Co Decyduje O Smaku I Jakości Uprawianej Rośliny - Dlaczego Rosną Niestandardowe Warzywa - 3

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Co decyduje o smaku i jakości uprawianej rośliny

Rzepa i rzodkiewka

Dlaczego warzywa korzeniowe brzydko rosną?

Pojawienie się krzywych i brzydkich roślin okopowych w tych uprawach jest bezpośrednio związane z chorobą ich stępki z jednej strony, az drugiej z niewłaściwym przygotowaniem gleby. Aby chronić rośliny przed kilami, należy ściśle obserwować zmianę upraw i siać rzepę rzodkiewką tylko na glebie obojętnej pod względem kwasowości.

Jednocześnie nie należy oszczędzać na popiele: w tym przypadku „nie można zepsuć owsianki masłem”. Rzeczywiście, im więcej jest popiołu, tym smaczniejsze i gładsze są rośliny okopowe. Jeśli chodzi o glebę, w żadnym wypadku nie należy używać świeżego obornika do przygotowania redlin, ponieważ ani rzepa, ani rzodkiewka zasadniczo go nie tolerują i nie tworzą w tym przypadku normalnych roślin okopowych. Najlepszą opcją jest użycie w pełni przygotowanego kompostu.

Podobnie jak w przypadku innych roślin okopowych, zmiany w zaopatrzeniu w wodę mogą niekorzystnie wpłynąć na rośliny okopowe, które w tym przypadku zwykle pękają. Brak wody prowadzi do powstania brzydkich, twardych i całkowicie niejadalnych roślin okopowych.

Dlaczego rzepa jest bez smaku?

Optymalna temperatura do uprawy rzepy wynosi 15 … 18 ° C. W wyższych temperaturach smak warzyw korzeniowych staje się znacznie grubszy.

W żadnym wypadku nie należy wprowadzać obornika pod rzepę, nawet częściowo zgniłą. W tym przypadku będzie brzydko rosnąć i smakować wyjątkowo przeciętnie.

Nie wolno nam zapominać o podlewaniu - najmniejsza susza od razu będzie miała zły wpływ na jakość roślin okopowych.

Zastosowanie próchnicy i dużych dawek popiołu może znacznie poprawić smak rzepy.

Jak uniknąć pustki w rzepie?

Nie należy stosować świeżych nawozów organicznych na rzepę. Po tych nawozach korzenie stają się puste, tracą smak i są źle przechowywane.

Aby rzodkiewka była smaczna

1. Nie jest możliwe stosowanie nawozów organicznych w niezakłóconej postaci (obornik, odchody drobiowe), gdyż obniżają one utrzymanie jakości i jakości roślin okopowych. Rzodkiewka staje się wtedy brzydka i smakuje wyjątkowo przeciętnie. Co więcej, rośliny okopowe okażą się całkowicie przedziurawionymi muchami kapustnymi.

2. Należy sadzić na czas, w przeciwnym razie rzodkiew nabierze koloru, a korzenie staną się szorstkie i niejadalne.

3. Konieczne jest kontrolowanie stopnia uwilgotnienia gleby. Brak podlewania gwałtownie pogarsza jakość roślin okopowych, a nieprzyjemny rzadki „aromat” wzrasta. Przy braku wilgoci w glebie rośliny okopowe stają się twarde, gorzkie i lekko bezsmakowe. Przy znacznych wahaniach wilgotności mogą pękać.

4. Nie oszczędzaj rzodkiewki jesionowej, która znacznie poprawia smak roślin okopowych.

5. Nie spóźnij się ze zbiorami: nieświeże warzywa korzeniowe rzodkiewki letniej lub rośliny okopowe zimowych, które spadły pod wpływem mrozu, nie nadają się do spożycia. Zebrana na czas rzodkiewka okazuje się gęsta i soczysta, nie pęka, a zimowa będzie doskonale przechowywana do wiosny.

6. Glebę pod roślinami utrzymuj luźno. Rzodkiewka jest bardzo wrażliwa na skórkę glebową. Aby uchronić się przed taką pracą po każdym podlewaniu lub deszczu, lepiej oczywiście ściółkować alejki. W tym celu odpowiednia jest pokruszona kora, trociny, ściółka z liści.

7. Aby rośliny okopowe były bardziej miękkie, rośliny są wyrzucane w początkowym okresie wypełniania roślin okopowych. Idealną opcją jest połączenie hillinga z dodatkowym nawożeniem pogłównym, wykorzystując do tego celu próchnicę, ponieważ do tego czasu można już mieć wystarczającą ilość humusu w tym roku, kompostując tymczasowo chwasty wyplątane w pierwszej połowie lata w dużych redlinach używany do uprawy zielonych roślin.

8. Unikaj uderzenia kilem, co ostro negatywnie wpływa na smak rzodkiewki. Ściśle mówiąc, z mojego punktu widzenia nie powinno się jeść nawet rzodkiewki lekko dotkniętej kilem. Ponadto należy zwrócić uwagę na jedną ważną kwestię: nawet jeśli rzodkiewka zachorowała po utworzeniu normalnej rośliny okopowej, jej smak natychmiast gwałtownie się pogorszy. Staje się drzewny i bez smaku.

Rzodkiewka

Dlaczego warzywa korzeniowe są małe i brzydkie?

Może to być zarówno spowodowane uszkodzeniem kilu, jak i gęstym sadzeniem, kiedy rośliny będą się zacieniać (doprowadzi to do strzelania do roślin, aw rezultacie do brzydkich i niejadalnych owoców). Przerzedzenie, nawet operacyjne, może nie dać pożądanych rezultatów. zacienione rośliny natychmiast przestają rosnąć, a nawet w przypadku silnego rozrzedzenia korzenie nie zapełniają się. Ponadto przy najmniejszym wysychaniu gleby korzenie przestaną się wypełniać, staną się szorstkie i włókniste.

Warzywa korzeniowe pękają

Przyczyną tego zjawiska jest nierównomierne podlewanie. Rzodkiewka odnosi się do roślin, które bardzo silnie reagują na najmniejsze wysychanie gleby - przy kolejnym podlewaniu korzenie na pewno pękną.

Rośliny okopowe gniją

Z reguły dzieje się tak, gdy sprzątanie jest opóźnione. Musisz zbierać rzodkiewki w odpowiednim czasie i selektywnie, wybierając te rośliny okopowe, które osiągnęły maksymalny rozmiar.

Rzodkiewka preferuje luźne, żyzne gleby neutralne. Na glebach kwaśnych jest silnie dotknięty kilem i naturalnie nie daje plonów.

Warzywa korzeniowe są źle przechowywane

Aby utrzymać zebrane plony dłużej, należy rano po wieczornym podlewaniu usunąć rzodkiewki, pokroić wierzchołki (ale w żadnym wypadku nie wyciąć korzeni), umyć i wysłać do dolnej komory lodówki w otwartej plastikowej torbie. Zebrane w ten sposób warzywo jest doskonale zakonserwowane do 7 dni. Rzodkiewka, która nie została wstępnie podlewana, będzie się bardzo słabo przechowywać i będzie zwiotczała.

W żadnym wypadku nie powinieneś spóźniać się ze zbiorami rzodkiewki, ponieważ warzywa korzeniowe stają się bawełniane i pozbawione smaku.

Zasadniczo rzodkiewki są roślinami bardzo odpornymi na zimno. Toleruje chwilowe spadki temperatury do -1 … -2 ° C, a dorosłe rośliny - nawet do -3 … -4 ° C. Jednak długotrwałe narażenie na niskie temperatury może obniżyć jakość roślin okopowych.

Daikon

Owoce szorstkie, drobne i krzywe

Przyczyną pojawienia się grubych, małych i zakrzywionych roślin okopowych są:

• gleby gliniaste - daikon dobrze rośnie tylko na glebach nawożonych, bogatych w próchnicę, lekkich, piaszczystych;
• choroba roślin z kilem;
• zagęszczone uprawy.

Aby warzywa korzeniowe były smaczne, należy wziąć pod uwagę powyższe czynniki i dodać dużą ilość popiołu pod daikon.

Dlaczego rośliny okopowe gniją?

Dzieje się tak, gdy rośliny są uszkadzane przez śluzową bakteriozę, co zdarza się najczęściej na nisko położonych obszarach, które nie wysychają dobrze po deszczach. Być może dotyczy to również nadmiernego podlewania.

Dlaczego rośliny okopowe są źle przechowywane?

Korzenie Daikon łatwo się łamią i nie nadają się do przechowywania. Dlatego duże rośliny okopowe należy wykopać widłami ogrodowymi lub łopatą i kołysząc ostrożnie usunąć z gleby.

Mrożone korzenie są bardzo słabo przechowywane. Początkowo uszkodzenie jest niewidoczne, ale z czasem skóra na głowach roślin okopowych marszczy się, w środku pojawiają się puste przestrzenie, miazga nabiera gorzkiego smaku. Dlatego należy je natychmiast wykorzystać do jedzenia, dopóki te procesy nie rozwiną się.

Rośliny okopowe z nieobciętymi wierzchołkami bardzo szybko wiotczą i są równie słabo przechowywane. czosnek

Dlaczego czosnek nie jest przechowywany?

Jeśli wyhodowany czosnek jest źle przechowywany, mogą być dwa powody. Pierwszy - czosnek posadziłeś przed zimą, ale generalnie jest przechowywany znacznie gorzej niż czosnek wiosenny.

A po drugie - usunąłeś czosnek w złym momencie: nie możesz zrywać zarówno niedojrzałego, jak i przejrzałego czosnku. Jeśli czosnek zostanie zebrany zbyt późno, opakowania przejrzałych cebul pękną i będą znacznie gorzej przechowywane. A jeśli jest niedojrzały, to w takim czosnku nie wszystkie procesy dojrzewania są zakończone, a także nie przechowuje się przez długi czas.

Kalarepa

Dlaczego kalarepa jest szorstka i bez smaku?

Jest wiele powodów:

• rośliny zakwitły - ich łodyga rośnie grubo i nie różni się już subtelnym i delikatnym smakiem charakterystycznym dla kalarepy;
• nasadzenia zostały zagęszczone - podczas zgrubienia łodyga rośnie, a jej smak pogarsza się (jednocześnie rzadkie sadzenie jest również niepożądane, ponieważ doprowadzi to do powstania dużych, ale grubych łodyg);
• brak wilgoci - nawet przy krótkotrwałym braku wilgoci łodygi stają się mniejsze, szybko zmieniają drewno i stają się całkowicie nieodpowiednie do jedzenia;
• infekcja kilu;
• spóźniasz się ze zbiorami - przerośnięte łodygi stają się bez smaku, szorstkie i włókniste.

Ta roślina ma jedną bardzo ważną cechę: łodygi muszą rosnąć w sposób ciągły. Kiedy gleba wysycha, ich wzrost zatrzymuje się, a górna część okrywy twardnieje. Jeśli po wyschnięciu gleby roślina jest obficie podlewana, wówczas ponownie zaczyna szybko rosnąć. W rezultacie utwardzona część powłokowa nie wytrzymuje, a łodyga pęka. Oznacza to, że może gnić i (lub) jest aktywnie atakowany przez ślimaki. Dlatego nie należy dopuszczać do najmniejszego wysychania gleby: musi być stale wilgotna. Łodygi zgniłe i nadgryzione przez ślimaki są mało atrakcyjne i gorzej smakują. Dlatego, jeśli dojdzie do pękania, lepiej jest od razu użyć tych łodyg do jedzenia, aż ich smak i wygląd ostatecznie się pogorszą.

Aby poprawić smak łodyg kalarepy:

• sadzić kalarepę tylko na glebach lekkich i dobrze nawożonych, bogatych w związki organiczne, neutralnych;
• karm rośliny popiołem i borem.

chrzan

Dlaczego chrzan jest szorstki i zdrewniały?

Na ciężkich glebach gliniastych korzenie chrzanu są silnie rozgałęzione i grube, cienkie, gęste i z dużą goryczką. Korzenie stają się zdrewniałe nawet przy braku wilgoci.

Jest jeszcze jeden czynnik wpływający na jakość powstałych kłączy - wiek chrzanu. Chrzan jest zwykle uprawiany nie dłużej niż 2-3 lata, w przeciwnym razie roślina okopowa staje się zdrewniała, rozgałęziona, wielogłowa i brzydka. Środek starych korzeni często gnije. Dlatego nie należy pozostawiać kłączy nie wykopanych dłużej niż 2-3 lata.