Polecane Odmiany Różnych Rodzajów Kapusty

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Odmiany kapusty białej, czerwonej, kalafiora, kapusty włoskiej, kapusty ozdobnej i brokułów

Na świecie występuje ponad tysiąc gatunków roślin warzywnych. W Rosji około 80 gatunków jest używanych do żywności. Palma w zbiorowisku warzywnym słusznie należy do roślin krzyżowych. A pierwszą pod względem sportowym linię turniejowego stołu zajmuje kapusta.

W warunkach północno-zachodnich najbardziej rozpowszechnione są następujące rodzaje kapusty: biała kapusta, czerwona kapusta, kalafior i kalarepa. Mniej powszechne są brokuły, Sabaudia, Pekin i Bruksela. Kapusta zielona wyróżnia się tym, że jest najczęściej używana do celów dekoracyjnych, a nie do żywności. Nic nie może się z nim równać pod względem różnorodności kształtu i koloru główki, tekstury liści i czasu dojrzewania. W połączeniu z innymi kulturami nada każdemu ogrodowi niepowtarzalny wygląd fantazyjnego ogrodu kwiatowego.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Chciałbym przypomnieć naszym Czytelnikom, że kapusta trafiła do nas z wybrzeży Morza Śródziemnego i Atlantyku i była pierwotnie niewielką rośliną o gęstych liściach ułożonych w kształt rozety i wcale nie przypomina tej współczesnej. I tylko dzięki wytrwałości pierwszych rolników i bezimiennych hodowców kilka wieków później ta południowa roślina przystosowała się do surowego klimatu.

W XI wieku kapusta pojawiła się na Rusi Kijowskiej, a następnie w bardziej północnych regionach. Jest niezastąpionym produktem spożywczym, zawiera sole fosforu, wapnia, manganu, magnezu, żelaza; enzymy, karoten, witaminy: C, B1, B2, B6, P, K, PP, co czyni go warzywem leczniczym i dietetycznym. W zależności od długości okresu wegetacji i celu gospodarczego odmiany dzielimy na wczesne, średnie i późne, co pozwala na spożywanie ich przez cały rok i jednocześnie stworzy legowisko ogrodowe, które zachwyca swoim wyglądem od kwietnia do października, umiejętnie dobierając rodzaj i odmianę.

Głównymi zaletami tego tradycyjnego dla Rosji warzywa jest to, że jest to najbardziej odporna na zimno roślina uprawiana w naszych ogrodach. Nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze + 4,5 ° C, a dorosła roślina może wytrzymać mrozy do -3 … - 4 ° C. Aby uniknąć niepowodzeń w uprawie kapusty, niezależnie od jej rodzaju, czy to kapusta biała, czerwona, brokuły czy kalafior, należy spełnić następujące podstawowe warunki:

1. Najlepsze gleby do uprawy to gliny średnie do ciężkich o neutralnej kwasowości (pH 6,5-7).

2. Miejsce jest słoneczne.

3. Zgodność z płodozmianem.

Keela to typowa i najbardziej szkodliwa choroba dla wszystkich rodzajów kapusty. Aby tego uniknąć, konieczne jest wapnowanie gleby. Na glebach lekkich (piaszczysto-gliniastych i lekko gliniastych) dodać 200-400 g wapna na 1 m2, na ciężkich 400-600 g, doprowadzając pH podłoża do neutralnego poziomu (pH 7). Konieczne jest przywrócenie roślin z tej rodziny na ich pierwotne miejsce nie wcześniej niż trzy lata po ostatnim sadzeniu. Środek ten nie pozwala na gromadzenie się patogenów w glebie.

Najlepszymi prekursorami dla wszystkich rodzajów kapusty są rośliny strączkowe, ogórki, pomidory, cebula, marchew i buraki.

Charakterystykę odmian kapusty można znaleźć w książce: Mamonov E. V. Katalog odmianowy roślin warzywnych w Rosji. M., 2003.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczenięta na sprzedaż Konie na sprzedaż

Biała kapusta

Optymalna temperatura dla rozwoju sadzonek białej kapusty wynosi + 14 … + 16 ° С. Dla roślin dorosłych - + 18 … + 20 ° С. Najlepsze gleby to gliny średnie i ciężkie, bogate w próchnicę. Nawozy organiczne najczęściej stosuje się jesienią (8-10 kg obornika na 1 m²). Nawozy mineralne można aplikować w dwóch etapach: jesienią superfosfat (40-50 g na 1 m2) i siarczan potasu (40-50 g na 1 m2), a wiosną - saletra amonowa (40-50 g na 1 m2)).

Podczas sadzenia sadzonek możliwe jest dodatkowe nawożenie bezpośrednio do dołka (garść popiołu drzewnego, jedna łyżka superfosfatu i jedna łyżka siarczanu potasu). Wysiew nasion na sadzonki w zależności od odmiany: wczesny - od 15 do 25 marca; średnie od 10 do 20 kwietnia; późno 5-15 kwietnia. W związku z tym sadzenie sadzonek na otwartym terenie odbywa się od 15 do 25 maja; od 5 do 10 czerwca i od 20 do 30 maja. Schemat sadzenia sadzonek: odmiany wczesne - 35x40 cm, 40x45 cm; średni - 50x60 cm i późny - 70x70 cm.

Polecane odmiany białej kapusty:

Rinda F1. Średnio wczesna ocena. Od sadzenia sadzonek do zbioru 95-110 dni. Główki kapusty są duże, ważą 4-8 kg, zaokrąglone, o gęstej i cienkiej strukturze wewnętrznej, białe na przekroju.

Złoty hektar 1432. Średnio wczesna ocena. Od sadzenia sadzonek do zbioru 115-120 dni. Główka kapusty jest okrągła, jasnozielona, średniej gęstości, o wadze 1,6-3,3 kg. W smaku soczyste, delikatne. Wadą tej odmiany jest to, że dojrzałe główki kapusty mogą pękać.

Sibiryachka 60. Odmiana sezonowa. Od sadzenia sadzonek do zbioru 125-140 dni. Główka kapusty jest kulisto-płaska, gęsta, waży 2-3 kg. Zaletą tej odmiany jest to, że główki kapusty nie pękają, gdy są dojrzałe.

Express F1. Odmiana bardzo wcześnie dojrzewająca. Od kiełkowania do dojrzałości technicznej 44-46 dni. Główka kapusty średniej gęstości, okrągła o wadze 1,2-1,6 kg.

Prezent. Średnia późna ocena. Od kiełkowania do dojrzałości technicznej 114-134 dni. Główka kapusty jest szaro-zielona z woskowym nalotem, okrągła, gęsta, soczysta, o wadze 3,5-4 kg. Zalety odmiany - odporna na pękanie, przechowywana przez 5 miesięcy. Wydajność - 10 kg / m².

Krautman F1. Odmiana w połowie sezonu. Od kiełkowania do dojrzałości technicznej 130-135 dni. Główki kapusty są duże, gęste, równe, średnio zielone, na przekroju śnieżnobiałe, soczyste, chrupiące na podniebieniu, ważą 3-4 kg.

czerwona kapusta

Kapusta czerwona jest najbliższym krewnym kapusty białej, o wyraźnym czerwono-fioletowym kolorze liści, z gęstszą główką kapusty i większą odpornością na choroby i uszkodzenia przez szkodniki.

Ponieważ czerwona kapusta ma mniejszą średnicę niż biała kapusta, odległość między roślinami podczas sadzenia będzie mniejsza: dla wczesnych odmian - 35x40 cm; dla średnich - 50x50 cm; dla późnych - 50x60 cm.

Polecane odmiany czerwonej kapusty:

Wczesne piękno. Odmiana wcześnie dojrzewająca. Rozeta liści jest niewielka, do 40 cm średnicy, główki kapusty okrągłe, średniej gęstości, koloru czerwono-fioletowego, o masie 1-2 kg.

Topaz. Odmiana wcześnie dojrzewająca. Od sadzenia sadzonek do zbioru 95-110 dni. Rozeta liści jest do połowy podniesiona. Liść jest średniej wielkości, poprzecznie szeroko eliptyczny, fioletowozielony, z woskowym nalotem. Główka kapusty jest w połowie pokryta liściem o wadze 1,2-1,5 kg, okrągła, gęsta, jasnofioletowa. Wewnętrzny kikut jest krótki.

Mars. Odmiana w połowie sezonu. Od sadzenia sadzonek do zbioru 105-110 dni. Główki kapusty są okrągłe, płaskie, ciemnofioletowe, średniej gęstości, o wadze 1,2 kg.

kalafior

Kalafior jest najbardziej ciepłolubnym ze wszystkich istniejących gatunków, szczególnie potrzebującym ciepła w okresie od sadzenia sadzonek w otwartym terenie do początku formowania się główek. Cecha - wymagająca boru, którego brak powoduje brązowienie główek, co prowadzi do obniżenia jakości i pogorszenia wyglądu.

Polecane odmiany kalafiora:

Alrani. Odmiana wczesna dojrzewająca. Rozeta liści jest pionowa. Liść jest niebieskawo-zielony, wklęsły, średnio do silnie pęcherzowego, słaba falista krawędź. Głowa kopulasta, średnio wypukła, średniej wielkości, biała, bardzo gęsta, częściowo pokryta liśćmi, średniej guzowatości, o masie 360-450 g.

Bianca. Średnio wczesna ocena. Czas opracowania zależy od terminu zejścia na ląd: marzec-kwiecień - 59-73 dni; Kwiecień-czerwiec - 53-66 dni; Czerwiec-lipiec - 55-77 dni. Gniazdo liścia średniej mocy. Głowa pokryta liśćmi, wypukła, bardzo gęsta, biała, o wadze 500-700 g.

Fruernte. Wczesna ocena. Czas od kiełkowania do dojrzewania 51-56 dni. Głowa gęsta, biała, delikatna.

Yarik F1. Odmiana w połowie sezonu. Od sadzenia trzydziestodniowych sadzonek do zbiorów 60-65 dni. Kolor głowy jest pomarańczowy, o wadze 300-500 g. Wydajność - 2-2,5 kg / m².

Perfekcja bieli NK F1. Wczesna dojrzała hybryda. Od sadzenia sadzonek do zbiorów 70-75 dni. Głowa jest biała, wypukła, mocna, o masie do 950 g. Wewnętrzne liście dobrze pokrywają głowę.

Ametyst F1. Średnio wczesna ocena. Od sadzenia sadzonek do zbiorów 70-80 dni. Głowa liliowo-fioletowa, gęsta, mocna, o wadze 700-1000 g.

kapusta włoska

Kapusta włoska to kapusta o delikatnych, soczystych liściach z musującymi pęcherzami. Dobre jako produkty sałatkowe, ponieważ centralne żyłki liści mają bardzo miękką konsystencję. Wadą tego typu jest to, że przy deszczowej pogodzie możliwa jest zgnilizna liści, co psuje prezentację.

Polecane odmiany kapusty włoskiej:

Twirl 1340. Średnio późny gatunek. Główki kapusty są płaskie lub zaokrąglone, o wadze 1,2-2,7 kg. Gęstość jest średnia. Kolor główek kapusty w przekroju jest żółty lub żółto-zielony. Główki kapusty są drobno faliste.

Ovass F1. Średnio późna hybryda.

Kapusta pekińska jest dobra do szklarni, ale na północnym zachodzie, przy długim dniu i niskich temperaturach, często przechodzi w kwitnienie, omijając fazę głowy. Aby uniknąć tego problemu, kapusta ta jest uprawiana przez sadzonki wiosną lub wysiewana z nasionami w pierwszej połowie lata.

brokuły

Technika rolnicza uprawy brokułów jest podobna do uprawy kalafiora. W celu uzyskania wczesnej produkcji sadzonki sadzi się na przełomie kwietnia i maja według schematu 25x35 cm, do użytku wiosenno-letniego w drugiej i trzeciej dekadzie maja według schematu 40x50 cm, do użytku lato-jesień - w okresie pierwsza dekada lipca według schematu 50x60 cm.

Polecane odmiany brokułów:

Ton. Odmiana wcześnie dojrzewająca. Od masowego kiełkowania do dojrzałości technicznej 60-90 dni. Masa główki środkowej wynosi 120-150 g, a główki bocznej 15-20 g. Liść jest mały, cały z ogonkiem, ciemnozielony z niebieskawo-niebieskawym odcieniem. Średnia powłoka woskowa. Krawędź liścia jest lekko falista.

Witamina. Odmiana w połowie sezonu. Od masowych pędów do dojrzałości technicznej 72-90 dni. Rozeta półpozioma o średnicy 40-58 cm Liście lirowate, długie petiolate, brzegi faliste ciemnozielone z woskowym nalotem. Wysokość rośliny 70-90 cm, masa główki centralnej 130-250 g. Wydajność jednej rośliny 1-1,5 kg (z pędami bocznymi).

Kapusta ozdobna

Kapusta ozdobna odnosi się do formy jarmużu. Na działkach osobistych najczęściej uprawia się nie odmiany warzyw i pasz, ale te dekoracyjne, ponieważ mogą one łączyć oba.

Polecane odmiany kapusty ozdobnej:

Coral Queen F1. Roślina tworzy dużą rozetę z mocno pofałdowanych liści. Dolna warstwa liści rozety jest mocno rozcięta i przypomina koralowiec. Kolor środka rozety jest liliowo-różowy. Wysokość rośliny 60-70 cm Średnica rozety 50 cm.

Paw biały F1. Roślina tworzy dużą rozetę z mocno pofałdowanych liści. Dolna warstwa liści rozety jest mocno rozcięta i przypomina koralowiec. Środek rozety w kolorze białym. Wysokość rośliny 60-70 cm Średnica rozety 50 cm.

Purple Pigeon F1. Roślina tworzy rozetę z jasno ubarwionych, średnio falistych liści o liliowo-różowym kolorze. Wysokość rośliny 25 cm Średnica rozety 25 cm.

Victoria Pigeon F1. Roślina tworzy rozetę z jasno ubarwionych, średnio falistych liści o biało-różowym kolorze. Wysokość rośliny 30 cm Średnica rozety 20 cm.

Sunset F1. Roślina ma 40-60 cm wysokości, wzniesiona. Rozeta ma średnicę 12-18 cm, środek jest liliowo-różowy. W florystyce najczęściej stosuje się pojedynczy pęd, usuwając zielone liście wzdłuż pnia, pozostawiając tylko górną środkową rozetę, imitującą różę. Ściskając centralny punkt wzrostu, tworzy kilka rozet na jednym pniu, przypominających bukiet.

Wschód słońca F1. Roślina ma 40-60 cm wysokości, wzniesiona. Rozeta o średnicy 12-18 cm, środek jest biało-różowy. W florystyce najczęściej stosuje się pojedynczy pęd, usuwając zielone liście wzdłuż pnia, pozostawiając tylko górną środkową rozetę, imitującą różę. Ściskając centralny punkt wzrostu, tworzy kilka rozet na jednym pniu, przypominających bukiet.

Calais. Roślina ma 60-150 cm wysokości, przypominając krzew o mocno pofałdowanym, ciemnobordowym liściem. Służy nie tylko do celów dekoracyjnych, ale także do żywności.

Kapral. Roślina o wysokości 60 cm, przypominająca przysadzisty krzew z silnie pofałdowanym zielonym liściem. Średnica rozety wynosi 60 cm i służy nie tylko do celów dekoracyjnych, ale także do celów spożywczych.

Paw. Mieszanka grupy mieszanek Peacock. Roślina o wysokości 30 cm, z silnie rozciętym liściem do żyły centralnej. Środek rozety jest biało-różowy lub ciemnopurpurowy.

Opierając się na naszym doświadczeniu w tworzeniu łóżek, chcę zaoferować czytelnikom kilka prostych w wykonaniu, ale interesujących w kompozycji, opcji dekoracji ogrodu. Jeśli więc np. Posadzimy kapustę czerwoną (odmiana Mars) i posadzimy ją kalarepą (odmiana Vienna biała 1350), to po zebraniu plonu kalarepy można w tym miejscu zasiać sałatkę z zielonym liściem (odmiana Iceberg, Marta lub Emerald Vase), cieniując jego kolor na niebiesko-bordowy kolor kapusty. Drugą opcją może być sadzenie kapusty białej (odmiana Golden hektar lub odmiany późne) i sadzenie jej kalarepy fioletową łodygą (odmiana Violetta lub odmiana Vienna blue). Po zebraniu kalarepy można w tym miejscu zasiać sałatkę z brązowym liściem (odmiana Lollo Rossa, wazon z brązu, Lukomorye).

Inne opcje projektowania łóżek kapusty można przedstawić na przedstawionych schematach.