Uprawa Czosnku Zimowego, Ciekawe Odmiany, Użyteczne Właściwości

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Od wielu lat uprawiamy z bratem czosnek zimowy, uzyskując moim zdaniem całkiem niezłe zbiory: do 3,5-4,5 kg na 1 m². Odkładamy grządki dla tej kultury tylko tam, gdzie wcześniej rosły rośliny strączkowe, kapusta, pestki dyni. Kiedyś posadzili w grządkach po ziemniakach czosnek, więc jesienią nie było co zbierać. Okazuje się, że „młodszy brat” cebuli po prostu nie może znieść takiej okolicy.

Uprawa czosnku zimowego

Czosnek zimowy należy sadzić w taki sposób, aby zdążył się zakorzenić przed nadejściem mrozów. Wczesną wiosną sadzonki pojawiają się, gdy tylko topi się śnieg. Wiosną należy sadzić wiosną, jak najwcześniej, gdy w glebie jest dużo wilgoci. Nie trzeba bać się mrozu - roślina ta jest odporna na zimno. Do sadzenia wskazane jest wybranie największych ząbków czosnku z zewnętrznej strony głowy. Staram się nigdy nie używać goździków w środku cebulki do takich celów. Zwykle sadzimy pod ciągnikiem prowadzącym, na głębokość 10 cm, ząbek umieszczamy z goździka w odległości 20-25 cm, rozsuwamy nawy boczne - do 50 cm, dzięki czemu czosnek czuje się swobodniej i nie koliduje ze sobą i wygodnie jest się tym zająć. Najpierw do łóżka ogrodowego dodajemy kompost z "Baikal-1", a także superfosfat i popiół z pieca.

Wiosną, gdy tylko pojawią się pędy, a gleba lekko wyschnie, czosnek można karmić dowolnym złożonym nawozem, rozsypując go po ogrodzie w ilości 20 g na 1 m². Po rozsypaniu nawozu można podlać łóżko ogrodowe. Zwykle do podlewania stawiamy „gramofony” i obficie napełniamy. Następna jest zwykła pielęgnacja: regularne rozluźnianie, pielenie, podlewanie. Po uformowaniu strzał przestajemy karmić i podlewać.

Jeśli uprawiamy czosnek nie w celu rozmnażania, strzałki są natychmiast usuwane, gdy się pojawią. Ogrodnicy są przekonani: zbiory będą lepsze, jeśli strzały zostaną złamane. Zgadza się, wydajność wzrasta do 30-35%. Ale nigdy nie wyrzucam strzał, podnoszę je. W łóżkach ogrodowych czosnek zwykle dojrzewa szybciej niż cebula. Niektóre gospodynie domowe, aby przyspieszyć dojrzewanie, delikatnie uwalniają cebulki z zieleni. Nie wyłamujemy wszystkich strzał, zostawiamy kilka kawałków, aby uzyskać niewielką ilość cebul, które sadzimy jesienią, aby wyhodować jeden ząb - tak aktualizuje się materiał sadzeniowy.

Usuwamy czosnek w momencie, gdy łuski pokrywające cebulki zaczynają pękać. Bardzo ważne jest, aby nie spóźniać się tutaj i nie spieszyć się z czyszczeniem, w przeciwnym razie zęby są powolne i źle przechowywane. Ostrożnie wykopujemy, aby nie uszkodzić goździków ani szyjki cebuli. Natychmiast zabieramy czosnek z ogrodu, ponieważ nie można zostawić głów na słońcu, poparzą się i zgniją. Czosnek suszymy pod baldachimem lub na strychu przez 30-35 dni. W tym czasie łodyga wydziela do zębów substancje plastyczne. Skracamy go sekatorem do dwóch centymetrów, mniejszego pnia nie da się zrobić - łuska głowy może pęknąć przedwcześnie, wtedy tryb przechowywania się pogorszy. Jednocześnie wybieramy najbardziej produktywne i zdrowe główki do sadzenia jesienią. Czosnek zimowy jest dobrze przechowywany do marca w pudełku w chłodnym i suchym miejscu o temperaturze 4 … 6 ° C.

Czosnek zimowy jest przewożony na duże odległości tylko od sierpnia do października, kiedy jest sucho i ciepło. Nie nadaje się do wysyłki ani zimą, ani tym bardziej wiosną.

Ciekawe odmiany czosnku

Przez lata uprawy czosnku zimowego wybrałem siedem odmian - pięć strzał i dwa nie-strzały, o których chcę trochę porozmawiać.

Faworytem pod względem wczesnej dojrzałości jest odmiana Bessonovsky, jej główki są żółto-fioletowe, zęby są wydłużone, ważą 8-15 g, głowa, przy dobrej pielęgnacji, dorasta do 100 g, każdy ma do 10 zębów. Smak tego czosnku jest aromatyczny z wyraźną ostrością, dojrzewa dwa tygodnie wcześniej niż wszystkie inne odmiany.

Na drugim miejscu mamy odmianę Alekseevsky. Jest największy i najpotężniejszy, jego zęby dorastają do 25 gi fioletowego koloru, są kulisto wydłużone, w główce jest od 4 do 6 sztuk, mają dobrą jakość utrzymania i delikatny czosnkowo-słodki aromat. Ta odmiana nie jest zbyt ostra. Łóżka tego czosnku są przyjemne dla oka, gdy pojawiają się strzały.

Trzecia klasa Titan to doskonała odmiana na potrzeby gospodarstwa domowego, zapewniająca dobre plony. Główki są dość duże, ważą od 50 do 150 g, sześciozębne z brązowymi łuskami, zęby okrągłe, wydłużone, płaskie, gęste, o przyjemnym zapachu i ostrości. Krzewy są niskie, ale mocne. …

Odmiana Moskal jest nieco mniejsza, ma cztery duże zęby, ale ma mocne krzewy. W dobrych warunkach pogodowych daje również dobre zbiory.

A piąta klasa to Tyanshansky - z dość dużą głową do 150 g i dużą liczbą wydłużonych zębów o fioletowym kolorze. Jest to najdłużej utrzymująca się odmiana czosnku zimowego.

Odmiany Tonus i Shirokolistny dobrze splatają się w warkocze, ich liście i łodyga są elastyczne, nie tworzą strzał, główki są dość duże - do 120 gz białymi łuskami. Ich zęby nie są tak duże - do 10-12 g o lekko ostrym smaku, do 15 sztuk w główce, główki przechowuje się do kwietnia.

Do ubezpieczenia kładziemy również małe łóżka czosnku wiosennego dwóch odmian - Orlovsky - największy ząb i Yelenovsky wielogłowy, które idealnie leżą do następnych zbiorów. Do eksperymentu ich zęby zostały zasadzone przed zimą. Główki były większe, ale jakość przetrzymywania nie była taka sama; lepiej sadzić je do przechowywania wczesną wiosną.

Przydatne właściwości czosnku

Kultura czosnku jest jedną z najstarszych, jej wiek przekracza 2000 lat. Od dawna ceniony jako wzmacniający i afrodyzjak, jako kultura lecznicza. Dziką postacią czosnku uprawnego jest cebula o długiej szpiczastej lub czosnku niedźwiedzim, nadal występuje na zboczach łąk oraz w wąwozach górskich zboczy Azji Środkowej. Tam zapoznał się z kulturą, a także z Azją Południowo-Zachodnią. Był szeroko rozwiedziony w starożytnym Egipcie. Z rozkazu cesarza Nerona rzymscy legioniści regularnie otrzymywali czosnek, aby „podtrzymywać ducha walki”.

W starożytności czosnek był szeroko stosowany: leczono go ukąszeniami węża i skorpiona, zmieszano z miodem w miejscu ugryzienia psa, wysoko ceniono jego właściwości przeciwrobacze, przeciwzapalne i dezynfekujące. Używany czosnek jako lek na kaszel, duszności. Na żółtaczkę używali czosnku zmieszanego z winem i kolendrą. Warzywo to służyło do dezynfekcji złej jakości wody i leczenia chorób przewodu pokarmowego.

Olejek czosnkowy jest bardzo leczniczy, łagodzi skurcze naczyń mózgowych, skurcze serca, duszności, jest przepisywany na stwardnienie, a także jest doskonałym środkiem rozszerzającym naczynia. Przygotowuje się go w ten sposób: obrać średniej wielkości główkę czosnku, zmiażdżyć go na kleik. Przełóż do szklanego słoika i wlej szklankę nierafinowanego oleju słonecznikowego. Umieść w lodówce na dolnej półce. Następnego dnia weź cytrynę, rozgnieć ją, odetnij od góry (w miejscu, gdzie przyczepia się do gałęzi), wyciśnij 1 łyżeczkę soku i odcedź do łyżki, tam dodaj 1 łyżeczkę oleju czosnkowego, wymieszaj. Spożywać trzy razy dziennie 30 minut przed posiłkiem. Kurs trwa od 1 do 3 miesięcy. Następnie miesięczna przerwa i powtórz kurs.

Oto takie nasze warzywo i lekarz - czosnek.