Sałata Liściasta I Głowiasta - Rodzaje I Odmiany, Techniki Uprawy

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

„Kolorowy bukiet sałat”

Łóżko sałatkowe

Sałatka to jedna z najstarszych upraw warzyw. Uważa się za wiarygodny fakt, że był uprawiany w starożytnym Egipcie oraz w starożytnej Grecji i starożytnym Rzymie. Jego ojczyzną jest Morze Śródziemne. Obecnie sałata jest uprawiana prawie wszędzie w Eurazji i Ameryce Północnej. W Rosji uprawiany jest od XXVII wieku.

Liście sałaty zjadane są w większości na świeżo i choć nie poprawiają smaku potraw, to niewątpliwie są dość mdłe, ozdabiają ich wygląd i poważnie podnoszą ich wartość odżywczą. Liście sałaty są źródłem niemal wszystkich witamin występujących w roślinach: B1, B2, C, P, PP, K, E, kwas foliowy, karoten (prowitamina A). I choć ich zawartość jest niewielka, dzięki tak kompletnemu kompleksowi witamin, liście sałaty aktywnie poprawiają trawienie i metabolizm w organizmie człowieka.

Sałatka ma wyraźne działanie hematopoetyczne, przeciwnowotworowe, przeciwbólowe, nasenne i moczopędne. Regularne spożywanie sałaty zmniejsza bóle głowy związane z dystonią wegetatywno-naczyniową, łagodzi zwiększoną pobudliwość nerwową i pomaga w bezsenności. Sałatka jest również przydatna dla osób cierpiących na choroby tarczycy i cukrzycę.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Sałatę uprawiamy na naszej stronie od dawna, zaczynaliśmy od odmian takich jak Moscow Greenhouse, Berlin Yellow, Festivalny, były inne odmiany, ale ostatnio odmiany o bardzo pięknie rzeźbionych, falistych liściach, bardziej odporne na kwitnienie i owocujące pojawiły się. Wśród nich preferowaliśmy odmiany liści i głów.

Sałatka Kucheryavets Odessa

Sałata tworzy mocną rozetę liści, nie tworzy główki kapusty. Jego główną zaletą jest wczesna dojrzałość: jest gotowa do spożycia w ciągu 25-40 dni po wysiewie. Sałata jest zróżnicowana pod względem kształtu i koloru liści: oprócz zwykłych zielonych i jasnozielonych kwiatów niektóre odmiany charakteryzują się różowawymi, a nawet bordowymi odcieniami. Sałatka dzięki jasnemu kolorowi, a także pięknemu kształtowi liści jest również bardzo dekoracyjna.

Spośród starych, sprawdzonych odmian sałaty najsłynniejszym jest „Azart”. Jej zalety to krótki okres wegetacji, delikatna, półchrupiąca konsystencja liści, wysoki plon. Ale jego wadą jest szybkie tworzenie się strzały i dość krótki okres trwałości żywności. Inna stara odmiana rosyjskiej selekcji - "Ballet" wyróżnia się również wysoką wydajnością, delikatną, oleistą konsystencją blaszek liściowych i doskonałym wyglądem. Ale jego główną zaletą jest długość okresu ekonomicznej ważności (nie jest szorstka przez długi czas) i odporność na niskie temperatury. Podczas gdy obce odmiany w chłodne dni na otwartym polu powoli rosną, chorują, żółkną, „Balet” jest zawsze soczysty i piękny, dlatego polecam wszystkim ogrodnikom, aby mieli go na swoim miejscu. Wadą tej odmiany jest to, że późną dojrzałość łatwo rekompensuje uprawa przez sadzonki.

Salad Azart

Wysokie walory dekoracyjne posiada również odmiana sałatki „Northern Blush” z różowawo-bordowym odcieniem pofałdowanych liści na końcach liści, które przez długi czas nie szorstkują, zachowując delikatność i kruchość konsystencji. Jednak jakość liści tej odmiany i nasycenie ich koloru silnie zależą od warunków ich uprawy: w szklarni i półcieniu liście wychodzą bardziej delikatne, tłuste z lekko różowawym odcieniem na jasnozielonym tło, które bardzo przypomina rumieniec. Ale w chłodniejszym i bardziej słonecznym miejscu Northern Blush rośnie w jasnym bordowym kolorze z twardszymi, grubszymi liśćmi. Oryginalna jest również odmiana sałaty liściowej „Liść dębu” o liściach bardzo przypominających liście dębu. Jednak plon jest niewielki, prawie dwukrotnie niższy niż w przypadku odmian „Balet” i „Azart”.

W sałacie lodowej duże niepodzielone liście. Początkowo tworzy rozetę, a już 45-60 dni po siewie - małe zaokrąglone formacje, nieco podobne do główek kapusty. Plon sałaty głowiastej jest wyższy niż w przypadku sałaty liściastej.

Z odmian kapusty można wyróżnić holenderską odmianę „Ice Queen”, co oznacza „Ice Queen” - jej rzeźbione liście, naprawdę schwytane przez mróz, składają się w kształt fantazyjnej róży. Inna odmiana kapusty - „Odessa Kucheryavets” - również prezentuje się bardzo efektownie na rabacie ogrodowym dzięki wielu jasnozielonym liściom z falistymi krawędziami. Ta odmiana jest średnio późna. Okres od pełnego kiełkowania do ekonomicznej przydatności do spożycia wynosi 68-75 dni. Odmiana jest stosunkowo odporna na kwitnienie. Liście nie szorstkują przez długi czas. Jednak odmiana sałaty głowiastej „Libuza” wyróżnia się wczesną dojrzałością. Jej liście są ciemnozielone, eliptyczne, gładkie na brzegach i chrupiące w smaku. Odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Techniki uprawy sałatek

Sałata Ice Queen

Sałata jest rośliną odporną na zimno, jej nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze 2 … 5 ° С, a rośliny mogą wytrzymać mrozy do -6 ° С.

Przy odpowiedniej pielęgnacji sałata odnosi sukcesy na wszystkich rodzajach gleby. Do wczesnej produkcji sałatę można uprawiać przez sadzonki. Nasiona, począwszy od połowy kwietnia, wysiewa się bezpośrednio do gruntu ogrzewanej szklarni w rzędach w odległości 5-6 cm. Nasiona można wysiewać przed zimą, lepiej, gdy zaczną się stabilne mrozy, ponieważ mogą rosnąć w cieple zimowy. Wysiew przed zimą daje gwarancję otrzymania pierwszych zielenin, nawet jeśli zapomnisz wysiać sałatkę na czas wiosną. Nawiasem mówiąc, możliwe jest uzyskanie własnych nasion z najwcześniej dojrzewających odmian liściastych, szczególnie w ciepłe lato.

Sadzonki sadzimy na stałe po rozwinięciu 2-3 prawdziwych liści lub 30-40 dni po wykiełkowaniu. Podczas sadzenia sadzonek ważne jest, aby kołnierz korzeniowy nie spadł poniżej poziomu gleby. Silne zagęszczenie roślin opóźnia ich wzrost i prowadzi do kwitnienia, dlatego dla odmian wczesnolistnych pozostawia się odstępy między roślinami w rzędzie - 15 cm, dla odmian główkowych i późnolistnych - 30-35 cm, najlepiej układać rośliny w wiersz w szachownicę, dzięki czemu bardziej racjonalne jest wykorzystanie obszaru serwisu. I pamiętaj, że gotowość do spożycia sałatki uprawianej na otwartym polu można znacznie przyspieszyć, przykrywając ogród najlżejszym materiałem okrywającym, na przykład lutrasilem.

Sałatka Libuza

Sałatka uprawiana pod lutrasilem lub w szklarni zawsze udaje się delikatna, chrupiąca, bez goryczy.

Ponieważ przyjemniej jest jeść młode, delikatniejsze liście sałaty, polecam zorganizowanie „zielonego przenośnika” w dostawie sałaty: wysiew sałatę należy wysiewać w krótkich odstępach czasu (po 10-14 dniach). Zapewni to stałą wymianę roślin młodszymi.

Pielęgnacja roślin polega na odchwaszczaniu, karmieniu i podlewaniu. Zwykle przeprowadza się jedno lub dwa pielenia, dwa poluzowania. Zaleca się regularne podlewanie przy suchej pogodzie. Dobra dostępność wilgoci będzie miała korzystny wpływ na wysokie tempo wzrostu i jakość plonów. Lepiej jest podlewać rano, aby liście miały czas do wyschnięcia do wieczora, ponieważ rośliny, które pozostają mokre przez całą noc, są bardziej podatne na choroby.

Przygotowując się do nowego sezonu, nie zapomnij zasiać nasion sałaty jesienią przed zimą. Następnej wiosny zjesz soczyste wczesne liście sałaty.