Cechy Uprawy Brukselki

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Maszyna rolnicza Brassica oleracea L

Brukselka najczęściej jest nam znana z zestawów mrożonych warzyw sprzedawanych w sklepach, ale dziś niewiele osób uprawia ją na swojej działce ogrodowej. Jednak nie zawsze tak było.

Warto przypomnieć chociażby słynne pozhańskie kotlety - w Rosji podawano je z ziemniakami, groszkiem, kalafiorem czy brukselką. Ci, którzy byli w Anglii, Belgii czy Niemczech, powinni pamiętać o licznych dodatkach warzywnych, w tym brukselce.

Co więcej, wielu Brytyjczyków używa małych główek brukselki nawet do tradycyjnego budyniu. Chociaż chyba najlepiej przygotowuje się go w Belgii, gdzie w okolicach Brukseli od dawna znajdują się ogromne plantacje tej niezwykłej kapusty, która jest tam szczególnie popularna.

I nie jest to przypadek, ponieważ ma wysoką wartość odżywczą. Na przykład bulion gotowany z brukselki jest odżywczo porównywalny z rosołem z kurczaka, a same koty mają tak przyjemny słodkawy smak, że będą ozdobą wielu zup i dodatków podawanych do dań mięsnych i rybnych. Ponadto są bardzo przydatne, a według tego wskaźnika brukselka może spokojnie zająć pierwsze miejsce w rankingu wśród kapusty.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Nie tylko smaczne, ale i zdrowe

Brukselka zawiera prawie wszystkie witaminy i jest mistrzem wśród kapusty pod względem ilości witamin C i B9, na przykład zawiera trzy razy więcej witaminy C niż zwykła biała kapusta i nie rozkłada się nawet podczas długotrwałego przechowywania i przetwarzanie. Ta egzotyczna kapusta ma wiele różnych minerałów (zwłaszcza potasu, wapnia, fosforu, żelaza i magnezu) oraz wysoką zawartość wysokostrawnego białka, które nie ustępuje jakością białkom mięsa i mleka, co jest bardzo rzadkie dla roślin.

Dlatego brukselka powinna znaleźć się w diecie każdego człowieka, ale będzie szczególnie przydatna dla osób cierpiących na choroby układu krążenia, chorych na cukrzycę, rekonwalescentów po ciężkich chorobach, a także dla dzieci.

Dodatkowo sok z brukselki wzmacnia pracę trzustki (szczególnie w połączeniu z sokami z marchwi, sałaty i fasolki szparagowej), więc może być bardzo korzystny dla osób z problemami z tym narządem.

Ale najważniejszą zaletę brukselki ujawnili naukowcy z Washington University - okazuje się, że niektóre substancje zawarte w szczególnie korzystnych proporcjach (indole, folany i fitonutryty) mogą zapobiegać rozwojowi niektórych rodzajów raka, przede wszystkim piersi, macicy i rak płuc. W swoich raportach naukowcy przytoczyli nawet obiecujące statystyki - ryzyko zachorowania na raka u osób regularnie jedzących brukselkę jest o 20% mniejsze niż u tych, którzy tego nie robią.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

O preferencjach dotyczących brukselki

W porównaniu z innymi kapustami kapusta brukselka jest bardziej wymagająca pod względem warunków uprawy i bez uwzględnienia jej następujących preferencji (z których część jest nieodłącznym elementem każdej kapusty) nie można oczekiwać zbiorów.

1. Jest wystarczająco mrozoodporny i toleruje mrozy do -7 ° C (nie wszystkie odmiany), ale nie lubi przeszywających wiatrów, dlatego do uprawy lepiej wybrać miejsce chronione przed wiatrem.

2. Niezwykle światłolubna - przy najmniejszym zacienieniu przestaje rosnąć i nie chce zawiązywać kogutów.

3. Bardzo higrofilny, chociaż lepiej znosi brak wilgoci niż inne rośliny kapusty, ponieważ tworzy mocniejszy system korzeniowy, ale mimo to znacznie obniża plon.

4. Ta kapusta jest niezwykle wymagająca pod względem żyzności gleby - słabo rozwija się na glebach ubogich, później zawiązuje łyski, a częściej ich nie wiąże. Jednak kategorycznie niemożliwe jest zastosowanie pod nim świeżego obornika (nawet na ubogich glebach) (należy go zastąpić kompostem lub częściowo zgniłym obornikiem), ponieważ świeży obornik opóźnia proces wzrostu, zapobiega tworzeniu się guzków, związane, są luźne i bez smaku.

5. Nie toleruje kwaśnych gleb, na których kil natychmiast choruje i umiera.

Tajemnice technologii rolniczej brukselki

Uprawa sadzonek. Brukselka jest kulturą bardzo późno dojrzewającą i rozwija się bardzo wolno, tworząc zbiory 130-150 dni lub więcej po wykiełkowaniu. Dlatego nie można obejść się bez sadzonek.

Technologia uprawy sadzonek może być różna - można ją uprawiać w kasetach, jest to możliwe w trocinach, a następnie w szklarni. To prawda, że jest to możliwe tylko pod warunkiem, że szklarnie są zasilane biopaliwem, ponieważ będzie musiało zostać przeszczepione do szklarni w celu jej uprawy nie później niż 20 kwietnia. W każdym razie nasiona wysiewa się wystarczająco wcześnie - około 1-2 dekad marca.

Sadzenie sadzonek w otwartym terenie. Około 1-2 dekad maja sadzonki brukselki należy przesadzić ze szklarni lub kaset na otwarty teren - w momencie sadzenia ich wiek powinien wynosić około 60 dni. Należy to zrobić przy pochmurnej pogodzie lub późnym popołudniem.

Najpierw należy przygotować miejsca do sadzenia - wypoziomować redliny (na które wcześniej aplikowano kompost w ilości co najmniej wiadra na roślinę) i wykonać duże otwory, bo sadzonki są już wystarczająco duże. Otwory są rozmieszczone tak, aby jedna roślina znajdowała się co najmniej 70 cm od drugiej, w związku z tak dużą odległością sadzonek brukselki nie należy sadzić na przemian z innymi rodzajami kapusty - lepiej sadzić wzdłuż kalenicy jeden rząd lub nawet odłóż osobne miejsce.

Dodaj dwie duże garście popiołu, garść zwietrzałych trocin, pół garści złożonego nawozu typu Kemira, pół garści superfosfatu i garść olbrzymiego nawozu roślinnego do otworów. Zawartość studzienki należy dokładnie wymieszać.

Każdą roślinę umieszcza się w przygotowanym dołku, ostrożnie rozkładając system korzeniowy, jeśli została wykopana ze szklarni. Rzeczywiście, dzięki technologii kasetowej, roślinę umieszcza się w otworze bezpośrednio w kasecie, a korzeni nie trzeba prostować. Podczas sadzenia jest lekko pogłębiony.

Po posadzeniu należy wlać pod każdy krzak 1 litr zwykłej wody, a najlepiej 1 szklankę roztworu produktów biologicznych rozcieńczonych w zwykły sposób (100 g risoplanu i 200 g czarnych drożdży na wiadro). Po podlaniu glebę wokół roślin należy lekko rozluźnić, posypać zwietrzałymi trocinami dla lepszej wymiany powietrza i zatrzymania wilgoci, a redliny z posadzoną kapustą należy zamknąć cienkim materiałem okrywowym, który uchroni zarówno przed szkodnikami kapusty, jak i nadmiernym nasłonecznieniem. czas przetrwania roślin. Zmniejszy to również ilość podlewania. W takim przypadku wystarczy raz w tygodniu podlać sadzone rośliny przy pochmurnej pogodzie, a przy słonecznej pogodzie - dwa razy bezpośrednio przez materiał okrywowy.

Po tygodniu należy otworzyć materiał pokrywający i podlać każdą kapustę preparatem (np. Siarka koloidalna) stosowanym w celu zapobieżenia pojawieniu się kilów (2-3 szklanki roztworu pod rośliną).

Podlewanie, hilling, mulczowanie i karmienie. Podlewanie brukselki (jak każdej innej kapusty) powinno być obfite i terminowe, pamiętając, że brak wilgoci automatycznie prowadzi do utraty plonu.

Hilling jest wymagany tylko na samym początku sezonu wegetacyjnego, a następnie można ograniczyć się do poluzowania, ponieważ ta kapusta prawie nie tworzy korzeni przybyszowych.

Kapusta mulczująca nie znajduje się na liście tradycyjnych zaleceń agronomów, ale znacznie zwiększa plon (co jest ważne w przypadku brukselki o niskiej wydajności) i znacznie zmniejsza złożoność pielęgnacji.

Dlatego wskazane jest, aby po trzech tygodniach od posadzenia sadzonek w otwartym terenie tymczasowo usunąć materiał okrywowy, chwasty wypluć, poluzować glebę i lekko szturchnąć rośliny (bardziej prawdopodobne dla stabilności). A następnie przykryj całą przestrzeń wokół roślin warstwą na wpół zgniłego obornika o grubości około 5 cm i lekko posyp ją na wierzchu zwietrzałymi trocinami. Następnie należy ponownie przykryć plantację kapusty materiałem okrywowym. Taka operacja zwiększy żyzność gleby i uwolni Cię od żmudnego regularnego spulchniania.

Po kolejnych dwóch tygodniach materiał okrywowy będzie musiał zostać całkowicie usunięty, poluzowany i odchwaszczony kapustę, a następnie nakarmić ją roztworem dziewanny i pod każdą rośliną posypać garścią złożonego nawozu. Jeśli ślimaki zostaną przytłoczone, to po tym zabiegu warto natychmiast spryskać cienką warstwą wapna całą przestrzeń glebową i samą kapustę.

Następnie co dwa tygodnie konieczne jest stosowanie opatrunku górnego ze zrównoważonymi złożonymi nawozami, na przykład Kemira. Jeśli koguty nie są zawiązane, należy zwiększyć dawkę nawozów fosforowo-potasowych w górnym opatrunku.

Terminowe uszczypnięcie łodygi i usunięcie złych kogutów. W przeciwieństwie do innych rodzajów kapusty, w brukselce pączek wierzchołkowy jest koniecznie uszczypnięty (powyżej najwyższego kozaka).

Ta operacja jest wykonywana 30-40 dni przed końcem sezonu wegetacyjnego i jest potrzebna do ograniczenia wzrostu łodygi i uzyskania większych kogutów. Na przykład podczas sadzenia na początku marca szczypać pod koniec lipca, ale jest to bardzo przybliżona wskazówka, ponieważ wszystko zależy od intensywności rozwoju kapusty i cech danej odmiany.

Najlepszym punktem odniesienia jest moment, w którym roślina osiągnęła 80-100 cm, wzrost łodygi spowolnił, w kątach każdego liścia utworzył się mały (wciąż luźny kozak), a kolby w dolnej jednej trzeciej części łodyga uformowała się normalnie. Z reguły po uszczypnięciu rozpoczynają selektywne czyszczenie guzków, gdy rosną i gęstnieją - będzie to również stymulować dalszy wzrost guzków w kątach pokrywających się liści.

Należy pamiętać, że późne szczypanie jest bezużyteczne, a wczesne szczypanie może prowadzić do przerostu łysk (na łodydze może powstać jeden lub kilka nowych wierzchołków, a roślina całą swoją energię zużyje na uformowanie tych zupełnie bezużytecznych pędów, oczywiście ze szkodą dla jakości i ilości plonów).

Podczas szczypania warto zwrócić uwagę na jeden ważny punkt - czy rośliny miały wystarczającą powierzchnię żerowania? Jeśli do tego czasu połowa liści już zżółkła i odpadła, oznacza to, że rośliny były zbyt blisko siebie i w przyszłym roku należy to wziąć pod uwagę, ponieważ wczesne opadanie liści prowadzi do poważnych niedoborów plonów. Chociaż może to wynikać z braku składników odżywczych, który często obserwuje się na naszych glebach ubogich w próchnicę.

Jednocześnie z uszczypnięciem musisz spojrzeć na wszystkie kolby na łodydze. Dość często w dolnej części są bardzo luźne i wyglądem przypominają półotwartą pączek róży. Takie koguty muszą zostać usunięte, ponieważ nie staną się pełnoprawne, a roślina poświęci czas i energię nie na tworzenie plonu, ale na wzrost całkowicie bezużytecznych pęczków liści.

Posprzątaj, ale selektywnie. Koguty formują się pod koniec lata. Zbiera się je selektywnie, gdy dojrzewają, najpierw wyłamując dolne, większe, potem środkowe itp. Nietrudno określić, że łyski są gotowe do zbioru - stają się dość gęste i zamknięte, osiągają maksymalny rozmiar i nabierają specjalnego połysku, a liście w pobliżu łysek zaczynają żółknąć. Powinieneś wiedzieć, że koty, które nie mają karmiącego ich liścia, nie będą już rosły, dlatego należy je jednoznacznie usunąć.

Wcześniej czas na zbiory brukselki nie powinien być, ponieważ większość zbiorów może zostać utracona, ponieważ łyski mogą rosnąć do stabilnej zimnej pogody, ale nie można również spóźnić się w zbiorach, ponieważ silny mróz, a nie zwykłe nocne przymrozki doprowadzą do całkowitej niejadalności łysk. Odcięte łodygi wraz z kogutami umieszcza się w uchylonych torebkach foliowych i przechowuje w piwnicy w temperaturze + 1 ° C przez około dwa miesiące.

Przeczytaj następną część. Kapusta "po brukselce" →