanu, skąd w starożytności wraca do Europy.

Początkowo oceniano głównie właściwości lecznicze buraków. Przy pomocy buraków leczono anemię, choroby jelit i choroby płuc. Wraz z tym buraki zaczynają być wykorzystywane jako pokarm. W Rosji kultura ta pojawia się w XI wieku na ziemiach południowych, skąd została sprowadzona najpierw do Moskwy, a później do Nowogrodu Wielkiego i Pskowa. To właśnie Nowogrodzie jako pierwsi nauczyli się konserwować buraki w solance, dając Europie możliwość ich przechowywania przez długi czas. Od XII do XVII wieku buraki były najpopularniejszym warzywem w Rosji, a dziś pozostają jednym z ulubionych warzyw na naszym stole. Ta kultura w swoim składzie zawiera substancje pektynowe, które hamują aktywność gnilnych bakterii w organizmie, cukry, białka, witaminy i sole mineralne.

Buraki rosną na dobrze nawożonej glebie gliniastej lub piaszczysto-gliniastej. Nie lubi kwaśnych gleb. Aby uzyskać dobre zbiory jesienią, konieczne jest dodanie do gleby 3-4 kg próchnicy, 30 g superfosfatu, 15 g chlorku potasu i około 80 g popiołu drzewnego na metr kwadratowy ogrodu. Buraki wysiewa się wiosną, gdy gleba ogrzewa się do 8 … 10 ° C, natomiast do bruzd sadzeniowych można dodać popiół drzewny (do 30 g na 1 m²).

Bardzo ważnym wymogiem uprawy jest podlewanie buraków przy suchej pogodzie w celu uzyskania soczystej rośliny okopowej. Niezbędne do tego środki agrotechniczne to: pielenie i poluzowanie sadzonek, przerzedzenie ich, gdy pierwsze dwa prawdziwe liście pojawią się w odległości 3 cm od siebie. W sezonie letnim trzebież przeprowadza się jeszcze co najmniej dwa razy: drugi - przy zamkniętych rzędach w odległości 5–7 cm między roślinami; a następny - kiedy pojawiają się pierwsze duże rośliny okopowe. Zbierz buraki przed mrozem, wyciągając je z gleby za wierzchołki. Jej liście są odcinane, sortowane, zabierając tylko całe zdrowe rośliny okopowe do przechowywania. Zwykle zbiory są przechowywane w piwnicach w temperaturze + 1 … + 2 ° C.

Zalecane odmiany buraków do uprawy w regionie północno-zachodnim:

Bordeaux 237 to odmiana średnio wczesna. Okres od pełnego kiełkowania do dojrzałości technicznej wynosi 62-116 dni. Rozeta rośliny półstojąca, średniej wielkości. Blaszka liściowa jest sercowata, wydłużona, zielona. Ogonek ma 20–31 cm długości, roślina okopowa jest zaokrąglona. Miąższ jest intensywnie ciemnoczerwony. Roślina okopowa jest zanurzona w glebie na 1 / 2–2 / 3. Masa korzenia: 232-513 g. Plon handlowy odmiany 34,6-79,7 t / ha.

Detroit Nero to odmiana w połowie sezonu. Rozeta liści średnia, wyprostowana. Blaszka liściowa jest wydłużona, owalna, ciemnozielona. Ogonek jest czerwony, krótki. Roślina okopowa jest okrągła, gładka. Kolor skóry i miazgi jest czerwony. Waga - 176–187 g. Może zostać uszkodzony przez muchę buraczkową. Wydajność - 37,4–55,2 t / ha.

Mona to odmiana średnio późna. Rośliny okopowe są wyrównane, gładkie, cylindryczne, o masie do 400 g. Są zanurzone w glebie w 1/3. Skórka jest cienka. Miąższ jest delikatny, soczysty, o jednolitej ciemnoczerwonej barwie.

Niezrównana odmiana A-463 to średnio wczesna odmiana. Okres od pełnego kiełkowania do dojrzałości technicznej wynosi 69–99 dni. Rośliny okopowe są płaskie i okrągłe, o masie 170–390 g. Miąższ soczysty, delikatny, ciemnoczerwony z bordowym odcieniem, często z ciemnymi pierścieniami.

Regala to odmiana wcześnie dojrzewająca. Okres od pełnego kiełkowania do dojrzałości technicznej wynosi 105 dni. Rośliny okopowe okrągłe, gładkie, z cienką skórką, o masie 150-200 g. Miąższ ciemnoczerwony bez podziału na pierścienie, słodki. Warzywa korzeniowe są dobrze utrzymane.