Rolnictwo Ekologiczne - Dajesz Naturalny Produkt

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Rolnictwo ekologiczne może dostarczać ekologiczne warzywa, owoce i jagody, a także produkty pochodzenia zwierzęcego

Do tej pory brak ram prawnych i regulacyjnych był czynnikiem ograniczającym rozwój rolnictwa ekologicznego (organicznego, naturalnego) i rynku produktów pokrewnych w Rosji.

Sytuacja uległa zmianie po opublikowaniu w dniu 31 maja 2008 r. Uchwały Głównego Państwowego Lekarza Sanitarnego Federacji Rosyjskiej nr 26 z dnia 21 kwietnia 2008 r. „Wymagania higieniczne dla bezpieczeństwa i wartości odżywczej artykułów spożywczych”. Zasady i przepisy epidemiologiczne.

Zdając sobie sprawę z faktu, że dla większości pracowników rolnych, rolników, właścicieli osobistych działek pomocniczych i ogrodniczych dekret ten nie jest dostępny i praktycznie nie był poruszany w mediach, uważam za konieczne wprowadzenie głównych zapisów tego dokumentu do uwagę czytelników magazynu.

Biorąc pod uwagę fakt, że większość ogrodników-amatorów stara się uprawiać swoje produkty jako przyjazne dla środowiska, skupię się na kryteriach, według których każdy właściciel witryny może określić, czy wyhodowane przez niego warzywa, owoce, jagody są produktem naturalnym.

Należy zauważyć, że dekret ten jest w rzeczywistości odlewem zachodniej próbki - Codex Alimentarius Organically Produced Foods - którego główne przepisy obowiązują w Europie Zachodniej.

W przyszłości dekret wyjaśnia wymagania sanitarno-epidemiologiczne dla produktów ekologicznych, które można uzyskać z pól uprawnych, gruntów, działek, gospodarstw. Okres przejścia od rolnictwa konwencjonalnego do tradycyjnego wynosi co najmniej dwa lata od momentu siewu lub w przypadku uprawy roślin wieloletnich (z wyłączeniem traw) co najmniej trzy lata przed pierwszym zbiorem produktów ekologicznych. Okres ten jest niezbędny, aby oczyścić glebę z pozostałości syntetycznych pestycydów, regulatorów wzrostu i innych składników, które nie są dopuszczone do stosowania w rolnictwie ekologicznym.

Dopuszcza się stosowanie wyłącznie środków do kontrolowania liczebności szkodników i zwalczania chorób roślin, a także chemikaliów rolniczych, które zostały poddane państwowej rejestracji zgodnie z ustaloną procedurą.

Niedopuszczalne są nawozy pochodzące z przetwarzania ubocznych produktów ubojowych i świeżej krwi, a także mocznik i saletra chilijska. Niedozwolone jest również stosowanie syntetycznych herbicydów, fungicydów, insektycydów.

Niedopuszczalne jest stosowanie preparatów zawierających miedź w ilości powyżej 3 kg / ha rocznie. W przyszłości planowane jest zastąpienie preparatów zawierających miedź mikrobiologicznymi środkami ochrony roślin. Nie wolno stosować preparatów na bazie surowców roślinnych - tytoniu (pyłu tytoniowego), ponieważ nikotyna ma wysoki poziom toksyczności dla człowieka (LD 50 mg / kg) i ma silny negatywny wpływ na organizmy inne niż docelowe.

Jednak zatwierdzona lista zawiera preparaty na bazie rotenolu, pozyskiwane z roślin, które nie rosną w naszym kraju. Jednocześnie w Niemczech rotenol ze względu na silny toksyczny wpływ na pszczoły i ryby nie znajduje się na liście leków dopuszczonych do stosowania w rolnictwie ekologicznym.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Uważam, że ta lista środków ochrony roślin dopuszczonych do stosowania w rolnictwie ekologicznym powinna być corocznie aktualizowana w celu zmniejszenia ryzyka dla środowiska i zdrowia ludzi. Większy nacisk należy położyć na stosowanie czynników biologicznych - entomofagów i produktów biologicznych. Lista dozwolonych funduszy musi zostać opublikowana w centralnych gazetach i czasopismach rolniczych, powielana we wszystkich publikacjach związanych z hodowlą roślin i zwierząt. Konieczne jest zorganizowanie na szczeblu państwowym wsparcia ich sprzedaży we wszystkich regionach, w których można z nich skorzystać. Muszę powiedzieć, że asortyment środków ochrony roślin dopuszczonych do stosowania w rolnictwie ekologicznym jest nadal bardzo ograniczony w sklepach. Stosowanie syntetycznych regulatorów wzrostu i syntetycznych barwników w rolnictwie naturalnym jest również zabronione. Wyjątkiem był etylen jako regulator wzrostu roślin.

Wymagania dotyczące produkcji ekologicznych produktów pszczelarskich i zwierzęcych są również bardzo surowe. Ule powinny być usytuowane w taki sposób, aby wszystkie fermy w promieniu 6 km od lokalizacji pasieki spełniały wymagania niniejszych przepisów sanitarnych. Jednocześnie produkty pszczelarskie sprzedawane są jako produkty ekologiczne, o ile zostały pozyskane po roku od rozpoczęcia działalności takiej pasieki. Podczas pracy z pszczołami - przy zbieraniu produktów pszczelarskich - nie wolno stosować syntetycznych repelentów. Do zwalczania szkodników i chorób pszczół dozwolone są następujące substancje i środki: kwas mlekowy, szczawiowy, mrówkowy i octowy, siarka, naturalne olejki eteryczne (mentol, eukaliptol, kamfora), para i otwarty ogień, a także dozwolone preparaty bakteryjne (Bacillus thuringiensis) …

Produkty pochodzenia zwierzęcego uznaje się za produkty ekologiczne, jeżeli do ich produkcji wykorzystano pastwiska, które w ciągu ostatnich trzech lat nie były przetwarzane w żaden sposób nieuwzględniony w tabelach 11 i 12 niniejszych reguł (nie są one wymienione w tym artykule). Ilość nawozów stosowanych w gospodarstwie nie powinna przekraczać 170 kg azotu rocznie na 1 ha użytków rolnych. Na podstawie tych wymagań każdy właściciel własnego gospodarstwa zależnego może przeliczyć ilość nawozów mineralnych stosowanych przez niego na swoim terenie (1,7 kg azotu na sto metrów kwadratowych) i określić, czy jego warzywa, owoce, jagody należą do ekologicznych (naturalnych).) produkt.

W diecie zwierząt zabronione jest stosowanie antybiotyków, kokcydiostatyków i innych preparatów farmakologicznych, stymulatorów wzrostu i laktacji. W celach profilaktycznych nie jest dozwolone wyznaczanie chemiczno-syntetycznych leków alopatycznych lub antybiotyków. Do każdej partii produktów ekologicznych należy dołączyć dokumentację umożliwiającą prześledzenie pochodzenia produktu i jego jakości (certyfikat jakości i bezpieczeństwa). W tym przypadku ważną rolę odgrywają prace nad certyfikacją produktów, które powinny być prowadzone na zasadzie dobrowolności. Procedura certyfikacji w obwodzie leningradzkim obejmuje inspekcję przedsiębiorstwa przez grupę ekspertów z Petersburskiej Unii Ekologicznej, a część kosztów badania pokrywa państwo.

Z inicjatywy Przewodniczącego Prezydium Związku Ogrodników Rosji, zastępcy Dumy Państwowej V. I. Zakharyashchev w sprawie realizacji projektu publicznej kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności. Pod jego kierownictwem powstał znak ekologicznej czystości produktów spożywczych, który wygląda jak „biedronka na rumianku” (patrz zdjęcie). Taki znak otrzymają produkty, które przeszły testy laboratoryjne oraz spełniają normy i wymagania jakości i bezpieczeństwa - krajowe i importowane.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Chciałbym, aby właściciele naszych gospodarstw zainteresowali się rolnictwem ekologicznym, ponieważ pozwoli im to na sprzedaż produktów po wyższej cenie. W regionie Leningradu tylko A. D. Byka z rejonu Ładoga jako pierwsza osiągnęła międzynarodowe standardy. Ziemniaki, marchew, buraki na jego polach z sukcesem uzyskały oznakowanie ekologiczne „Liść Życia”, a produkty te otrzymały stosowny znak, który umożliwia ich droższą sprzedaż. I jest to zrozumiałe, ponieważ plony w rolnictwie ekologicznym są znacznie niższe niż w rolnictwie konwencjonalnym, opartym na intensywnym stosowaniu nawozów mineralnych i syntetycznych środków ochrony roślin. W związku z tym koszt takich produktów jest wyższy. Należy to wyjaśnić konsumentom, ponieważ otrzymają przyjazne dla środowiska, zdrowe produkty.

Marketing naszych produktów naturalnych musi być dokładnie zorganizowany. Importowane produkty ekologiczne, które są sprzedawane w dwóch dużych sklepach w Moskwie - Grunwaldzie i Bio Gourmet - pochodzą z ponad 40 zagranicznych firm. I ma cenę 8-10 razy wyższą niż zwykła. Myślę, że z czasem powinno ustąpić miejsca naszym owocom i warzywom na półkach. W krajach eksportujących produkty rolnictwa ekologicznego są sprzedawane po cenach tylko 1,5-2 razy wyższych niż ceny produkowane w tradycyjnych gospodarstwach. Konieczne jest zapewnienie, że tylko importowane egzotyczne owoce, warzywa i jagody, które nie rosną w Rosji ze względu na warunki biologiczne, mogą być przyjmowane do lady. Wszystkie inne produkty muszą być krajowe.

W rolnictwie ekologicznym na pierwszym miejscu nie stawia się wartości plonów, najważniejsze jest uzyskanie naturalnego produktu. Jak dotąd w naszym kraju jest bardzo niewiele gospodarstw (nie mówię o dużych spółkach akcyjnych), które mogłyby wytwarzać taki produkt. O wiele łatwiej i szybciej jest uzyskać naturalny produkt w Twojej okolicy. W mojej kolejnej publikacji postaram się podać listę narzędzi, które pozwalają kontrolować liczbę szkodników i zwalczać choroby roślin, które mogą być stosowane przy produkcji produktów ekologicznych. Konieczne jest, aby sklepy w mieście, w oparciu o zapotrzebowanie ogrodników, były w stanie zaspokoić ich zapotrzebowanie na określone środki ochrony roślin.

W mojej kolejnej publikacji postaram się podać listę narzędzi, które pozwalają kontrolować liczbę szkodników i zwalczać choroby roślin, które mogą być stosowane przy produkcji produktów ekologicznych. Konieczne jest, aby sklepy w mieście, w oparciu o zapotrzebowanie ogrodników, były w stanie zaspokoić ich zapotrzebowanie na określone środki ochrony roślin.