Wszystko O Rzodkiewce. Część 3: Zastosowanie Rzodkiewki

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

• Zastosowanie rzodkiewki w medycynie
• Zastosowanie rzodkiewki w kosmetyce
• Zastosowanie rzodkiewki w kuchni

Zastosowanie rzodkiewki w medycynie

Z rzodkiewki pozyskuje się wyciąg z holosanu - środek żółciopędny stosowany przy kamicy żółciowej, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, żółciowym zapaleniu wątroby. Z liści i korzenia rzodkiewki wyizolowano substancję, która już przy rozcieńczeniu 1: 1 000 000 działa przeciwbakteryjnie na niektóre mikroorganizmy chorobotwórcze i saprofityczne. Substancja nazywa się rafaniną lub sulforafenem.

Świeży sok z czarnej rzodkwi, wyciskany w sierpniu-październiku z mocnych, soczystych roślin okopowych, ma świetne działanie lecznicze. Zaleca się łączenie soku z rzodkiewki z sokiem jabłkowym. Mieszanka soku z rzodkiewki z sokiem z marchwi i buraków (1: 2: 6) od dawna uważana jest za dobry środek na anemię.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Czarna rzodkiew jest stosowana w medycynie ludowej jako środek pobudzający apetyt. W przypadku utraty sił i apetytu należy kilka razy dziennie używać startej rzodkiewki przez kilka dni z rzędu, a po każdym spożyciu rzodkiewki wypijać 1 łyżkę wody.

Rzodkiewka jest również stosowana w medycynie ludowej na obrzęki, biegunkę, nerwobóle, jako środek mleczny i przeciw robakom, na gruźlicę. Zalecany przy paraliżu języka, przy anemii (zmieszany z burakami i marchewką w równych dawkach).

W rosyjskiej medycynie ludowej rzadki sok i tarta rzodkiew od dawna są stosowane w leczeniu ropnych ran i malarii, a także zamiast plastrów gorczycowych na bóle mięśni i stawów, przeziębienia, kaszel, rwę kulszową, nerwobóle i zapalenie mięśni (w postaci otarcia ze świeżym sokiem).

W przypadku chorób płuc o przewlekłym przebiegu: zapalenie oskrzeli, astma oskrzelowa, a także krztusiec i krwioplucie, piją rzadki sok 1 łyżkę stołową 3-4 razy dziennie (dla dzieci - 1 łyżeczka 3-4 razy dziennie). Świeży sok służy do kaszlu, chrypki, zaleca się pić 3 razy dziennie po 1 łyżce stołowej. Sok z rzodkiewki to dobry środek na zaparcia.

W przypadku kamieni woreczka żółciowego, piasku i kamieni nerkowych, kamieni wątrobowych jest stosowany jako dodatek do głównego zabiegu. W przypadku kamicy żółciowej sprawdził się sprawdzony stary środek ludowy: sok z czarnej rzodkwi przyjmuje się przez 2-3 tygodnie przed posiłkiem w stopniowo zwiększających się dawkach od 100 do 400 ml dziennie, zaczynając od pojedynczej dawki 100 ml. Kurs leczenia prowadzony jest również przez 6-8 tygodni, zaczynając od pojedynczej dawki 50-90 ml, stopniowo zwiększając ją do 400 ml.

W kompleksowym leczeniu przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego można polecić świeży sok, 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie przez długi czas.

Mieszanka soku z rzodkiewki lub rzodkiewki z sokiem z marchwi pomaga usunąć śluz z organizmu. Ta mieszanka przywraca błony śluzowe i zapewnia lekarstwo na zapalenie zatok, zapalenie migdałków i inne choroby nosogardzieli, zapalenie oskrzeli.

Sok z rzodkiewki często pomaga przy skazach dziecięcych, zaburzeniach rytmu serca (1-2 łyżki przed posiłkami, dla dzieci - jedna łyżeczka lub łyżeczka deserowa). Jest mieszany z miodem w równych proporcjach i przyjmowany 3-4 razy dziennie.

Sok z rzodkiewki z miodem to sprawdzony środek zaradczy. Lekarze i pszczelarze zalecają przyjmowanie rzodkiewki w połączeniu z miodem, aby zapobiec tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym i nerkach, miażdżycy, chorobom wątroby i obrzękom. Aby to zrobić, rzodkiewka powinna być dobrze umyta i wysuszona. Następnie odetnij górę i ostrożnie zrób wgłębienie w środku, wyjmij miąższ i napełnij go miodem. Po kilku godzinach dziurę wypełnia się mieszanką soku i miodu. Pije się w łyżce stołowej (jedna łyżeczka dla dzieci) 3-5 razy dziennie 20-40 minut przed posiłkami.

Sok z miodem (2-3 razy dziennie po 1/2 szklanki) stosowany jest również przy miażdżycy, dnie moczanowej, arytmii, kamicy w pęcherzyku żółciowym, chorobach wątroby, nerwobólach, anemii, wzdęciach, w celu zwiększenia perystaltyki jelit. Sok z rzodkiewki z miodem może być również stosowany jako środek moczopędny przy kamicy moczowej i obrzękach. Działanie moczopędne z obrzękiem, skłonność do tworzenia się kamieni w nerkach objawia się przy spożywaniu soku z miodem w równych objętościach, zaczynając od 1/2 szklanki, stopniowo dawka dochodzi do dwóch szklanek. Czas przyjęcia trwa kilka dni.

W medycynie ludowej sok z rzodkiewki z cukrem jest stosowany jako środek wykrztuśny w chorobach płuc (nawet gruźlicy), gardle, bólach gardła, zapaleniu oskrzeli i nieżytach górnych dróg oddechowych, zapaleniu oskrzeli, zapaleniu tchawicy, kokluszu, jako lekarstwo. To łagodzi kaszel i ułatwia kaszel. Podczas kaszlu warto pić 1-3 łyżki soku 3-8 razy dziennie.

Sok z rzodkiewki rozcieńczony wodą (1: 3) z miodem lub cukrem przyczynia się do wystąpienia miesiączki, gdy cykl zostaje zaburzony. Napój sporządzony ze 100 g soku z rzodkiewki, 100 ml wody, 1 łyżki miodu i szczypty soli, przyjmowany 3 razy dziennie po 100 ml, stymuluje produkcję mleka u matek karmiących.

W przypadku kaszlu i zapalenia oskrzeli u dzieci stosuje się pieczony sok z rzodkiewki z cukrem. Aby to zrobić, pokrój go na małe kostki, umieść w rondelku i posyp cukrem. Pieczą w piekarniku przez dwie godziny, następnie przecedzają zawartość, wlewają płyn do butelki. Pij 2 łyżeczki 3-4 razy przed posiłkiem i wieczorem przed snem.

Nalewka z czarnej rzodkwi: 1 kg warzyw korzeniowych umyć, pokroić skórką, zalać 1 litrem wódki i pozostawić na 2 tygodnie w ciemnym miejscu, od czasu do czasu wstrząsając, odcedzić. Przyjmuj 3 razy dziennie po 1/4 szklanki 30 minut przed posiłkiem na raka.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Na zewnątrz, w postaci aplikacji lub wcierania, rzodkiew jest stosowana jako środek gojący rany, przeciwbólowy, bakteriobójczy i rozpraszający na skórze. Zamiast plastrów musztardowych stosuje się startą rzodkiewkę.

Okłady z kleiku są stosowane w leczeniu egzemy, ropnych ran i wrzodów.

W przypadku odmrożeń zaleca się wymieszać startą rzodkiewkę z równą ilością gorącej wody, ostudzić i umyć lub pokryć odmrożoną skórę tą mieszanką. Efekt uzyskuje się po kilku zabiegach.

W przypadku oparzeń zaleca się wymieszać startą rzodkiewkę z kruszonym lodem, położyć na miejscu oparzenia, przykryć gazą i zabezpieczyć. Efekt jest natychmiastowy.

Czysty sok z rzodkiewki łagodzi ból w nerwobólach, zapaleniu korzonków nerwowych, rwie kulszowej, zmianach reumatycznych i dnawach stawów. Musi być wcierany wzdłuż uszkodzenia nerwu lub stawu.

Balsamy ze świeżych soków pomagają przy siniakach. Konieczne jest zwilżenie go i lekkie ściśnięcie serwetki, nałożenie na obszar siniaka. Sok można mieszać z musztardą. Lub możesz nalegać na posiekaną rzodkiewkę w wódce (1: 1) przez tydzień i odcedzić. Zwilżyć serwetkę nalewką i nakładać na siniak przez 30 minut (zmieniając co 10 minut).

W przypadku bólu stawów i mięśni, przy nerwobólach, rwie kulszowej, zapaleniu korzonków nerwowych wciera się sokiem z rzodkiewki, miodem i wódką (4: 2: 1), którą nakłada się na bolące miejsce w trakcie uszkodzenia nerwu, najlepiej po kąpieli, przed spaniem. W tym samym czasie 1 szklankę tej mieszaniny przyjmuje się doustnie.

Z mieszanką soku, miodu i wódki (3: 2: 1) z dodatkiem soli (1 łyżka stołowa na 0,5 l) wciera się bolesne plamy z dną moczanową, zapaleniem korzeni, reumatyzmem, a następnie zawiązuje wełnianą szmatką. Mieszankę można przechowywać w lodówce w szklanym pojemniku.

Przeciwwskazaniami do przyjmowania soku z rzodkiewki są ciąża, choroby zapalne nerek, wątroby i trzustki, rozlane wole toksyczne, organiczne choroby serca, zapalenie jelit, zapalenie żołądka ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego, wrzód trawienny i procesy zapalne błony śluzowej żołądka i dwunastnicy. Znane są przypadki reakcji alergicznych na rzodkiewkę.

Zastosowanie rzodkiewki w kosmetyce

W kosmetykach stosuje się warzywo korzeniowe samej rzodkiewki.

Dowolna skóra

Zetrzyj rzodkiewkę na drobnej tarce, wyciśnij. Dodaj 1 łyżkę miodu, łyżkę kwaśnej śmietany na 1 łyżkę rzodkiewki, wszystko wymieszaj. Nałóż maskę warstwami w odstępach 5-6 minut i trzymaj przez 20 minut. Następnie spłucz wodą.

Przetrzyj twarz świeżym sokiem z rzodkiewki, aby usunąć piegi.

W przypadku piegów pomaga również maska startej rzodkiewki. Twarz smaruje się kremem, kleik nakłada się na 15 minut, po czym najpierw zmywa ciepłą, a następnie zimną wodą.

Przy starzejącej się skórze przydatna jest maska wykonana z mieszanki kleiku z rzodkiewki i kwaśnej śmietany lub oleju roślinnego. Stosować na 8-10 minut, a następnie zmyć zimną wodą.

Do skóry tłustej

Cienko pokrojone plastry rzodkiewki nakłada się na twarz, uprzednio smarując ją cienką warstwą kremu odżywczego. Usuń plasterki po 30 minutach i wytrzyj twarz wacikiem zamoczonym w zimnym mleku.

Wymieszaj w równych ilościach kleik z rzodkwi i białko jaja. Nałożyć maskę na twarz na 15-20 minut, usunąć ciepłym, wilgotnym wacikiem, a następnie spłukać twarz wodą. Kurs 15-20 masek.

Dla suchej skóry

Nałóż startą rzodkiewkę zmieszaną ze śmietaną lub olejem roślinnym na skórę twarzy, a następnie natrzyj ją zimnym mlekiem.

Wymieszaj kleik z rzodkiewki z oliwą, dodaj kilka kropel soku z cytryny i nałóż na twarz przez 20 minut, spłucz ciepłą, a następnie zimną wodą.

Wymieszaj miazgę z rzodkiewki, żółtka i śmietany, pobranych w równych ilościach. Nałożyć maskę na twarz na 15-20 minut, usunąć ciepłym, wilgotnym wacikiem, następnie spłukać twarz wodą. Kurs 15-20 masek.

Jako środek kosmetyczny do wybielania i odżywiania suchej skóry dobrze jest użyć nalewki z wódki z nasion lub warzyw korzeniowych. To stary sprawdzony środek ludowy na piegi.

Aby wzmocnić włosy, wciera się sok z rzodkiewki w skórę głowy.

Zastosowanie rzodkiewki w kuchni

Tarte warzywa korzeniowe dzięki przyjemnemu korzennemu smakowi są spożywane w postaci sałatek z użyciem oleju roślinnego, kwaśnej śmietany lub majonezu z dodatkiem estragonu, melisy, zielonej cebuli, a także różnych zimnych dodatków.

W zależności od charakteru, nasilenia i ciężkości choroby niewielką ilość startej rzodkiewki, za zgodą lekarza, można dodać do innych potraw warzywnych (np. Ze świeżych ogórków). Jednocześnie znacznie zmniejsza drażniący wpływ rzodkiewki. We wszystkich innych przypadkach startą rzodkiewkę najlepiej podawać ze śmietaną lub olejem roślinnym.

Sok z rzodkiewki sam lub zmieszany z innymi sokami warzywnymi może być stosowany w sałatkach zamiast oleju roślinnego lub śmietany, a także zamiast soli.

Można ugotować kapuśniak, okroshkę, zimny barszcz z młodych liści, posypać nimi wszelkiego rodzaju potrawy do dekoracji.

Nawiasem mówiąc, jeśli rzodkiewka jest lekko zwiędnięta, zanurz nieobrane warzywa korzeniowe w zimnej wodzie na kilka godzin, a znów stanie się soczysta i elastyczna.

Napój z rzodkiewki, pomidora i jabłka

Rzodkiew czarna lub biała - 100 g, pomidory - 100 g, jabłka - 50 g, woda - 50 g, cukier, sól.

Rzodkiewkę umyć, obrać, opłukać, pokroić na kawałki. Pokrój pomidory i jabłka i wrzuć do sokowirówki. Do powstałego soku dodaj schłodzoną przegotowaną wodę, cukier i sól, wymieszaj.

Sałatka z rzodkiewki

Rzodkiewka - 2-3 korzenie, olej roślinny - 1-2 łyżki, pietruszka - 10 g, ocet, sól.

Warzywa korzeniowe obrać, zanurzyć w zimnej wodzie na 25-30 minut, zetrzeć na grubej tarce, posolić, doprawić olejem roślinnym i octem. Podawać z koperkiem lub pietruszką.

Sałatka z rzodkiewki z marchewką

Rzodkiewka - 2-3 szt., Marchewka - 1 szt., Śmietana - 2-3 łyżki stołowe, cukier - 5-10 g, sól.

Warzywa korzeniowe obrać, zetrzeć na drobnej tarce (dobrze jest użyć tarki do sera, wtedy sałatka będzie bardziej miękka, smaczniejsza i piękniejsza), dopraw solą, cukrem, śmietaną.

Sałatka z rzodkiewki z cebulą

Rzodkiewka - 500 g, cebula - 1 średniej wielkości cebula, olej roślinny - 1-2 łyżki, drobno posiekana pietruszka -1-2 łyżki soli, ocet, pieprz, sól do smaku.

Zetrzyj rzodkiewkę na grubej tarce i zalej wrzącą wodą. Po wyschnięciu wymieszaj z drobno posiekaną cebulą, dodaj olej roślinny. Dopraw sałatkę octem, pieprzem, solą i posyp ziołami.

Sałatka z rzodkiewki z jabłkami

Rzodkiewka - 200 g, surowe buraki lub rzepa - 1 szt., Jabłko - 2-3 szt., Cukier, śmietana, zioła.

Rzodkiewkę zetrzeć na grubej tarce, jabłko i buraki na drobnej tarce, wymieszać, dodać śmietanę i cukier. Posyp ziołami.

Sałatka z rzodkiewki z orzechami włoskimi

Rzodkiewka - 2 szt., Marchewka - 2 szt., Orzechy włoskie - 12 szt., Pół cytryny, czosnek - 8 ząbków, sól do smaku.

Rzodkiewkę i marchewkę umyj dokładnie, obierz i zetrzyj. Rozgnieść orzechy włoskie i czosnek w moździerzu. Wszystko wymieszaj, wlej sok z cytryny, sól do smaku, zmiel świeżą skórkę i dodaj do sałatki. Wymieszaj ponownie.

Sałatka Ogórkowa z Rzodkiewką

Świeże ogórki - 500 g, rzodkiewka - 300 g, sok z cytryny lub sok z dowolnych kwaśnych owoców - 200 g, olej roślinny - łyżka deserowa.

Rzodkiewkę pokrój grubo, zalej ponad pół szklanki dressingu i odstaw na 15-20 minut. Pokrój świeże ogórki ukośnie na cienkie plasterki. Złożyć plastry na półmisek, przywracając kształt całego ogórka i lekko docisnąć ostrzem noża. Dzięki temu potrawa będzie miała ładny kształt. Obok ogórka rozłóż śnieżnobiałą rzodkiewkę.

Sałatka „Zdrowie”

Rzodkiewka - 100 g, marchewka - 100 g, jabłka - 100 g, kapusta biała - 100 g, seler korzeniowy - 100 g, majonez (lub śmietana) - 100 g, sól.

Warzywa korzeniowe i jabłka obrać i opłukać. Rzodkiew i marchewkę zetrzeć na grubej tarce, jabłka pokroić na kawałki, kapustę posiekać. Połącz wszystko, wymieszaj, posol do smaku i dopraw do smaku majonezem lub kwaśną śmietaną lub możesz wymieszać majonez ze śmietaną w równych ilościach.

Smacznego

Wszystko o rzodkiewce

Część 1: Co to jest rzodkiewka?

Część 2: Uprawa rzodkiewki

Część 3: Używanie rzodkiewki